一．市场分析；
酒吧是由**、灯光、酒水、服务等组成，每个部分都很重要，缺一不可。酒吧的定位及环境布局决定了酒吧的品味及档次。现在有很多客人就觉得会所是一般人消费不起的地方，不敢光顾，这就要求在平时接待及宣传上加大宣传力度。
要扭转客人这样的想法，必须从最基础做起，抛开前期只有会员、协议客户才能光顾的想法，来着就是客。
二．消费分析；
1）喜欢天天泡吧的；这些人群最舍得花钱。
2）本地的时尚青年；借钱撑面子，也要凑热闹来酒吧。
3）工薪阶层；如果留住也是不错的消费群体。
4）白领；相对于白领来说，在酒吧我们一定要维护好这个群体。
三．经营路线；
休闲茶餐厅+主题轻酒吧。
在这里可以打牌、玩游戏、聊天、喝茶、喝咖啡、品酒、吃简餐等，欣赏柔美的抒情**及蒙族歌手的经典演唱。
我们起初设定的消费人群是会员、协议客户及商务洽谈人士，而实际情况是他们来酒吧的很少，所以我们要转变现有经营模式，制定**方案，让来酒吧的工薪阶层也能接受，让来酒吧的所有消费者感觉消费的物有所值。
四．宣传；酒吧的宣传到不到位，是决定我们酒吧的知名度及在市场的竞争力。宣传做到位，消费者就会一传十十传百的给你制造惊喜。所以酒吧经营离不开宣传，酒吧日新月异就更离不开宣传了。
现在最大的问题是，客人就不知道仕奇会所及仕奇会所里面有什么功能，这就要求我们在宣传上要尽量突出酒吧文化及吸引顾客眼睛的东西。
酒吧员工的服务意识培训也很重要，酒水员是与客人直接接触的，所以形象、服务至关重要，必须要有良好的沟通能力。
酒吧 筹备 酒吧经营策划方案
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