旅游景区食品安全专项整治工作方案

为进一步提高我县旅游景区食品安全管理水平，保障消费者健康安全，促进我县旅游业健康有序发展，根据县委县**工作要求，制定如下整治方案。

一、整治范围。

全县旅游景区内食品生产经营单位，特别是aaaa景区食品生产经营单位。

二、工作重点。

一)突出重点场所。

以景区沿途的宾馆、饭店、小吃店、超市、食品店（土特产门市）、农家乐等为重点场所，加大监督检查力度，规范食品经营行为，引导旅游景区及周边食品经营者诚信、守法经营。

一是审查食品生产经营企业主体资格，做到证照齐全并亮证经营。

二是查看食品生产经营企业进销货台账和各项制度落实情况。

三是查旅游食品标签、杜绝“三无”食品、严禁采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品，以及超过保质期变质的食品流入市场。

四是加强对餐饮服务单位原材料索证索票、查验登记、消毒保洁、冷x、加工等管理制度落实及店容店貌、从业人员规范着装、持证上岗等执**况的监督检查，加强对易引发食品安全事故的重点品种和关键环节的监督检查，防止食源性疾病的发生。

二）突出重点品种。以群众消费量大、反映强烈的奶制品、肉制品、禽蛋制品、米面食品、食用油、膨化食品、冷冻食品、豆制品、糕点、饮料、酒类、土特产等食品为重点品种，加大监督检查力度，严厉查处制售假冒伪劣食品、不合格食品和非法使用食品添加剂的违法行为，坚决取缔无证非法从事食品经营的活动，要充分利用食品快速检测箱和食品抽样送检的方式加强对食品的质量安全检查。对抽检中发现不合格的食品要依法予以查处。

确保旅游市场食品健康安全。

三、时间安排（x年4月15日至5月15日）

一）全面排查隐患（4月15日至4月30日）

由各乡镇食药办（含办事处、管委会，下同）迅速对辖区内景区食品安全进行拉网式检查，不留盲区死角，对检查中发现的问题要进行跟踪复查、限期整改，整改后仍不合格的要上报县食药监局坚决予以查处。

二）突出督查实效（5月1日至5月10日）

专项检查领导小组要高度负责，责任到人，倒排时间，集中检查，对检查中发现的问题，要及时提出整改要求并复查整改效果。对发现的违法违规行为，依法坚决予以打击，做到有案必查，违法必究，始终保持高压打击态势。

三）**负面典型（5月11日至5月15日)

对督查情况进行汇总通报，让不法违规食品经营在阳光下“曝**”，强化主体责任。各乡镇自查报告在4月30日前上报食药监局餐饮股。

四、工作要求。

一）加强领导，落实责任。

为加强对专项整治的组织领导，成立由县食安办主任x任组长，县食药监局副局长x任副组长的专项整治领导小组。各乡镇（含办事处、管委会）要成立相应的领导机构，按照属地管理原则，细化整治方案，扎实开展专项整治。

二）注重实效，强化检查。

要按照《方案》要求，结合本地实际，注重实效，不搞形式主义，不走过场，扎实开展专项整治。通过专项整治，着力排除系统性、区域性食品安全风险隐患，进一步规范旅游景区食品生产经营行为，确保专项整治成果得到巩固。

三）突出重点，严厉查处。

按照x“用最严谨的标准，最严格的监管，最严历的处罚，最严肃的问责”食品安全监管要求，依照相关规定严厉查处食品违法违规行为，涉嫌犯罪的，及时移送司法机关，“让不法违规经营者付出相应的代价”。

旅游景区食品安全专项整治工作方案

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