aacid ['sid] n.酸，酸性物质，adj.酸的，酸性的。
accumulator ['kju:mjuleit; 'n.储能器。
acetylene ['setili:n; 'setli:n] n.乙炔，电气石。
acidity ['siditi; 'sidti] n.酸性，酸度。
addition ['din] n.增加，加法，附加物。
aconitine ['kniti:n] n.乌头碱。
adsorbent [d's:bnt] n.吸附剂 adj.吸附的。
adenine ['dnin] n.腺嘌呤。
adhesive [d'hi:siv] n.粘合剂 adj.有粘性的，难忘的。
adsorb [d's:b] v.吸附。
adulteration [.dlt'rein] n.搀杂，次品。
alanine ['lni:n; 'lnin] n.丙氨酸。
alcohol ['lkhl; 'n.酒精，醇。
aldehyde ['ldihaid; 'n.乙醛， 醛。
alkane ['lkein] n. [化]烷属烃， 链烷
alkene ['lkin] n.烯烃。
alkyl ['lkil] n. 烷基adj.含有烷基的。
allotrope ['ltrup; 'n.同素异形体。
alloy ['li,'li] n.合金 vt.使成合金，降低。
alter ['lt] v.改变，变更。
amide ['maid; 'mid] n.酰胺(含-conh2基)，氨基化合物。
amine ['mi:n] n. 胺，胺类。
ammonia ['munj] n.氨。
antifreeze [.nti'fri:z] n.防冻液，防冻剂。
antiseptic [.nti'septik; .nt'septik] n.抗菌剂， 防腐剂。
apparatus [.p'reits] n.器官，仪器，装置。
apparent ['prnt] adj.透明的，表面上的。
arene ['ri:n] n.芳烃，风化粗砂。
aromatics [.r'mtiks] n.芳香烃，芳族植物，芳香剂
bbacteria [bk'tiri; bk'tiri] n.（复数）细菌。
base [beis] n.碱。
basicity [be'sisti; be'sisti] n.碱度；碱性。
be composed of 由……组成。
beaker ['bi:k] n.烧杯，大杯的量。
benzene ring 苯环。
benzene ['benzi:n] n.苯。
bitumen [bi'tju:mn; bi'tu:mn] n.沥青，柏油。
bleach [bli:t] v.漂白 n.漂白剂。
brine [brain] n.盐水，海水。
brittle ['britl; 'britl] adj.脆的，易碎的。
bromide ['brumaid] n.溴化物，成词滥调，讨厌的人。
bubble ['bbl; 'bbl] n.泡，气泡 adj.气泡，冒泡。
bulk [blk] n. 体积，容积，大块，大部分，大批 adj. 散装的，大量的。
vt.使膨胀，使成堆。
bung [b] n.塞子，木塞 vt.塞住。
burette [bju'ret] n.滴定管。
butane [bju:'tein] n.丁烷。
ccabezon ['kbizn; 'n. 大头鱼(产于北美太平洋沿岸一带的鱼)
cabicidin [kbi'sidin] n. 杀真菌素。
cable ['keibl; 'keibl] n.电缆，缆，索，电报v.发电报，(通过电缆)交流，(用缆绳)固定
cabo ['keibu] n.(烟草的)叶柄， 烟梗[筋]
caboose [k'bu:s] n.守车（货车末尾列车员专用车厢），轮船上的厨房，《美俚》臀部。
cacaine ['kɑ:kein] n.可卡因， 可可(豆)
cacao [k'kɑ:u; k'keiu] n. 可可豆， 可可树。
cafeteria [.kfi'tiri; .kf'tiri] n.自助餐厅 adj.有多种选择的。
calculator ['n.计算器
calculus ['klkjuls; 'klkjls] n.微积分，算法，结石。
calf [kɑ:f] n. 小牛， 幼崽， 愚蠢的年轻人， 小牛皮， 小腿肚。
calglucon ['klglu:kn] n.葡萄糖酸钙。
calibrate ['vt.校准，测定口径，使标准化。
calibration [.kli'brein] n.校准，刻度。
calibrator ['n. 校准器(校径规， 厚度仪)
caliche [k'li:ti:] n. 生硝。
calico ['kliku; 'n.白棉布，印花布。
caffeine ['kfi:n; 'kfi:in] n.咖啡碱。
cage [keid] n.护圈，笼状结构。
chloride ['kl:raid; 'klraid] n.氯。
cryogenic[.krai'denik] n.低温的，冷冻的。
ddabble ['dbl; 'dbl] v.喷洒，玩水，泼溅，涉猎，浅尝
dactyl ['dktil] n. （诗歌）扬抑抑格， 手指， 脚趾。
daffodil ['dfdil] n.黄水仙花。
dahi ['dɑ:hi] n.达希酸奶。
dahlia ['deili; 'dli] n.[植]大丽花属，天竺牡丹。
daidzin ['deidzn] n. 黄豆苷。
daikon ['daikn] n. n. (日语)萝卜。
daintily ['deintili; 'deintli] adv. 优美地， 爽口地， 难以取悦地， 讲究地。
dainty ['deinti] adj.小巧精致的，优美的，讲究的，可口的她收集一些轻巧精致的瓷器。
daiquiri ['daikri] n. 台克利酒。
dairy ['dri; 'deri] n.牛奶场，乳品店，乳制品，地方小店 adj.牛奶的，乳制品的。
dairying ['drii; 'derii] n.牛奶业，制酪业。
daisy ['deizi] n.雏菊。
dalwood ['dlwud] 澳大利亚产优质红葡萄酒。
dam [dm] n.水坝，堤，障碍物。
dammar ['dm] n. 达马脂。
damp [dmp] adj.潮湿的，有湿气的，沮丧的。
damper ['dmp] n.风阀，减音器，阻尼器，抑制。
damping ['dmpi] n. 阻尼， 减幅。
dampish ['dmpi] adj. 含湿气的， 稍湿的。
dampness ['dmpnis] n. 潮湿， 湿度， 含水量。
damson ['dmzn] n. 西洋李子， 西洋李子树。
dan [dn] n. 浮标。
dank [dk] adj.阴湿的n.潮湿，沼泽地。
daphne ['dfni] n. [植]瑞香。
darts [dɑ:ts] n. 对圆的， 投铁矢的， 室内游戏。
dash [d] v.猛冲，猛掷，泼溅，匆忙完成。
dasheen [d'i:n] n. [植]芋， 芋头。
dasher ['d] n.猛冲者，搅拌装置，打扮时髦的人。
dashi ['dɑ:i:] n. (用狐鲣鱼干煮的)鱼汤。
data ['deit] n.数据，资料。
date [deit] n.日期，年代，会晤时间2枣椰树，枣子v.给 ..标明日期，确定年代，过时。
daub [d:b] v.涂抹，乱画。
daube [dub] 《法》 n.炖肉(尤指牛肉)
decanal [di'kein; 'deknl] adj. 院长的， 牧师管辖的， 南侧唱诗班的。
decane ['dekein] n. [化]十炭矫质， 癸烷。
decanter [di'knt] n.(用来倾倒的)玻璃瓶，酒瓶。
deicer [di:'ais] n. 除冰装置。
deoil [di'il] vt. 除油， 去油
decoking [di'kuki] n.烧焦。
eearthenware ['nwε] n. 土器；陶器。
eau [u] n. 水 [ 复数eaux ]
earthnut ['nt] n. 花生；块根。
ebb [ebn. 衰退；退潮；衰落vi. 衰退；减少；衰落；潮退。
ebonite ['ebnait] n. 硬橡胶；硬化橡皮；硬橡皮。
ebullition [,eb'lin] n. [物] 沸腾；感情迸发；冒泡。
食品专业基础英语词汇
aacid sid n.酸，酸性物质，adj.酸的，酸性的。accumulator kju mjuleit n.储能器。acetylene setili n setli n n.乙炔，电气石。acidity siditi sidti n.酸性，酸度。addition din n.增加，加法，附加物。...
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