毛发是一种针状纤维的组织，遍布於人类的表皮上，这样的毛发，一共有三种类型：1、长毛发：例如头发。
2、短毛发：例如眉毛、睫毛。
3、微细毛发：例如**上之汗毛。
就头发而言，它是生长在头皮上，既没有神经也没有血管，每一根发丝，都分为两部份－－发根与发干。
一、发根：头发在头皮以下看不见的部份。
1、毛囊：头皮在*近发根部份呈管状凹入的部份，也就是发根的所在处。
2、毛球：发根特别膨起圆大的部份。
3、毛乳头突起：毛球底端的小突起，有神经和血管通道这儿，以制造生长细胞，让发丝不断延长。因此，毛乳头突起又称为『头发的制造工厂』。
4、每个发根四周有1-6条之油脂腺，所分泌之油脂到达皮表面後，可经由梳头，而在发丝上形成天然保护膜，具有光泽。同时，依油脂腺分泌油脂的多寡，可使头发分为中性、油性和乾性三种。
二、发干：头发露出头皮表面可见的部份。
1、表皮层（cuticle）：发干的最外一层，由鱼鳞似的表皮构成，也像是屋顶上层层相叠的瓦片，称为「表皮鳞片」。「表皮鳞片」呈透明状，而且随著酸碱度的变化而张合。
2、皮质层（cortex）：主要是由螺旋状纤维及链键组织（盐键、氢键、氨基键、二硫化物键）构成；蛋白质成份占97%
1、）头发中的氢键、氨基键。
头发中的氢键、氨基键欲水分可切断重组。当头发吸收了百分之三十左右的水分，角质蛋白质的结合力显著的变成衰弱。我们每天所做的整发，就是利用这种原理。
（2、）盐键头发ph（酸碱度）在4.0~5.5之间，是盐键最强的时候。
因此，毛发的ph值就时常保持在4.0~5.5之间。
是使毛发健康最主要的因素之一。
3、）二硫化物键。
二硫化物键本身是头发链键组织中最结实的键。切断二硫化物键的东西，一般而言有还原剂（给予对方水素的东西）。冷烫便是利用还原作用使头发达到卷曲的效果。
3、髓层（medulla）：在发干的最**称为髓层，并无特殊重要性；有些发干在显微镜下仔细观察，髓层竟是不存在的。
1、生命周期：每一根头发自毛囊开始生长到自然脱落，大约是2－6年。
脱落後，从原毛囊由另一根新生发替代。
2、成长中的头发（growing hair）：以每个月1/4~1/2吋的速度成长，成长速率受下列6个因素影响：a、年龄：16~24岁头发生长速度最高峰，65岁之後成长速度趋缓。
b、性别：女性比男性快。
c、季节：一年当中春夏成长速度比秋冬快。d、日夜：在一天当中白天比晚上快。
e、发长：头发成长到25-30公分以後，成长速度变慢。f、头发生长位置：
位置不同，生长速度就不同，所以会在一段时间後参差不齐，需要修剪维持发型。3、停止生长的头发（resting hair）：当成长中的头发一旦成为停止生长的头发後，它便不在增长了，这时候毛囊逐渐松弛，旧有的头发慢慢上移直到脱落，这一段时间从几天、几月，甚至於几年都有可能；而外力，如头部按摩、洗发、梳发都会促使停止生长的头发早日脱落。
停止生长的头发占全部头发的百分之十五。平均而言，因这种自然新陈代谢作用而脱落的头发，每日大约为七十五根，所以，以黑发发量为12万根计，新旧发的更替是不太明显的。三、头发常见的三种困扰：
1、头屑（dandruff）：
人类表皮代谢速率为28天。由於人们经常洗涤及擦拭而不易察觉，但是，头皮上因有头发为天然障碍物，使代谢的表皮细胞聚集成片而被明显观察到，称为「假性头屑」，处理方法为使用具有消炎、杀菌、良好清洁力的洗发精。
根据调查，任何年龄都有百分之三十七的人感到头屑的困扰；只要。
细心的留意，将发觉下列的情况会导致头屑显著增多：a、气候变化。
b、操劳过度，睡眠不足c、过量的烟酒。
d、刺激性的食物（如辛辣物）e、油腻的食物。
f、洗发时以指甲尖抓头皮2、发尾分*(split ends)发尾分*的主要原因a、养分不足b、过碱的洗发精。
c、夏日阳光曝晒、海水浸渍d、过度之化学处理e、过温处理头发发尾分*的处理办法。
a、自分*上1吋处将分*发尾剪去。
b、然後以蛋白质护发剂**这受损脆弱的头发，或称为多孔性(porous)的头发。(受损脆弱的头发＝多孔性头发)
3、落发(falling of hair)
落发是正常新陈代谢作用，速率会受遗传、年龄、及内分泌(男性荷尔蒙)的影响。a、**细菌感染。
b、重病(如发高烧)之後两三个月内c、内分泌失调。
d、女性怀孕或分娩後e、油脂腺阻塞。
f、秃发症(原因不详)
g、过度梳发(如使用太硬之尾龙梳)h、过度漂染。
i、不正确的洗发方法。
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