一． 简答题(任选2题)（每题5分）
1． 甘蔗制糖生产过程中的基本单元操作。
2． 为什么ph是影响酶活性的主要因素？
3． 伯努利方程的表达式以及适用条件。
4． 碳水化合物的定义及分类。请把以下糖类分类：阿拉伯糖，果糖，淀粉，麦芽糖，乳糖，半乳糖，壳聚糖。
二．二选一（10分）。
1.写出你所熟悉的某种功能性低聚糖，并简述它对人体的生理功能。
2.写出板框过滤机的工作原理，并解释为什么第一次过滤后的滤液会浑浊。
三．写出用来分析糖类结构的现代分析仪器，并写出其中一种仪器的工作原理(10分)
四．配制标准溶液的两种方法。配制氢氧化钠标准溶液用哪种方法，为什么？写出配制方法和步骤。（10分）
五．谈谈你对制糖学科的认识及它在社会中的作用。如果你被录取为研究生，写出目标和打算。（10分）
附1复试方案
暨南大学2011 年攻读硕士学位研究生复试方案。学院 公章 学院主管领导 法学院2011年研究生复试名单。一 宪法与行政法学专业。王馨 曾婷 洪凤 潘毅 黄宁晖 黄桥镇 陈耿 朱江鹏 符龙龙 黄河 孔梓娜 郭城 李倩雯 罗鹏 方芳 钟琳。二 民商法学专业。张霞 郑国强 李莉蓉 邓玉莹 赵玉枝 罗文娜...
2024年全国糖料播种情况及1112制糖期产量预计
2011年全国糖料播种情况及11 12制糖期产量预计。中糖协简报消息，博天糖业望奎分公司于9月19日率先开机生产，标志着2011 12年制糖期生产的开始。截至10月末，全国已有30家甜菜糖厂和1家甘蔗糖厂开机生产，共生产食糖20.3万吨，同比增加6.71万吨 销售食糖8.21万吨，同比增加3.94万...
2019管理复试
一简述题 58分 1与生产者市场相比较，消费者市场有哪些特征？7分。2举例说明消费者购买决策过程 7分。3简述无差异营销策略的基本思路和利弊 7分。4简述需求 弹性对企业定价的指导意义 7分。5工作分析如何为绩效考评奠定了基础 10分。6新员工上岗引导的主要内容 10分。7生产与运作管理的新特征 5...