一、酒店装修前工作安排。
1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。
2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装修期间配合各部门车辆使用。
二、货品采购渠道问题。
1、定点供货商。
加强对定点**商货品、**、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。
2、零售店采购。
所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。
3、主打羔羊肉产品采购。
做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉**商保持联系。掌握全国羔羊肉**情况。
保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。
三、关于新品的发现和采购计划。
主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知。
一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。
四、对采购员的管理制度。
1、对驻郑采购员加强货品质量、**的监督管理；对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。
2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。
3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。
2019酒店采购工作计划
2020年酒店采购工作计划2020年酒店采购工作计划。一 组织实施 被动采购向主动采购转变 在20xx年，我们进一步强调采购的透明度，并使其公开 公平和公正。无论是散装材料 设备还是零星采购，都要试着将货物与货物进行比较。即使时间紧迫，任务繁重，这一原则也始终得到遵守。采购部相关人员共同协商，积极接...
2023年酒店采购工作计划
酒店采购工作计划。一 严把采购计划关。严格各部门计划申报，严格控制各部门的采购成本率，按照酒店要求的采购成本率进行审核，对于那些不符合要求的物品不予采购。在各部门计划汇总后，交由总库进行逐项核实，如有库存，则此项物资不予采购。同时，要求各部门提高计划的周密性和准确性，减少临时采购计划，减少应急采购，...
酒店采购工作计划
2019即将到来，作为一名采购人员，要以全新的面貌去迎接新的挑战，给未来的工作做个完整的计划。下面是为大家整理的工作总结，酒店采购工作计划2019 仅供参考，欢迎阅读，希望对大家有所帮助。酒店采购工作计划2019 一 随着集团不断的发展，对酒店采购部管理工作和业务技能提出了更高的要求。为了使采购部能...