引言。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，我国采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，后提取谷氨酸，再经蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。
中国调研报告网发布的2023年中国味精市场调查研究与发展趋势**报告认为，目前行业的前三强为阜丰集团（山东）、梅花集团（河北）、伊品味精（宁夏），实际产能分别约为90万吨、60万吨、23万吨。为方便公司味精的采购，运输，结合味精厂的产量与客户所在地的距离远近，做如下报告。
一、味精简介。
味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，其主要成分为谷氨酸和食盐。
1.味精的制作方法。
味精是采用微生物发酵方法用粮食酿造的调味品。
2.味精纯度标准。
我国现行的味精纯度标准有两个——谷氨酸钠含量99％和80％，后者加盐或糖降低了成本。
3.味精的分类。
1）颗粒大小分类。
按颗粒从大到小依次分为20目、40目、50目、60目、80目、120目。
2）按鲜度分类。
一般分为普遍味精、特鲜味精、复合味精、营养强化味精四类。
a普通味精：普通味精是指以小麦、玉米、大豆或淀粉等为原料，利用水解法或发酵法制成的一种粉末状或结晶状的鲜味调味品。
b特鲜味精：特鲜味精又称强力味精，它是在普通味精中添加一定比例的苷酸钠或肌苷酸钠混合而成的调味品，其鲜度高于普通味精5倍左右。
c复合味精：复合味精是按一定的比例由味精加调味料配制而成的混合型鲜味调料，如鸡肉味精、香菇味精等。
d营养强化味精：营养强化味精是由味精和某些营养素加工制成。
二、味精产量调查。
1．味精产量排名（摘自官网/全国企业信息公式网）
2．2023年公司味精实际产能（2023年4月12日行业分析数据报告）
三、味精**调查。
1. 山东阜丰味精集团。
联系人：辽宁区域客经理（男）180***
产地：内蒙古呼伦贝尔。
费用：呼伦贝尔——广东（送货上门）
20目7400元/吨。
40目7200元/吨。
2. 河北梅花味精集团。
联系人：辽宁区域李经理（男）152***
产地：通辽（新疆）
费用：通辽——大连（送货上门）
20目7300元/吨。
40目、50目7200元/吨。
3. 宁夏伊品味精。
联系人：辽宁区域旺经理（男）0951-**
产地：宁夏。
费用：宁夏——大连（送货上门）
20目7700元/吨。
30目7500元/吨。
40目7200元/吨。
四、大连市场味精调查。
1）味精**。
2）味精厂。
沈阳红梅食品****。**：024地址：沈阳市沈北新区浦南路168号。
五、味精（调味品）监管部门。
工商部门，卫生部门，食品监管部门。
2023年味精供需状况调研报告
正文目录。1 味精 常见调味品，产能集中在中国 3 2 玉米 库存仍是压制 的重要因素，玉米 洼地值得关注 5 2.1 全球 玉米库存持续攀升，玉米 低位运行 5 2.2 我国 玉米库存消费比高位，国内外价差开始逆转，黑龙江 内蒙古为 洼地 6 2.3 味精行业龙头均注重控制玉米成本 9 3 供给端...
日常吃味精的禁忌
一忌 低温使用。温度低时味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鲜时，可以把味精用温开水化开，晾凉后浇在凉菜上。二忌 用于碱性食物。在碱性溶液中，味精会起化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时，不要放味精。如鱿鱼是用碱发制的，就不能加味精。三忌 高温使用。烹调菜肴时，如果在菜...
调研报告,调研报告
调研报告，调研报告。新时期 教工之家 建设宗旨 服务教育，服务教师。学习实践科学发展观之调研报告。武胜县烈面镇小学陈祖荣。最近，在学习实践科学发展观活动中，我通过和工会干部 工会会员座谈交流和自己走访了解，对我镇及周边乡镇农村学校 教工之家 建设情况作了一次较全面的调研。从调研情况看 教工之家 在丰...