中秋礼包套餐A介绍

巴沙鱼 1包 /800g

翡翠螺 1包 /500g

南美白虾 1包 /500g

澳洲西冷 1块 /220-250g

巴沙鱼片。产自越南湄公河，肉质细嫩营养丰富，脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。

煎巴沙鱼片：

1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。

2.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。

3.把鱼放在一边，腌制5分钟。

4.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。

5.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。

加拿大翡翠螺。

生长在加拿大冰冷无污染深海海域，由于其颜色呈翡翠绿色，故名翡翠螺。纯天然野生海产品，不添加如何化学成分，翡翠螺从海中捕捞上来之后，在船上用海水进行清洗，漂烫到7成熟后，立即用-50℃以上超低温速冻，最大程度锁住鲜味不流失，同时做到安全、卫生，翡翠螺纤维紧凑，肉质鲜甜、弹牙，有浓郁的螺味。

营养价值：富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

芦笋炒螺片：

1.将翡翠螺肉取出，片成薄片；嫩芦笋斜刀切片，用开水一焯；木耳一切两半；

2.加油烧热，放入海螺促出，加葱姜一烹，即加入芦笋煸炒，再烹少许高汤，加盐、味精调味，置入螺片，用水淀粉勾稀芡，淋明油即成。

南美白虾。南美白虾产于厄瓜多尔沿岸，口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴，含有丰富的蛋白质（20%），是鱼、蛋、奶的十几倍，含有丰富的镁、钙、磷、钾、碘微量元素和维生素a等成分，是人类的长寿食品，美容食品和益气滋阳的佳品。

食用方法：虾自然解冻后，不要冲水解冻，会将鲜味冲走，如赶时间可用保鲜袋装白虾，隔水浸泡解冻。

白灼南美白虾。

1，将白虾洗净待用；

2，起锅，将水烧开；

3，将白虾入锅在开水中焯熟即可。

注：因为南美白虾是深海虾，本身已经有海水咸味，所以整个过程大可不必加盐和调味料）

澳洲谷饲西冷。

西冷是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，主要是由上腰部的脊肉构成，也被称为纽约客，因牛下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。

食用方法：1.黑胡椒粉（颗粒更好），砂糖，鸡精，盐，生粉，肉汁（煎牛、排剩下的即可）

2.混合黑胡椒、砂糖、鸡精、盐，生粉，加入适量的水调匀，倒入刚才煎牛排的锅中，中小火熬至需要的浓度，浇在牛排上即可。