淮安市烹饪协会2023年工作意见

（讨论稿）

2023年淮安市烹饪协会将按照：“搭建平台、整合资源，优化环境，提升形象，扩大影响，促进发展”的工作思路和目标，开展相关工作。

1、组织考察交流，开拓思路眼界。

一是组织会员企业赴餐饮发达地区考察。增进对发达地区餐饮业的了解，加强与发达地区著名餐饮企业合作和交流，开拓思路与眼界。二是邀集最有实践经验和突出业绩的餐饮企业总经理、行政总厨，餐饮企业家授课。

传授一些实实在在的菜肴和经验，能给会员单位、厨师界一些启发，以推动行业的管理和经营能力水平的提高。

2、加强业内的交流合作。采取会员联谊会或沙龙的形式，举办会员单位总经理、厨师长交流活动。通过沟通交流、互通信息，共享经验，提高行业管理水平。

3、承办好的“中国淮扬菜美食文化节烹饪技术比赛”活动，在活动策划上重点考虑企业需求，策划一些加强各种技艺交流、促进创新发展、开拓繁荣市场的活动。将美食节成办成一个广大会员沟通交流、切磋技艺、相互学习、相互促进的平台，成为一个全行业和谐共赢、共谋发展的助推器。

4、开展调研，切实做好位会员的服务工作。按照“提供服务、反映诉求、规范行为”的宗旨，竭诚为会员和全行业服务。切实维护会员企业的合法权益，真正把协会办成会员之家。

通过调研，对企业经营中遇到的实际困难以及行业中亟待解决的共性问题，由协会进行总结归纳，向**或有关部门反映，寻求解决方案，为企业创造良好的经营环境。

5、为加强对外宣传、加快我市餐饮文化建设。一是会同市委宣传部、淮安日社、淮安电视台开展“三名”（名店、名菜、名厨）宣传。二是办好《淮安烹饪》报刊，加强对协会活动、会员单位淮安美食文化的宣传。

三是开通《淮安美食网》为会员单位、个人会员及餐饮行业提供良好的网络平台。

6、认真做好协会日常工作。一是继续做好新会员发展工作，把那些关注协会工作、关心行业发展并有意愿要求的餐饮企业，及时吸收到协会来。对那些企业规模较大、管理科学先进、经济效益优良并在社会上有一定影响力的企业，尽快充实到协会领导层来。

二是积极协助各主管部门、市区有关部门的有关餐饮行业发展建设的工作，提升协会在社会中的工作地位。