随着市场经济发展和动物及其产品的流通日趋活跃，各类畜禽的疫病流行已成为严重制约畜牧业健康稳步发展的重要因素。为切实加强我镇生猪定点屠宰管理，根据***《生猪屠宰管理条例》（***令第525号）、《省生猪屠宰管理条例》，结合我镇实际制定本实施方案。
一、指导思想。
认真贯彻执行有关法律法规，坚持依法行政，全面落实生猪屠宰管理职责，规范屠宰点经营行为，积极维护肉食品安全，确保生猪产品质量，真正让消费者吃上“放心肉”。
二、工作目标。
对市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的肉品100%来自定点屠宰点。
三、工作职责。
乡镇人民**：加强对生猪屠宰工作的领导，加强生猪定点屠宰监管队伍建设，协调解决生猪定点屠宰管理工作中遇到的困难和问题。成立乡镇生猪定点屠宰工作领导小组，明确机构、人员，落实保障经费，完善工作制度，做好职责分工，并设立举报**。
动物防检站：安排专职检疫人员做好集中同步检疫工作。
工商派出所等有关部门应各司其职，各负其责，协同主管部门做好生猪定点屠宰的管理工作，依法对定点屠宰点的设备、环境、卫生、肉品加工、储运进行管理。
四、工作重点。
1.保障生猪产品质量安全。生猪屠宰点应当完善生猪产品质量保障体系，全面加强生猪定点屠宰监管，明确工作职责、标准设置，保证肉类质量，强化肉品检验操作程序。
2.加大屠宰行业监管力度。完善监管记录，实行监督执法检查痕迹化管理。以市场为重点，加强执法检查，严厉打击私屠滥宰行为。
五、工作步骤。
1.宣传发动阶段：组织召开全镇农业农村工作会议，对生猪定点屠宰工作进行动员部署，下发相关文件。各村学习传达会议精神，召开动员大会部署有关工作。
2.集中清理整顿阶段：相关职能部门和乡镇根据工作重点和要求，认真开展对生猪定点专项检查，开展重点打击屠宰病死猪、注水肉及私屠滥宰窝点等违法行为专项整治行动，规范屠宰经营行为和市场经营秩序。
3.总结推广阶段：组织召开专题会议，总结生猪定点屠宰工作经验，相关职能部门和乡镇将集中清理整顿工作情况。
六、保障措施。
1.加强组织领导。成立领导小组，镇长任组长，政法委书记任副组长，派出所、工商所、防检站等部门任成员。
生猪定点屠宰管理工作领导小组成员要明确目标、协调配合、精心部署，严格按照工作职责，扎实做好生猪屠宰管理工作。强化属地管理责任，建立健全协调机制，明确机构、人员，落实保障经费，完善工作制度，做好责任分工。保持上下沟通，及时总结工作情况，报送工作动态。
2.加强监督检查。强化屠宰行业的监督管理，完善投诉举报等社会监督体系，严厉打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉等违法违规行为。
对私屠滥宰窝点以及其他屡禁不止的顽固窝点要进行重点整治。
3.加强部门配合。开展联合执法和其中整治，加强与公安、食品药品工商质量监督管理等部门联系，强化监管职责，对阻碍行政执法检查、暴力抗法的，要加大打击力度，依法查处，彻底**私屠滥宰行为。
对私屠滥宰或加工病死畜禽等违法犯罪案件要及时移交司法机关，追究刑事责任，防止以罚代刑事件发生。
4.加强宣传引导。建立举报奖励制度，发动广大群众共同参与，确保受到领导重视、群众支持、部门配合的良好效果。
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