摘要。博友咖啡屋是一间以博客文化营销为主的咖啡屋。其项目就是经营咖啡，销售咖啡，并为人们提供喝咖啡的场所。主要目标的实现，通过两种文化——咖啡文化和博客文化，以彼此的相互结合提高咖啡屋的知名度并借此打开销路。
其他部分则与普通咖啡屋的经营模式相同，销售好的咖啡，提供优质的服务，并以此赚取最大利润。
咖啡主要通过购买获得。作为原材料，可以有多种咖啡供顾客选择，不同的品种拥有不同的享受，当然，我们的所提供一定与其**相对等。将咖啡经过专业加工，并用极具格调的杯子盛放，配合着人性化、小资格调的场所和环境，提供给消费者最优质的享受。
咖啡屋所需的所有资金由投资者提供，所得利润由投资者按投资比例分配。
咖啡作为一种口味独特的饮品深受中青年消费者的喜爱，他们是咖啡产品的主要消费群体，也是我们所要。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。
而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
目前市场上大部分的咖啡厅，但并没有非常好的营销手段。博友咖啡屋则是利用咖啡文化与博客文化的结合，不仅吸引喝咖啡的消费者，还吸引喜欢博客的博友们。在咖啡屋中营造一种有着咖啡文化和博客文化的环境，一种有小资情调的环境，让消费者感觉享受。
所以博友咖啡屋比较其他咖啡屋来说有较大的优势，在市场上有较大的竞争力。
管理团队：咖啡屋设店长一名。设有销售部、人事部、财务部、后勤部、企划部，各部门负责人各一名。
管理理念：1.尊重餐饮业人员的独立人格。
2下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。
3互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
4营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
5.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
目录。一、企业背景 5
1.兴起背景5
2.中国咖啡市场前景5
3.博友咖啡屋创意的形成7
二、企业说明。
1.企业的“产品”——速溶咖啡8
2．企业瞄准主要客户群 9
3.用文化推广咖啡 9
4.企业面临的竞争 10
5博客营销的可行性分析 10
三、市场定位 15
四、产品或服务说明 16
1．我们的产品 16
2．我们的服务 18
五、管理结构 18
1. 主要职能的分配19
2. 各部门的职责分配19
六、营销策略24
咖啡馆是一种富有情调的场所，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的文化人喜欢经营咖啡馆，使咖啡馆具备了丰厚的人文气息，从而让咖啡馆更加吸引人。事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡馆的热潮。
咖啡馆就是在这种背景下诞生的。那么，怎样才能得心应手去经营一家不失品位的咖啡馆呢？显然，懂得了经营咖啡馆的要点，便可以摆脱这样的茫然无据状态。
当生活变得更富有情趣，生意、社交和管理从此变的轻松自如。
虽然整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段，年消费量只在3万至4万吨之间，而且由低价咖啡豆占据主导地位，但中国咖啡消费的增速惊人，每年保持在10%~15%之间。
上海，咖啡的消费更生猛。作为世界级的国际大都市，目前上海的外资企业约有35000多家，常住外籍人士有10万，台湾人士则达到40万。据有关部门统计，上海每年入境为400万人次，如果每人喝三杯咖啡，上海每年的咖啡销量就有1200万杯。
要与世界接轨，凡是有外国人商务、休闲等处，咖啡馆的开设早已成为必然之举，上海现在的咖啡馆有1000多家，咖啡原料加工**有60余家，咖啡设备、器具厂家和**商30多家，整座城市的咖啡消费达到20亿元。
跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
据萨尔瓦多讯，国际咖啡组织执行官内斯托尔·奥索里奥2023年9月26日在巴西巴伊亚州首府萨尔瓦多举行的第二届世界咖啡大会说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
国际咖啡组织执行官内斯托尔·奥索里奥2023年9月26日在第二届世界咖啡大会说说，中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。奥索里奥称，目前中国人的咖啡消费仍然不大，但增长势头非常可观，中国咖啡消费年增长率为15％，而世界咖啡消费年增长率仅为2％。
作为一种舶来品， 咖啡消费这几年在国内得到了飞跃性的发展。有数据显示，华南市场的咖啡消费量正以每年两位数的速度狂飚，部分地区甚至超过了100％。 日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前都已经发展成了巨大的咖啡市场。
拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。国际咖啡组织（ico）运营部主管巴勃罗。迪布瓦也认为中国市场极具潜力。
他说：“在20世纪60年代的时候，日本每年仅消费25万包咖啡，而如今其消费量达到了700万包。中国市场也已经呈现出沿着这一趋势发展的迹象，因此中国将成为世界上重要的咖啡消费市场。
”鉴于以上分析，咖啡消费在中国的市场正在逐步扩大，而且有愈演愈烈之势。
看好这个行业之后，我们自然想开一间咖啡屋，如果条件允许的话还可能把规模稍微调大一点，开间咖啡厅。或大或小，咖啡屋一定要有特色，而且室内的装饰一定要下功夫，努力塑造一种温馨的有情调的环境，让消费者们感觉在这个环境中喝咖啡真的是一种享受。
除此之外，因为我们都有自己的博客，而且非常的喜欢这种文化，经常沉浸在其中。并且在网络上，我们知道和我们一样喜欢博客文化的大有人在。通过我们对这种文化的认真分析，发现它与咖啡文化有着很大的相似之处。
首先，我们总结出了博友们的一些共同点：
网滞时间长，经常浏览博客，并写一些东西；
文化水平较高，品位较高，有一定的小资情调；
喜欢在博客中发表一些自己独特的见解；
拥有自己的博客，喜欢浏览博客，容易形成博客圈子；
在分析出这些特点之后，我们又着手分析博友的这种文化能不能带给我们利润：
咖啡屋提供给消费者的产品和服务，很符合博友追求的这种情调和享受。喜欢博客的人喜欢享受这种小资情调，而在咖啡屋内，喝咖啡的人们也在追求着这样一种享受。所以，他们可以成为我们的客户。
另外，博友们在写东西的时候，可能需要饮品，还需要一种容易寻找灵感的场所，而提供这些的场所，咖啡屋无疑是最好的选择。
基于这些，我们看到，如果再深入分析一下，并利用这种文化，那么我们的咖啡屋将有较大的而且是与众不同的优势。这将带给我们利润。所以，我们的方案和策划将围绕这些进行。
这也是博友咖啡屋这个创意的**和它出现的原因。
1.企业的“产品”——速溶咖啡。
数据：在一次调查的受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡，这个比例高达92.2%，过半数者（58.
4%）喝过三合一袋装咖啡。16.8%的人喝过焙炒咖啡，29.
4%的人喝过其他咖啡饮料。在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时，每天喝速溶咖啡的为6%，经常喝的为38.4%，在“偶尔喝”的咖啡种类中，三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。
而表示经常喝三合一的则只占13.1%。
速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的关键。目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡和三合一咖啡，它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶层的主要选择。对绝大多数消费者而言，口味是选择咖啡的主要依据，在此方面速溶明显优于三合一。
值得注意的是，三合一咖啡的主流消费者不是咖啡的稳定消费群体，他们的消费不确定性较大。因此，应该兼顾速溶咖啡和三合一咖啡的两大市场。
分析：喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高，在“偶尔喝”的调查里这两者的百分比也是最高的，这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。目前市场上的7啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由于其**相对较高，饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调，因此，绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。
所以我们要抓住这个空白，以速溶咖啡为主要“产品”，营造高压、温馨的情调。这也是企业所要锁定的目标之一。
咖啡屋连锁方案
四 发展战略。我们计划这次投资发展要经过三个阶段 首先，在刚开始时，将大本营设在北京或上海，由于这些地区经济发达，影响力度大。从而起到初期的推广作用。其次，当品牌得到了推广并有一定的影响力。开始以全国为范围进行投资开发，在此过程中不断寻找更多的创新点，是产品不断更新。最后，当产品在国内得到推广后，进...
校园咖啡屋营销策略
宣传策略。发放传单，张贴横幅，网络宣传 各大qq群，财子小窝，建立自己的咖啡 校园广播。选举最美丽咖啡妹 网络上有着知名度很高的奶茶妹，财大也可以有自己的财大咖啡妹！通过财子小窝贴吧自主报名，上传自己的 进行网络评选，被选上的成为我们xx咖啡店的代言人，并提供工作机会！策略。我们主要市场是面向消费能...
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咖啡厅可以在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并高速发展，首先与其在营销地方一系列的策略是分不开的。一 市场环境分析。1外部环境分析。在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光 典雅的装潢 精致的餐具 彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普...