物流综合业务评估和改进项目。
班级： 物流管理（港航物联）13-3
组别：九组。
小组成员：高梓晟周诗雨。
周煦曹翔。指导老师：岳华。
青岛华儒商商贸****校园超市成立于2024年11月，位于青岛职业技术学院海韵厅一楼，该超市为青岛职业技术学院商学院“教学超市”，主营范围为：食品、日用品、办公用品等，并为商学院学生提供实习、实训岗位。主要业务对象：
为青岛职业技术学院全体师生。该超市仓库位于商学院综合实训基地，教学超市所销售产品均由该仓库组织配送。
长约十米后宽约2米多前宽4米。超市货架规格：长1m 宽0.03m高2.15m
超市位于海韵厅北门门口处，也紧挨着校门口，地理位置优越。
仓库货架规格：长4.45m宽0.54m高1.35m 双货位货架长2.4m宽0.08m高1.9m
超市高峰期一般会在中午和下午，学生上课前和下课后。
超市有大约有1700种货物。超市货品的摆放是按品牌一起摆放的，并且一般是好卖的放货架中间，不好卖的放中下面。
超市每周会进行一次抽查盘点，每月进行一次**点，看看超市的盈亏状况。
超市大概有12到15个人员。分为主管、出纳、会计、仓务主管、**员、收银员。
主管人员：马帅。
职责： 制定本部门工作计划并组织实施，检查，跟进计划完成情况，对未完成的计划分析原因，采取措施确保公司下达的各项任务指标。
出纳人员：孙聪聪。
职责：办理现金收付和结算业务，登记现金和银行存款日记款，保管库存现金和各种有价**，保管有关饮脏、空白收据和空白支票。
会计、仓库主管：孙金鑫。
职责：负责仓库整体日常工作的安排；仓库的工作筹划与进度控制，合理调配人力资源，对仓库现场各个工作的监控；现场管理的督导、5s推**况、目视化管理执**况；审订和修改仓库的工作操作流程和管理制度；与业务部及生产部门沟通确认例外事情；与相关部门确定工作接口和业务交接标准；签发仓库各级文件和单据。
**人员：胡天聪、闫成帅、乔文静、唐笑初、朱玫璇、王呈呈、包菊、冯双、王静、胡子健、张凌云。
职责：对商品按编码进行标价和**标签管理的工作职责、有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列 （包括**）的工作职责；根据柜组存货情况及时到店内库出货，保证柜组商品丰满；检查商品是否富足，及时**并进行整理；商品不足时立即到商品暂存地将商品取出上架。
收银员：乔文静、唐笑初、朱玫璇、王呈呈、包菊、冯双、王静、胡子健、张凌云。
职责：熟练收银机的操作，**的收入；熟悉**商品的**。
以及**的内容；熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客态度；为顾客提供咨询和礼仪服务；熟练迅速而正确的装袋服务。
一）超市面积太小，只有两个过道，其中一个过道还是结账的，在结账的人多的时候显得很拥挤。
二）超市总是没零钱，既然做超市，零钱是必须不可少的。
三）超市价签位置摆放不正确。
四）冰柜摆放位置不合理，容易丢东西。
一）超市应该多备零钱。
二）超市员工时刻注意**标签的摆放，并及时更新**标签。
三）适当安装监控设备，防止偷盗事件发生。
二、原采购订货计划、不足。
1. 根据季节的不同一些商品的需求量增大如夏季饮料、水的销量增加，故应适当增加订货量。
2. 对一些冷门货物要在保证有库存的情况下停止进货。并留意其是否保存完好。如接线板、文具等。
3. 应适当进行一些新品的补充。根据季节或者学生群体的喜好等。如冬天可以销售暖宝宝，暖手炉。夏天的扇子或者小风扇等。
4. 仓库的进货流程以及出货流程。
5. 货物通过手持订货终端订货，把需要的订购的货物通过手持终端发送给供货商（扫码订货），供货商接受订货信息后，将货物送至仓库东门，仓库人员手持订货终端和入库记录表进行入库登记与审核（扫码审核），入库单详细填写货品信息后，带从电脑审核录入完成后结束入库。
6.出库。当超市门店货品不足时，仓库进行出库作业。
各项物品的出库都有所记录并用小推车从仓库推至门店进行**（重量大的货品用地牛）。每次出货都会相应的进行出货审核，确保出入库货物与在门店销售货物数量一致。
自动生成。增加库存。
三）原采购计划不足。
1.进货时没有考虑安全库存，多进货，导致库存积压过多，货物没处放。
2.采购单不完善，没有商品类目。
3.采购计划没有周期性。采购的要求不明确，频繁地变化。
1.采购一定要考虑安全库存，不可盲目进货，要有计划。
2.采购单必须要完善。
1、准备订单计划。
(1)接受市场需求：市场需求决定企业的销售计划，进而确定生产需求计划。
(2)接受生产需求：编制物品需求计划的主要步骤：确定毛需求量、确定净需求量、对订单下达日期及订单数量等进行计划。
(3)准备订单环境资料：**商信息、每个**商分摊的订单比例信息、从下单到交货的订单周期。
(4)制定订单说明书：主要内容有：商品名称、需求数量、到货日期、市场需求计划、生产需求计划、订单环境资料等。
2、评估订单需求。
(1)分析市场需求：订单计划除考虑生产需求外，还要兼顾企业市场战略及潜在的需求。
(2)分析生产需求：对生产产品的品种、数量、规格、时间、消耗定额、库存数量进行核算。
(3)确定订单需求：内容：通过订单操作程序，在未来制定的时间内，将指定数量的合格物品采购入库。
3、计算订单容量。
(1)分析物品**资料：对采购环境中的**商及所能**物品资料的分析。
(2)计算总体订单容量：总体订单容量包括可**得物品数量和可**物品的交货时间，将不同的**商在同一交货时间的**量加总形成总体的订单容量。
(3)计算承接订单容量：指某**商在指定时间内已经签下的订单量。
(4)确定剩余订单容量：剩余订单容量是指某物品所有**商群体的剩余订单容量的总和，它是物品**商群体总订单减去已承接订单容量之差。
4、制定订单计划。
(1)对比需求与容量：在需求小于容量的情况下，依据物品的需求制定订单计划，在**商容量小于物品需求量的情况下，要求平衡环节对剩余物品的需求制定认证计划。
(2)综合平衡：综合考虑市场、生产、订单容量等要素，分析物品订单需求的可行性和必要性，调整订单计划，计算容量不能满足的剩余订单需求。
(3)确认余量认证计划：对于剩余需求，要确认能否按物品需求规定的时间和数量交货。
(4)制定订单计划：
a、下单数量=生产需求量+计划入库量+现有库存+安全库存；
b、下单时间=要求交货时间-认证周期-订单周期-缓冲时间。
例题： 下单时间=要求交货时间-认证周期-()缓冲时间。
a.订单处理时间b.订单周期c.库存时间d.送货周期。
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