鼎福楼佳天国际店小型宴席打造方案。
一、前言。鼎福八喜宴”是鼎福楼品牌的特色经营项目，在消费者当中树立了良好的口碑，形成了良好的经济效益与社会效益，成为鼎福楼品牌的坚实基础之一。
鼎福楼佳天国际店自开业以来，以充满着吉祥与喜气的环境及精致、味美、生态的菜式与独具特色的福文化在长沙的中心商圈占有一席之地，获得顾客的认可。在宴席方面，通过各部门的共同努力也初具规模，形成了一定的特色。宴会部的成立，理当便酒店的宴会管理工作更上一个台阶。
根据佳天店以包厢为主的的特点，适合集中优势资源在小型方面进行打造。
二、目的。1、提高宴会四楼场地的应用率；
2、提高宴会的管理水平及的客户满意率，取得更大的市场氛额；
3、提高宴会所占的营收比。
三、宴席定位。
以小型生日宴、寿宴、聚会宴、小型会议接待、小型婚宴为主，乔迁宴、高升宴等为辅。
四、目标市场：以佳天写字楼各办公区、长沙市商业银行、国美电器、新一佳、有色集团、有色阳光中为心，辐射红旗社区、扫把塘社区、田汉大剧院等周边单位及社区。
五、具体措施：
一）菜式：以湘南地方特色菜、长沙菜为主，结合粤、川等菜式菜，做精做细，保证出品质量稳定，份量适当。制定宴席标准菜单以给顾客提供参考。
二）价位。自598元/桌起价，至1688元。如顾客有更高要求则另行配菜；宴席零点折扣不得低于零餐折扣权限。
三）环境改变。
1、自鸿铭店将绢花拱门、路引调入。
2、购置泡泡机一台。
3、舞台上方加装照明设备，增强摄影效果。
六、宴席操作流程：
一）婚宴：1、环境布置：一楼、四楼分别做pop欢迎牌，在四楼电梯口处设礼金台，同时在四楼电梯口设置大红喜字，包厢的墙壁上以彩色汽球进行装饰，可视桌数情况摆放临时舞台，充分利用舞台的纱幔，可制作“wedding”或“喜结良缘”字样。
同时根据主家的要求摆放1-3个主桌（红色台布、椅套），以增强喜庆氛围。
如主家有其他的设计方案可根据酒店现有资源予以布置，并根据工作量及使用的资源酌情收取费用（如大量的汽球布置、租用的设备等）。
在客人入席开始至仪式开始及仪工后**婚宴专用背景**。
2、优惠措施：
1）免费提供婚宴司仪。
2）免费赠送席面专用签到卡1张/桌，并负责收发。
3）免费提供一楼及四楼pop欢迎牌。
4）三桌以上免费派送《嘉宾签到册》一本，及签到笔一支。
5）免费提供嘉宾答到台一个。
6）根据宴席礼品赠送标准赠送福礼一份。
7）798元/桌达到6桌以上免费提供香槟塔一个，大香槟一支，供庆贺仪式用。
3、客户开发：
二）生日宴（含寿宴）：
1、环境布置：
a、生日宴：一、四楼贴pop欢迎牌，在四楼进门玻璃柱上或“福”字，边上墙壁上贴大“福”字，舞台旁设绿色植物，喻意：生命之树常青。
如客人需要，可在电梯入口处设嘉宾签到台，主桌布置红色台布及椅套。除庆贺仪式时间以外，**通用喜宴背宴**。
b：寿宴：，六十岁以上界定为寿宴，一、四楼pop欢迎牌，四楼电梯出口处，舞台正面可用大“寿”字及“福如东海长流水，寿比南山不老松”对联，边上贴小福字。
主桌为红色台布，提供寿宴主题看盘。除庆贺仪式时间以外，**通用喜宴背宴**。
2、优惠措施。
1）免费提供主持。
2）三桌以上免收茶位费。
3）三桌以上免费提供《嘉宾签到册》一本、签到笔一支。
4）提供签到台一个。
5）提供福礼一份（红木福字中国结、玉佩、一生富贵，视消费金额赠送）。
6）提供寿面一份。
7）3000元以上消费提供生日蛋糕一份。
三）满月宴、百日宴、周岁宴。
1、环境布置：
1） 大门口及四楼pop欢迎牌。
2） 舞台纱缦上面布置****，如米老鼠、“亲亲宝贝”等。
3） 其他环境布置。
2、优惠措施。
1） 三桌以上免茶位费。
2） 三桌以上送签到册及签到笔一份。
3） 福礼一份，5桌以上送学步车，消费金额5000元以上送手推车。
4） 免费主持。
5） 满月宴三桌以上赠送红鸡蛋。
四）会议宴、会餐宴。
1、环境布置：
1）协助主题布置。
2）大门口及所在楼层的pop欢迎牌。
2、优惠措施：
1）可优价使用六楼会议室及配套多**设备（投影、电视、音响），具体**见价目表。
2）如有需要三桌以上提供嘉宾签到台一个、题名册一本、签到本一支。
3）提供音响设备及礼宾台。
4）三桌以上免收茶位费。
七、宣传方法。
宴会部为宴席推广的主要责任部门，应担负起宴席推广的主要职责，根据各类不同的宴席组织开展各类推广活动，包括上门拜访及相关活动的宣传，具体如下：
1、根据原有顾客资料，每月由相关的销售人员短信祝福，同时发送宴会优惠信息，信息由企划部统一编制。
2、印制宴席宣传册，放在每一包厢由，可供客人阅（可带走）。
3、全员营销，在规定折扣权限内给予员工奖励。
4、酒店一楼的pop宣传。
5、做好宴席的售后回访服务，争取客人的转介绍。
6、于宴席的每个座位发放宴席预订卡，背面印各种优惠措施。
八、执行日程表。
九、费用预算。
部编语文六年级上册习作：变形记我变成了雨【作文范文】
我变成了雨。
天渐渐的黑下来，雨依然在屋外淅淅沥沥地下着，早早地写完作业，妈妈说：“去洗个热水澡，早点去休息吧！”听了妈妈的话，我高兴极了，伴着雨点声睡觉，是多么美妙的事啊！
走进卧室 ，一会儿的功夫，我进入了梦乡。
在梦中，我看见了一位神通广大的老人，身上还发出耀眼的光彩。我一眼，这位老人就消失地无影无踪了。这时，我发现自己变成了漂亮的雨姑娘，还拥有了巨大的力量。
我兴奋地左走走，右走走。当我路过一座小山，山上的村民正在向我热情地招手。不知不觉，我来到了田里，这里的禾苗都干枯了，耷拉着脑袋，显得没精打采的。
一些小白菜的小苗也都快死了。一群农民们为了不能耕田而心不在焉地坐在一旁。我看到了这些惨象，非常同情地流下了一滴“万能泪”——这就是能使万物复苏的眼泪水。
我俯身往下看，稻田又变得像金子一样黄了，小白菜的苗子也变得鲜嫩青绿了，都在玩游戏呢！农民伯伯也不例外，又恢复了忙碌的工作，人人喜上眉梢。看到这样的情形，我怀着高兴的心情离开了田野，继续往前飞去。
我来到了一座城市。哎呀！这座城市正发生着火灾呢！
熊熊的烈火烧的半天通红，人们正四处逃跑，消防员叔叔正在紧张地抢救，额头上不时地落下一颗颗豆大的汗珠。我连忙伸出我的双手——抢救火灾之手。我一喊：
“出水！”十个手指连连喷出白花花的雨水。不到一个小时，熊熊的大火停下来了。
人们觉得很奇怪，怎么会突然下起雨来呢？他们抬头看见我，连声说：“谢谢您，雨姑娘。
”我听了，高兴地一蹦三尺高。因为我又做了一件好事了。
这一蹦，床动了，我觉得自己坠入了深渊。我睁开眼睛一看，自己怎么躺在地上了。我摸摸摔痛的屁股，原来这是一场梦啊！部编语文六年级上册习作：变形记我变成了雨【作文范文】
我变成了雨。
天渐渐的黑下来，雨依然在屋外淅淅沥沥地下着，早早地写完作业，妈妈说：“去洗个热水澡，早点去休息吧！”听了妈妈的话，我高兴极了，伴着雨点声睡觉，是多么美妙的事啊！
走进卧室 ，一会儿的功夫，我进入了梦乡。
在梦中，我看见了一位神通广大的老人，身上还发出耀眼的光彩。我一眼，这位老人就消失地无影无踪了。这时，我发现自己变成了漂亮的雨姑娘，还拥有了巨大的力量。
我兴奋地左走走，右走走。当我路过一座小山，山上的村民正在向我热情地招手。不知不觉，我来到了田里，这里的禾苗都干枯了，耷拉着脑袋，显得没精打采的。
一些小白菜的小苗也都快死了。一群农民们为了不能耕田而心不在焉地坐在一旁。我看到了这些惨象，非常同情地流下了一滴“万能泪”——这就是能使万物复苏的眼泪水。
我俯身往下看，稻田又变得像金子一样黄了，小白菜的苗子也变得鲜嫩青绿了，都在玩游戏呢！农民伯伯也不例外，又恢复了忙碌的工作，人人喜上眉梢。看到这样的情形，我怀着高兴的心情离开了田野，继续往前飞去。
我来到了一座城市。哎呀！这座城市正发生着火灾呢！
熊熊的烈火烧的半天通红，人们正四处逃跑，消防员叔叔正在紧张地抢救，额头上不时地落下一颗颗豆大的汗珠。我连忙伸出我的双手——抢救火灾之手。我一喊：
“出水！”十个手指连连喷出白花花的雨水。不到一个小时，熊熊的大火停下来了。
人们觉得很奇怪，怎么会突然下起雨来呢？他们抬头看见我，连声说：“谢谢您，雨姑娘。
”我听了，高兴地一蹦三尺高。因为我又做了一件好事了。
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