第一章总则。
1.目的。将绩效考核与酒店战略目标紧密联系起来，使酒店各级管理人员对酒店经营。
战略目标达成共识，充分调动管理人员的积极性和责任感，通过提高部门整。
体业绩，促进酒店管理水平和整体业绩的提升。
2.适用范围。
2.1本方法适用于与酒店签订劳动合同的经理级及以上管理人员（不含总经理）。
3.考核原则。
3.1 将酒店总体战略目标逐层分解，强化目标一致性；
3.2 关键键绩效指标和基本目标值设定相结合，强化关键绩效导向；
3.3 融合常态工作与专项工作计划的完成情况，提升计划工作的执行力；
3.4 考核与指导反馈相结合，加强双向沟通、增强考核效果；
3.5 公平、公正、公开、客观、实事求是；
3.6 以财务性数据为主，实行指标量化。
4.绩效考核组织。
4.1人力资源部。
4.1.1制定、调整酒店绩效考核实施方案；
4.1.2 提供月度酒店及部门员工流失率等指标值；
4.1.2汇总、存档绩效考核结果，建立经理级以上管理人员的业绩档案，考核结果为员工的薪酬调整、岗位调整、培训计划和职业生涯规划等提供依据。
4.2财务部。
4.2.1 提供月度财务类指标的目标值及月度实际完成值。
具体指标有：酒店营业总收入、酒店营业总支出，酒店gop,餐饮与客房营业总收入，餐饮与客房营业总支出，餐饮与客房gop,餐具破损率，能耗，人力成本等；
4.2.2 根据绩效考核结果，核发经理级及以上管理人员的月度工资。
4.3绩效考核领导小组。
组长：酒店总经理。
组员：酒店总经理助理、驻店经理及部门第一负责人。
4.3.1 审核、批准绩效考核方案；
4.3.2分别对下属经理/总监进行绩效考核；
4.3.2.1总经理直接考核如下人员：总经理助理、驻店经理、人力资源部总监、工程部总监、前厅部经理、客房部经理、保安部经理，评定其绩效考核结果等级；
4.3.2.2 总经理助理考核采购部经理，评定其绩效考核结果等级；
4.3.2.3 驻店经理考核中/西餐经理、行政总厨、中/西厨师长，评定其绩效考核。
结果等级；4.3.2.4 部门总监负责对本部经理进行考核；评定其绩效考核结果等级；
4.3.3 总经理助理、驻店经理、部门总监将考核后的绩效考核结果呈报总经理，由总经理做最终评定；
4.3.4绩效考核小组成员分别与被考核人进行绩效面谈；
4.3.5对申诉进行复议。
第二章绩效考核体系。
1.考核类型：月度考核。
2.考核期间：按财务核算期间（上月26日——本月25日）
3.考核内容：
根据被考核人月度工作计划中的常态工作和专项工作内容，结合酒店年度经营指标分解后的月度经营指标，从财务类、客户类、营运/执行类、学习与成长类四个维度中提炼kpi关键绩效指标进行考核。详见《月度绩效考核指标量表》
酒店绩效考核方案
考评项目。工作任务及要求的完成情况。考评细则。无正当理由，未按时完成月度工作任务扣3分 项，未完成临时性任务或未达到工作要求的扣2分 次 分管领导对部门存在不足提出改进意见，指导其加强薄弱环节，完善工作状态 考评内容。得分。经济指标未完成营业收入 利润指标每缺少 扣1分，超过 扣4分 菜肴毛利率偏离...
酒店绩效考核方案
酒店 客房经理绩效考核方案。对于企业而言，做绩效考核工作是为了激励员工，使其 一总则 1 为提升经理人员的工作绩效管理，提高酒店的整体 2 通过对经理人员的工作业绩 工作能力 工作态度 3 本制度适用于公司经理级人员 二考核实施主体 4 酒店成立经理人员绩效考核领导小组，负责经理人 5 考核小组成员...
酒店绩效考核方案
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