个人专业实践报告。
一、实践期间：7月13日---8月22日。
二、实践单位：广东三元麦当劳食品****。
三、实践部门：动漫星城分店。
四、实践单位地址：广州市吉祥路一号动漫星城负一层东f1002
五、实践单位**：（8620）6268 1280六、实践单位主管：陈穗萍。
七、实践动机：
将所**用于实际，对所学的理论有更加深刻的理解，通过实践也可以指导以后的学习，指明方向，明确重点，提出要求。同时对食品服务这一行业有一定的了解，并借这次机会练练自己的胆量，掂掂自己的分量，培养一定的语言表达能力，增长见识，试着以服务员的身份与客人相处，充实充实假期生活，体验一下上班的感觉，才会明白钱来之不易，以后才会更节约。学习多一点待人接物的方法，与不同的人相处分别的注意什么；面对工作要有怎样的态度；如何克服自己的惰性；怎样化解矛盾缓解气氛都有一定的了解，简而言之学会如何做人如何做事。
八、实践单位简介：mcdonald'splaza
麦当劳餐厅（mcdonald's
corporation）是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。
在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐纳快餐”。
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。
麦当劳公司的创始人是雷〃克洛克，是他发现了以快捷的速度向大众提供优质食品的巨大潜能。实际上，是他创建了现。
在的快速服务餐厅产业。
2023年4月15日，在伊利诺斯州开设了第一家麦当劳餐厅。
2023年，位于繁华的深圳东门的麦当劳餐厅，是中国大陆第一家麦当劳餐厅。
2023年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅。
麦当劳在广州的第一家餐厅开张时创造了麦当劳历史上的最高销售额记录。
南京夫子庙餐厅开张时创造了麦当劳历史上最高的每笔交易平均消费额。
2023年8月，麦当劳于天津首先开展特许经营业务。
麦当劳的**准则是“顾客至上，顾客永远第一”。对麦当劳的所有工作伙伴来说，麦当劳的qscv使得我们保持。
第一。麦当劳的经营一直坚持着四大宗旨：品质、服务、清洁和物有所值——“quality、service、cleanliness &value”。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。
九、公司检查监督制度。
为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化，除了上述理念和规范以外，麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查（在选定的分店每年进行一次）。
公司总部统一检查的**主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的账目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等，详略不等。
十、实践总结：
为期两个月的实习结束了，我在这两个月的实习中学到了很多在课堂上学不到的知识，受益非浅。现在我就对本次实习做一个小结。
在麦当劳公司工作是相当艰辛的，并不像表面看起来那样的简单，但在公司我所付出的辛勤劳动除了给予薪酬和福利外，还有更充实的生活。我每天都可得到新的经验，和无穷无尽的学习机会。
我学会如何妥善地利用时间，安排生活时间和其他活动；获得与人相处的锻炼机会；结交新的朋友；学会怎样在团队里工作；实践各种有用的技能：诸如品质管理、存货管。
理、货物的**及设备的维修等等。
同时，麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。进入了麦当劳公司后，我接受了公司对我的训练和实践，培训大部分是属于岗位实际操作训练，餐厅为员工准备好了发展计划（cdp），这包括简介、录像带和单项工作站检查单（soc）等辅助工具。训练初期，餐厅派了训练员让我熟悉工作和如何更快上手。
通过所有的soc后，我进行了岗位轮替，以便熟悉新的工作，吸取新的经验。
麦当劳公司注重员工和管理组之间有效的沟通，沟通对与良好的团队合作和学习而言，非常的重要。公司开设员工大会、员工座谈会、员工意见调查和开门政策，这也让我进一步了解麦当劳的管理体制。
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