2016-2017冬季旅游工作总结。
2016-2023年冬季是我来单位工作的第三个旅游季，是我担任“xxxxxx店”店长，负责店内管理和销售的第二年。
在2016-2017冬季旅游工作中，在领导的领导和培养下，我加强学习锻炼，认真履行职责，积极调整心态，使我不论在思想认识上还是工作方法上都有了很大进步，鉴别力进一步增强，执行力进一步强化，承受力进一步提高。现将今年工作完成情况和明年工作思路总结如下：
一、总结工作不足，提升工作效益。
去冬，重点围绕加强店面内外形象的提升以及店内员工管理（包括员工仪表形象、销售能力的提升等方面）。提升游客的消费体验，增加店面的销售额，增强售后服务，提升单位整体的销售业绩。（一）鉴于上一经营季（2015-2016冬季）是开店的第一个经营季，而且开业较晚、准备较为仓促，店内制度文件及相应管理措施不够健全，本经营季建立、健全了管理文件及管理措施，为店面的管理提供了理论依据。
二）鉴于上一经营季（2015-2016冬季）经营期间，店内灯光过于暗淡，门前陈设单一，进店率不高；本经营季在店内增加明亮度，在门口位置增设**相关宣传**的电视机，彩灯、圣诞树等增加游客进店率。
二、本经营季成本及销售情况概述。
本经营季店内用工总人数为4人（含厨师），其中正式员工为2人，临时工为2人。比上一经营季少2人，降低30%用工成本。本经营季完成销售额共计31.
8万；比上一经营季的19.4万，增长63.9%。
考虑到本经营季经营周期比上一经营季多40天，按日销售额计算增。
长率在14.73%。
三、本经营季存在的问题（一）管理方面：
1、管理力度不够，导致制度落实不到位，员工偶有懈怠、散漫的情况发生。尤其因对前期两门店间员工的小摩擦和小矛盾没有足够的重视和协调，导致员工和厨师之间的矛盾升级，大打出手，对公司造成了极大的负面影响。
2、缺少对员工和产品的培训，以致部分产品（主要是保健品）的滞销。
3、除了xx品牌产品，其余代销产品的交接和与其他店之间的出、入货过程不够细致和正规，以至于后期对账期间相对繁琐。
4、因缺少相应的储存措施，后厨冻货只能放到后院，最后埋在雪里，没能及时使用，导致浪费。（二）经营方面：
1、缺少开拓创新的经营思路，最明显的就是店面门口位置利用率依旧不够，对销售贡献率太低。
2、所销售的散货，缺少一手货源，以至于提高销售成本，压缩销售利润的情况发生。
3、因店内不能刷卡交易，导致部分游客（尤其是消费金额比较大的游客）因现金不够，缩减消费金额，甚至取消交易的情况发生，在一定程度上影响销售额的提升。（三）其他方面：
因牌匾的灯箱线路被积雪压断，导致灯箱不能正常使用。建议在今冬经营之前，改造灯箱线路。
四、对于下一经营季的设想和建议：
一）管理方面：
1、加强员工管理力度，必须按制度执行。加强两店间店长的协调和沟通，为两店员工创造安静、和谐的食宿环境。
2、食堂统一配饭盒，厨师统一给员工打饭，避免再次因打饭而产生矛盾。
3、加强员工培训，如条件准许，希望可以在经营季开始之前，派一名优秀员工至xx总部进行产品的专项学习，以提高产品认知、和销售技巧。
4、持续加强进、出货管理和交接货品的手续管理，做到出入有据、交接有序。
5、在房后准备1-2个铁柜或者大缸，储存冻货食材。（二）经营方面：
1、提早寻求散货的第一手货源，有效增加店内利润率。2、在店内增设pos机以及电子支付设备，方便游客，增加营业收入。
3、临街三个窗口增加射灯，增强店内灯光和既视感，再摆设上包装精美、能吸引眼球的产品，充分吸引游客，增加进店率。
4、店面铺设雪墙，售卖冻果和冷饮等商品，明码标价，自助销售，既不增加人工，还能增加收入。
以上是我2016-2017冬季经营季的工作总结，请领导批评、指正。
总结人：xxx
2023年x月x日。
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