生姜既是日常食品

以某一种或某一类园艺产品为例，从使用(食用)价值、医疗保健、利用方式等方面，查阅相关资料，写一篇左右的论述。

生姜的妙用。

生姜既是日常食品，又是一味常见的中药。然而现在许多医院的中药房或药店多不备生姜，似乎是可有可无之药。

生姜的一些医疗保健作用。

1、吃饭不香，饭量减少时，吃上几片泡子姜，或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。

2、腹部胀气，恶心呕吐时，用生姜煎汤喝，或在红糖水中加入生姜汁，都有止吐、消胀的效果。如将生姜与制半夏各6克同煎，或用生姜、橘皮各9克煎水喝，效果更好。早在古代医书《名医别录》中，就已明确指出生姜长于“开胃”和“止呕吐”。

为什么它能开胃止吐呢？原来，生姜含有一种名叫姜辣素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，减少肠内的异常发酵，排除消化道中积存的气体。

3、《名医别录》还说，生姜“主伤寒头痛，鼻塞，咳逆上气”。至今，民间仍然广泛使用生姜防治感冒及咳喘病症。淋雨受寒之后，用生姜30克切片，加适量红糖煎水，乘热喝下，可以预防感冒；已经感冒的，服用姜糖水，也有**效果。

古人用生姜与豆豉各10克同煎，**轻症感冒有效。

4、现代民间用生姜、紫苏叶各6克洗净，并将生姜切片捣烂，加红糖15克，再用滚烫沸水浸泡十分钟，即成姜糖苏叶饮。用于**风寒感冒有良好效果，对于兼有恶心呕吐、腹痛腹泻的胃肠型感冒，尢为适宜。为什么生姜能**风寒感冒？

中医认为，生姜的性味辛温，辛能散风，温能祛寒；现代医学研究证实，生姜能增强血液循环，促进发汗，使散热加快而退烧。急性支气管炎，也可服用姜糖苏叶饮。

5、慢性支气管炎，民间用生姜10克、白萝卜250克、红糖30克煎水服用；或将10克生姜捣碎，加适量蜂蜜，饭后用开水冲服。

6、哮喘，用生姜15克切碎，加入鸡蛋一个，调匀，炒熟食用。以上单方，只适用于寒性的咳喘病人。

7、生姜不仅内服，也常外用。头发突然脱落的斑秃病，可用鲜姜片外搽脱发部位，每日2～3次，连搽3～4周，可改善**局部血液循环，促进毛发生长。

8、冻疮初起，将生姜汁加热熬成糊状，外涂患部，常有一定效果。

9、因扭伤或寒湿引起的腰痛或四肢关节肿痛，用生姜汁，鲜芋头泥等量，再加少许面粉调匀，敷贴患处，外加包扎，每日换药1～2次，也有一定消肿止痛的功效。

生姜的一些功效：生姜有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品。俗话说：

“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲，增加饭量。生姜的辣味成分具有一定的挥发性，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。

生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的**恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。

生姜的吃法：因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情；与此相似，姜汤汤圆等都具有相同的效果。此外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，或者直接用姜丝放在里面做料，既可以杀菌，还能去除腥味，让菜肴更加香味四溢。

在凉菜碟子里，我们也可以看到姜片的踪影。

生姜的食用禁忌：食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。

生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。

1.上车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显著减轻或消失。

2.清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。

3.冻伤初期，局部红肿疼痒，将生姜切成薄片敷于患处，一日数次更换，几日可愈。

4.头发突然成片脱落，俗称“鬼剃头”，医学上称“斑秃”，可用生姜一日多次擦患处，约2－3周即可长出新发。

5.如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。

6.如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了**，用纱布浸姜汁涂患处，可预防感染且可加速**愈合。

7.治某些**癣。将生姜切成片和力擦患处，每日2～3次。

8.治未破皮的冻疮。切几片生姜，放在适量的白酒内煮沸后，把渣去掉，用棉球蘸酒洗患处。

9.胃寒疼痛：生姜少许，加水煮沸片刻，趁热服。对胃口不好、消化不良的患者，此方也有效。

10.老人慢性咳嗽：生姜捣汁半匙，糖一匙，加沸开水中，稍凉时服。一日2～3次。

11.腹痛：生姜片10克，大蒜10克，砂糖20克，共研细末煮沸，吃姜蒜、饮汁。

12.镇咳化痰、止呕：把适量生姜捣烂，加少许蜜糖(或红糖)煎水服用。

13.胃肠炎：生姜2～5克，蜂蜜2匙，将生姜捣烂，取汁1匙，与蜂蜜混合，再用热水冲服。每日4～5次。

14.如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。

15.生姜皮晒干研末，装瓶内储存备用。风湿病患者，每次取生姜皮末半勺冲酒饮用，可以缓解症状。

16.如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了**，用纱布浸姜汁涂患处，可预防感染且可加速**愈合。

17.上车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显著减轻或消失。

18.清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。

19.头发突然成片脱落，俗称“鬼剃头”，医学上称“斑秃”，可用生姜一日多次擦患处，约2－3周即可长出新发。

此外，生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的。已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物—黄樟素，会诱发癌症，故不宜食用。