课程名称：植物安全生产与绿色食品。
绿色食品生产基地建设规范。
一、产地环境建设。
1、大气环境决定了空气的质量。空气中有害物质的多少影响了蔬菜产品的质量。植物体对空气中的有害物质的吸收，首先是通过叶片直接吸收，其次是通过溶于雨水、河水再被植物根系吸收。
这些有害物质在蔬菜产品中积累，最终危害人的健康。因此，绿色产品基地周围要求不得有大气污染源，特别是上风口没有污染源，包括工业、能源燃烧、交通运输等所释放的废气。大气中的悬浮颗粒物、二氧化硫、氟化物、氮氧化物等应符合gb18407.
1-2001的标准。土壤环境质量要求主要有以下几方面：土壤中重金属离子如镉、汞、砷等不能超标；有机磷和有机氯如。
六六六、滴滴涕等残留量不能超标；土壤ph值适中，一般以中性和偏酸性为宜；土壤一般为壤土、沙壤土、粘壤土，土层深厚，有机质含量高；土壤平整，地下水位低；土壤中无病虫害残留。水资源应选择地表水、地下水等水质清洁无污染的地区，远离对水体造成污染的工厂、矿山、医院等。2、产品在当地的优势：
当地的土壤、气候等条件适合番茄生长。农民有多年种植番茄的经验，掌握了番茄的生长规律和生产条件，技术水平较高，能采用温室、大棚、露地等多种栽培方式实现周年化生产，具备一定生产的规模，产品有较高的市场占有率。交通方便，便于运输。
具备农产品初加工、深加工能力。有科技支撑。3、目前该作物生产中存在的问题：
番茄生产中存在的问题主要有：一是肥料使用不合理。农民在生产过程中盲目加大肥料投入，不能平衡施肥，造成生产成本增加，过量施用氮肥还加重作物病虫害的发生。
长期依赖、超量使用化肥，造成土壤板结及盐渍化。二是不合理使用农药。农民在防治病虫草害时基本依赖化学农药；使用剧毒农药，生态平衡遭到破坏，农药残留超标。
三是无公害的基本知识、农民的公德意识、消费者自我保护意识不到位，农民缺乏科学用药的技术；四是涉农部门多头管理，不能形成执法合力。五是无公害农药开发、推广滞后。二、绿色食品基地建设规划1、作物种植规划。
品种依据栽培方式（露地、大棚、日光温室）和市场需求选用品质好、抗逆性强、丰产性好的品种，如l-402、金鹏一号、中杂9号、中杂11号、合作906、合作908、百利等。无公害、绿色产品生产应尽量避免连作，最好与葱蒜类等辣茬蔬菜接茬，也可与十字花科或豆科作物接茬，避免与茄果类蔬菜接茬。轮作应与上述作物、大田作物、水田轮作。
2、土壤管理。
施肥计划番茄是连续开花结果的蔬菜，生长期长，产量高。整个生育期需从土壤中吸收大量的养分，主要是氮、磷、钾三要素，以钾最多，氮次之，磷较少。耐肥性强，需肥量大。
幼苗期需肥量少，氮需全面**氮磷钾等养分，以氮肥为主，并注意配施磷肥，以促进根茎生长和花芽分化。第一穗花开花坐果时，所需养分逐渐增加，应增加氮钾营养，结果盛期，番茄需肥达到高峰，在充分**氮钾的基础上，必须增加磷素营养，尤其保护地栽培，更应注意氮钾的**，同时增加钙、镁、硼、硫、锰等中量和微量元素的配合施用。番茄绿色生产应按照卫生标准和平衡施肥原则，选择适宜的肥料种类和品种。
形成以重施优质有机肥作基肥为主、化肥做追肥为辅的施肥体系。基肥每亩地施用腐熟的优质厩肥5-7吨，磷酸二铵20公斤、尿素10公斤或硫酸铵25公斤，硫酸钾20-30公斤。有机肥普施后深翻30-40厘米，使肥土混匀。
化肥开深10-15厘米的沟，施后与土混匀。追肥：一般第一次追肥在第一穗果开始膨大至核桃大小时，并以氮肥为主，以。
加快第一穗果膨大生长，结合浇水每亩施硫酸铵20公斤或腐熟的稀人粪尿或饼肥液500-800公斤；第二次追肥是在第一穗果即将采收，第二穗果膨大至核桃大小时，也是以氮肥为主，适量配合磷钾肥，结合浇水每亩磷酸二铵10-15公斤，硫酸钾10公斤或腐熟的稀人粪尿或饼肥液1000-1500公斤；第三次追肥在第二穗果采收后，以充分腐熟的有机肥液为主腐熟的稀人粪尿或饼肥液1000-1500公斤，配施适量磷钾肥和微量元素肥料，结合浇水每亩施三元复合肥或磷酸二铵40-50公斤。日光温室冬春茬或秋冬茬长季节栽培时，可追第。
四、第五次肥防止早衰。
为防止早衰，延长结果期，提高果实品质，在结果后期也可进行叶面追肥。叶面追肥应在晴天傍晚喷施0.2-0.
3%的磷酸二氢钾或尿素。发生缺钙、硼的脐腐果或畸形果时，可及时喷施0.5%的氯化钙或0.
05的硼砂，连喷数次。
土壤培肥方法土壤培肥一般采用农家肥料。农家肥**广、品种多，几乎含有一切有机物质，并能提供多种养分。主要有人畜粪尿、各种堆沤肥、绿肥、厩肥、饼肥、糟渣肥、腐殖酸肥、泥土肥等。
有机肥料的主要作用有三个方面，一是作物有机和无机养分的主要**；二是能活化土壤养分，提高土壤养分的有效性；三是在微生物分解的过程中，能重新合成腐殖质，改善土壤理化、生物性状，熟化土壤，培肥地力。上述有机肥料通过堆沤、腐熟，连续几年作基肥深翻入土壤后，可达到培肥土壤的目的。3、病虫害防治方案。
使用的农药种类绿色食品生产允许使用的农药种类有微生物源农药、动物源农药、植物源农药。在防治病虫害时，优先使用生物源农药，限制使用矿物源农药，控制使用高效低毒的化学农药，禁止使用高毒、高残留农药品种。禁用农药品种：
甲拌磷（3911）、治螟磷（苏化203）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、甲基硫环磷、甲基异柳磷、氰化物、呋喃丹、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六。
六六、滴滴涕、氯丹及其它高毒、高残留农药。施药时期：提倡“预防为主、综合防治”。
防治病虫害时，尽量采用农业、物理防治方法进行防治，当以上防治不能奏效时，适当使用生物防止和化学防治。虫害防治在达到防治指标时进行。病害防治应在发病初期和关键时期进行防治。
综合防治方案。
虫害防治蚜虫、白粉虱、蓟马时，物理防治：根据害虫对不同颜色的趋避性进行防治。如蚜虫可采用银灰色反光膜驱蚜，设黄板粘板诱蚜，蓟马可采用蓝色或黄色粘板；防治白粉虱，除用黄色粘板外，还可加盖遮阳网，防虫网，杜绝外界虫害进入。
在棚室番茄平均每株有白粉虱0.5-1头时，释放丽蚜小蜂2800头/亩，每7- 10天1次，共2次。棉铃虫防治时，可用黑光灯、杨枝把诱杀成虫；通过整枝打叉减少卵量；用生物制剂、天敌进行防治；在孵化盛期至3龄前防治关键期用药防治。
可选药剂有2.5%功夫乳油5000倍液，10%菊马乳油1500倍液，20%灭扫利乳油2000倍液防治。
病害防治：药剂防治：在关键期用药防治，先用低毒，低残留农药，全生育期防治次数不超过两次，采收前20天停止用药。
1）.番茄晚疫病，防治方法：发病初期及时进行药剂防治，用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液或者72.
2%普力克水剂800倍液喷雾，7—10天1次，连续4—5次。
2）.早疫病，防治方法：发病初用80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400－500倍液，交替使用，5－7天一次，连喷3－4次。
3）.病毒病：番茄病毒病常见的症状有花叶病、条斑病和蕨叶病三种。防治方法：
用1.5%植病800倍液喷雾，或用5%的菌毒清水剂200倍液，或20%的病毒a600倍液幼苗期喷2次，花后每10天一次，连喷3－4次。用4.
5%的高效氯氰菊酯乳油2000倍防治蚜虫。
4）.灰霉病：棚室可采用亩用200--250克45%百菌清、10%速克灵烟剂熏烟进行防治。
预防时，可选用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂500--1000倍液；防治时可用12.5%农利灵可湿性粉剂1000倍液加72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液。
5）.生理性病害：
1）番茄脐腐病病状：初期幼苗脐部出现水浸状斑点，严重时扩大到少半个果实，后期遇潮湿条件，病斑出现黑色或红色霉状物；**：水分**失常及缺钙；防治方法：
a地膜覆盖，选用抗病品种。b药剂防治，喷洒1%过磷酸钙，或0．1%硝酸钙，从初花期开始，每隔15天喷一次，连续喷2－3次。
2）番茄裂果症状：是以果蒂为中心，向果肩部延伸，呈放射状浅裂，多在果实成熟前出现；**：果实发育后期或转色期遇夏季高温、烈日、干旱和暴雨都会产生裂果；防治方法a、选择抗裂，枝叶繁茂的品种，适当密植，合理间套作。
b喷洒0．1%的96%的硫酸铜或喷洒0．1%的硫酸锌，提高抗热性。
3）番茄日灼病症状：果实光泽，似透明革质状，后变黄褐色斑块。干缩变硬而凹陷；**：果实膨大期，天气大旱，土壤缺水，果实受强烈日照射而致；防治方法同裂果。特别注意事项。
a.进行虫害防治时，严格禁止使用高度高残留农药。
b.严格按农药品种、剂型、药量、施药方法、次数使用。绝不能滥用农药品种和随意增加用量和使用浓度。
c.药剂防治要轮换用药、交替用药，减缓有害生物的抗性。
4、农产品收获与存贮方案。
农产品收获适时采收采收标准依用途而异。远途运输和贮藏时，在绿熟期采收。短期贮藏和近距离运输在转色期采收。
鲜食在成熟期采收。用于加工产品的，在完熟期采收。存贮方案番茄绿熟果适宜贮藏的温度为13~16°c，相对湿度90~95%，适于气调贮藏，尤其适宜低氧（2-3%）、高二氧化碳（浓度不高于5%）条件。
坚熟果贮藏温度7-10°c，完熟果壳短期贮藏在0-2°c的环境下。贮藏方法有温室堆藏、地窖贮藏、通风库贮藏、冷库气调贮藏。
绿色食品生产实践汇报材料
编号 学校。教师。年 月 日。此文内容仅供参考，可自行修改 通过老师的讲解了解到县大概情况和地理位置 县位于广东省中部偏北，江的源头，交通方便，基础设施建设日趋完善 全县总面积。平方公里，总人口万人。县自然资源丰富，是山多地少的典型山区县，具有丰富的山地资源，昼夜温差大，气候温和，四季分明，是种植反...
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平时作业一。一 名词解释1 营养学 p1 2 营养素 p2 3 碳水化合物 p15 4 膳食纤维 p18 5 矿物质 p25 6.维生素 p33 7.蛋白质的互补作用 p9 二 问答题。1 人体所需的六大营养素分别指什么？p2 2 什么是必需氨基酸？人体所需要的必需氨基酸有几种？p5 3 人体长期缺...
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