调查报告大学生暑期社会调查报告

安徽师范大学社会学院 09级文化产业管理蔡秀。

暑期社会实践调查报告提纲：第一部分：回忆历史。

第二部分：分析现状。

第三部分：发现问题。

第四部分：提出建议。

第五部分：分析总结。

第一部分——回忆历史。

人有回忆，城市也有回忆。回忆不是百分之百的复制历史，而是经过岁月的筛选之后，留下一抹迷人的色彩。人的回忆依赖于脑，而城市的回忆却依赖于——城市的味道。

那么，芜湖的味道，城市的回忆———耿福兴酒楼当之无愧。

因此，此次实践活动选取___省、市、区、县)耿福兴酒楼为调查重点，实地走访耿福兴旧址：第一旧址位于同庆楼后巷（原）——省、市、区、县)三街口，第二旧址同福源汤包馆（今）——省、市、区、县)二街27号；走访档案局搜集相关资料，包括（具体档案资料见附件）：

1 耿福兴饺面馆劳资协议书。

2 __省、市、区、县)商业创设登记申请表——耿福兴饺面馆。

3 为呈报耿福兴等户暂停营业的报告。

4 耿福兴饺面馆汇集郑啸伍撕毁发票又不到店工作。

5 为耿福兴歇业后修理炉灶暂停业一月的报告。

等；采访酒楼新老经理、白案红案大师，咨询芜湖老人再现历史，了解到耿福兴重要成员：原总经理——郭春林、原白案大师——刘扣锁、原红案大师——左炎生；并偕同调查了同庆楼、四季春、马义兴酒楼等___省、市、区、县)餐饮业知名老字号。

经走访调查了解到，耿福兴创建于清光绪年间，原设于___省、市、区、县)三街口，始由江都耿氏兄弟长宏、长富饺面及芜湖严开银师傅酥烧饼组合而成“耿福兴饺面馆”。_年迁至中二街。历经沧桑、百年不衰、直至今日，“耿福兴酒楼”誉满江城名闻遐迩。

在过去的一个多世纪中，耿福兴的菜肴和点心，已成为芜湖餐饮文化的代表。耿福兴在传统菜肴和点心上保持传统不断创新，食客们在品尝后赞道“这就是芜湖的味道”。

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