为进一步促进孩子良好的进餐礼仪、用餐习惯，周四中午海丽达新安湖幼儿园开展主题为“快乐自助餐，美味齐分享”的快乐自助餐活动。在“自助餐”活动开始前，老师们先向孩子们讲解吃“自助餐”的礼仪、规则和意义，要“吃多少、取多少、不浪费”，指导孩子自取食物。孩子们认真地听着、高兴地尝试着去做。
目的：让孩子们感受不同的饮食文化，学习基本的自助餐礼仪，了解简单的膳食营养知识，在轻松愉快自主的环境下充分享受食物带来的乐趣。
时间：201x年7月23日。
上午12:00地点：各班级教室。
准备：餐具、餐桌、椅子、环境布置(柯主任巡视各班准备)
食堂：菜肴(医生负责，保证食品加工卫生安全)
班级：采取多种方式丰富幼儿前期经验，了解自助餐进餐规则和礼仪。防止幼儿滑倒、烫伤等安全事故发生。
自助餐食谱：炒面(牛肉、包菜、挂面)、
寿司(青瓜、红萝卜、火腿、肉松、鸡蛋)、
蛋挞、炸薯条、
盐焗鹌鹑蛋、
卤水花生、卤水毛豆、
炸龙利鱼柳、卤鸡翅、
五彩肉丁、银耳淮山紫薯糖水、
水果(哈密瓜、西瓜、葡萄)
自助餐礼仪教育。(各班级提前进行教育)
1)了解食物有不同的味道和多种营养，但单一的食物不宜过量。知道热的东西吃多了，容易上火。
2)老师要对幼儿进行餐前教育、提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上。
3)教育幼儿合理安排饮食，喜欢吃各种食品，不贪吃某一种食物，吃多了会不消化，影响身体健康。
4)幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤，互相谦让。教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习。
5)引导幼儿根据需要拿取食物，不要拿的太多，避免暴饮暴食和浪费。
6)教育、指导、提醒幼儿规范用餐行为，如不随便离开座位。
活动流程。1、各班保育员进厨房帮忙。
：30教师带领幼儿入座。
3、组织幼儿有秩序进餐。
1)幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。
2)指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。
4)幼儿取食物过程中，保育员负责指导幼儿取餐，教师负责幼儿秩序及进餐。
5)注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿不挑食。
6)幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理(分类送餐具、擦嘴漱口等)。
4、适当延长进餐时间。
活动时间：9月14日(本周三)11:00——12:10
三、活动地点：
各班班级。四、活动准备：
1、知道农历八月十五是中秋节，了解中秋节由来及中秋节的风俗。
2、自助餐礼仪教育—各班级提前。
进行教育。1)幼儿进行餐前教育———提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上；
2)教育幼儿合理安排饮食，根据需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴饮暴食和浪费；
3)教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤，互相谦让；
4)教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习；
5)让孩子了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量；
6)让孩子知道热量高的东西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，这样才不容易上火；
7)教育、指导、提醒幼儿规范用餐行为，如不随便离开座位；
活动流程。1、当天10：30分前布置好用餐场地(餐点、餐具、统一摆放顺序；提早放置餐后整理区—垃圾桶、毛巾等)
:20分教师带领幼儿入座———背景**。
3、组织幼儿有秩序进餐。
1)幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。
2)指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。
3)幼儿取食物过程中，生活老师负责指导、协助幼儿。
取餐，教师负责幼儿秩序及进餐。
4)幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理(分类送餐具、擦嘴等)。
5)注重指导幼儿按需取餐。
4、适当延长进餐时间；
5、整理收拾。
食谱。1、热菜：香煎鸡柳、香煎鱼排、肉片菜花、鲜蘑油菜。
2、主食：蝴蝶卷、猪蹄卷、小兔包、刺猬包、红长卷、
玫瑰花、大米等。
3、汤品：西红柿鸡蛋汤。
4、水果：水果沙拉。
苹果、梨、哈。
密瓜、香蕉、圣女果)
5、粥：南瓜玉米面粥。
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