全城营销方案。
鉴于现在88酒吧目前的实际市场环境以及奉贤地区酒吧市场不景气的状况,经过实际的市场调研及多方面的深思熟虑,现在88酒吧生意如果想在短时间内有所起色,就必须加大营销力度,所谓急病下猛药,如果还是使用常规手段的营销方式显然不在适合目前的实际情况。
市场分析:上海奉贤地区共3家酒吧,88酒吧嘎嘎酒吧拉丝酒吧,其中拉丝走的是纯商业低消费路线,占领了小青年的市场。而嘎嘎和88酒吧就变成中高端客源的直接竞争对手。
1---酒吧硬件设施对比。
88酒吧在硬件设施上面并没有明显优于其他2家酒吧的地方,反而是嘎嘎酒吧新开张,给客人还能带来一定的新鲜感觉。在酒吧地理位置上88还是比较优于其他2家但也不是非常明显。
2---酒吧软件设施对比。
在基本酒吧人员配比上88酒吧并没有特别强势的地方,各部门人员数量相差不多,反而是因为过年以及生意不景气的原因,88酒吧各部门还面临人员不足的情况。
酒吧舞台人员搭配及ds数量歌手嘉宾数量及质量上也没有特别明显优势的地方,3家酒吧基本相差不大,反而嘎嘎酒吧因为新开业的关系老板还会投入一些启动资金来进行炒作,拉丝因为独占低端市场反而生意最近比较稳定。
酒吧之间的营销人员及**经营手段相比上海市中心或杭州宁波等城市的竞争激烈程度,还是显得比较传统和保守,没有把营销市场完全打开,自身的维护客源也显的不够积极。
3---分析总结。
目前酒吧存在的问题很多比如人员配备数量或酒吧设施的老旧等等,这个那个的问题比较混乱需要时间来慢慢梳理,调整。但是目前酒吧处于生意低谷,可能没有那么多的时间来慢慢调整,反而会因为生意不景气而产生各种各样的恶性循环,导致工作人员积极性不高,心不在酒吧等等问题。
万事以人为本,酒吧生意能否兴旺,全部体现在公司员工的积极性及领导的执行力上面,所以员工的积极性及对酒吧的归属感是一个公司能否具有长久生命力的有力保障。
全城营销方案;
全体酒吧员工及外部其他人员都可以参与到全程营销这个**计划中来,通过现金激励的方法来最有效及实惠的方式提高酒吧工作人员的积极性,从而提高酒吧的凝聚力及市场竞争力。
方案实施时间;2023年2月4日---2023年3月7日。
1---只要提前半小时在前台预定成功并进入酒吧消费,散台区域第一次消费买单后即可获得酒吧激励的100元现金。
2---只要提前半小时在前台预定成功并进入酒吧消费,卡坐区域第一次消费买单后即可获得酒吧激励的200元现金。
3---结合以上的2点激励方式,如果没有消费的客源,那就需要自己来培养潜在客户,在适当的时机使用营销手段来达到客户最终消费的目的,公司专门给那些暂时没有消费客源又积极性及强的员工配备了各部门分级增酒方案,从而让员工可以有机会培养自己的潜在客户。
策划总监齐天浩。