食品安全管理小组成员及职责。
为加强本公司食品监管，确保食品安全，经公司研究决定成立食品安全领导小组，负责公司食品的安全、预防和处理食品安全事故，其组成及职责如下：
一、食品安全领导小组组长：总经理。
副组长：技术副总生产副总销售副总。
成员：技术部部长生产计划部部长销售部部长设备部部长仓储部部长采购部部长办公室主任生产车间主任总务部部长。
二、职责分配（一）总经理。
1、全面领导公司的日常工作，向员工传达满足顾客要求和法律法规要求的重要性；
2、确定公司的质量方针和质量目标；3、确保质量管理体系运行所必要的资源配备；
4、确定公司的组织机构，明确各部门职责、权限和相互关系；（二）技术副总。
1、负责公司全面质量管理工作；
2、主持召开质量例会及重大质量问题分析会；3、监督、检查各部门的质量管理工作；
4、负责国家食品质量安全的法律、法规贯彻执行工作；
5、负责食品生产新工艺、新的原辅料和添加剂的使用和安全评估工作；
三）生产副总。
1、负责公司全面生产管理工作；
2、负责生产计划的编制、下达，对生产计划完成情况督促检查，组织协调生产；
3、对统计数据进行分析，指导生产经营活动。（四）销售副总。
1、负责公司的销售管理工作；
2、负责确定顾客要求，评审销售合同、协议或订单，负责合同的管理和履行；3、实施营销方案，巩固市场，逐步渗透扩大市场；
4、负责提高全员的业务素质，规范业务行为，树立企业的良好形象，维持良好的客户关系；
5、作好顾客与公司之间的信息沟通，确保顾客的要求和期望及时准确，传递给公司，同时将公司的营销政策、产品信息及时准确传递给目标客户，建立顾客档案。（五）技术部部长。
1、负责食品生产和市场准入工作；
2、负责质量手册、专业性管理文件和质量记录的管理工作；3、做好检验把关工作，对产品的监视和测量实施监督职能；4、负责计量器具的管理及检定；5、负责与质量活动有关的数据分析工作；6、负责与产品质量有关改进措施的跟踪验证；7、负责检验状态标识的管理工作；8、负责对不合格品的识别。
六）生产计划部部长。
1、负责生产计划的编制、下达，对生产计划完成情况督促检查，组织协调生产；
2、对统计数据进行分析，为主管经理了解生产情况，指导生产经营活动提供依据。
七）销售部部长。
1、负责产品的销售工作，组织合同评审，做好相关文件的档案管理；2、正确执行国家的相关法律法规；
3、负责质量信息反馈工作，包括顾客满意和顾客抱怨的沟通及与顾客有关的数据分析；
4、负责市场调查，收集产品的需求信息；5、配合新产品的宣传，引导消费；6、提出销售改进方面的建议。（八）设备部部长。
1、负责提供满足工艺要求的生产设备；2、负责设备的现场管理，并建立设备台帐；3、对技术性文件的适用性负责；4、组织产品实现过程的策划；
5、确定关键过程，并组织确认特殊过程；6、负责工艺纪律的监督检查；7、参与对供方的评价工作。（九）仓储部部长。
1、负责仓库管理、编制采购需求；
2、负责包装材料、成品及其它物资的标识、搬运、储存、防护；3、做到出入库手续齐全，定期盘点，账、卡、物相符；4、负责库存物资的其它日常管理。（十）采购部部长。
1、负责按时、保质、保量采购生产所需的原材料及设备配件；2、组织对供方的评价，确保从合格供方中采购物品；3、负责不合格原辅材料的协调处理。（十一）办公室主任。
1、负责提供适宜的工作场所及相关设施，并进行维护；2、负责管理制度的管理工作；3、监督厂区环境卫生；
4、负责组织制定各级岗位人员岗位说明书；
5、组织对员工的培训及效果验证，建立健全员工培训档案；6、为各部门提供满足要求的人力资源。（十二）生产车间主任。
1、对生产现场处于受控状态负责；
2、负责定期召开生产作业会，监督生产计划的完成情况，对生产**现的问题，及时协调解决；
3、及时掌握生产过程的质量信息，分析质量动态，支持质量监管部门的工作。有效利用统计技术，提高产品质量，降低成本；
4、负责安全生产的管理。严格工作纪律，安全文明生产，按时完成生产任务；5、参与有关文件的起草、修订工作，确保现场使用有效文件；6、负责设施的正确使用和维护保养；
7、负责良好生产环境的保持；8、组织内部培训；
9、对正确实施产品标识负责；10对生产过程中产品的防护负责。（十三）总务部部长。
1、负责提供适宜的工作场所及相关设施，并进行维护；2、负责安全消防工作；3、负责监督生产环境卫生。
食品安全小组
标准条文。1 食品安全小组应有具有不同专业知识的人员组成，这些人员应具备建立。2 实施食品安全管理体系的经验。能够证明人员能力 知识 经验等 的证据，如学历证明 从业经验证明 技术职称证书等，都要作为记录保存。3 食品安全小组包括企业内各个主要部门的代表，可以来自维修 生产 卫生 质量控制 研究开发...
食品安全小组审核要点
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食品安全 食品安全管理考核制度
为建立健全食品安全管理运行机制，激励基层食品监管人员爱岗敬业 积极履职，保质保量高效地完成本职工作及交付的任务，提高食品安全工作的管理水平，特制定本制度。点面结合，综合评估，实事求是，公平公正，奖优罚劣。1 单位对食品安全工作负总责，餐厅负责食品安全工作。对发生的食品安全事故要在第一时间向主管单位报...