“蜂蜜性平、味甘”，古今医书上都如此记载。但大同之中也有小异，如油菜、茶花、枇杷等蜜性平偏凉，对清热解毒、润燥通便的功效更佳，尤其是枇杷对肺热引起的咳嗽显效。荔枝、龙眼、枣花等蜜性平偏温，故补中益气、健脾和胃的作用更好，特别是枣花蜜对脾胃虚寒、腹胀便秘的人适宜。
蜂蜜**于不同的植物，把蜜分成单花蜜和杂花蜜；按生产方式不同，可分为巢蜜和分离蜜；按物理性状不同，分为液体蜜和结晶蜜；按采收季节不同，分为春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜；按采收的周期长短分为未成熟蜜和成熟蜜；从颜色上分，分为浅色蜜和深色蜜。
主要蜂蜜品种。
春季：油菜蜜、紫云英蜜、苕子蜜、杏花蜜、柑桔蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、橡胶树蜜。夏季：
刺槐蜜、枣花蜜、椴树蜜、狼牙刺蜜、荆条蜜、棉花蜜、草木樨蜜、柿树蜜。秋季：葵花蜜、胡枝子蜜、荞麦蜜、南瓜蜜。
冬季：鸭脚木蜜、野桂花蜜、野坝子蜜、大叶桉蜜、枇杷蜜。
哪种蜂蜜好。
各种蜂蜜营养价值与药用功效均大同小异，只是由于蜜源植物的不同而有色、香、味的区别。色泽浅白透明、香气清淡馥郁、味道鲜甜不腻的蜂蜜容易被人们所接受，如荔枝、龙眼、枇杷、柑桔、洋槐、椴树等蜜种（枇杷蜜有浓郁的杏仁味，也有人不喜欢）。这些蜂蜜的价钱自然也要比那些色泽深褐混浊、香气浓重不悦、味道甜腻不爽的如茶花、芝麻、乌桕、桉树、荞麦等蜜贵一些。
平常称之为山花蜜、野花蜜、杂花蜜、百花蜜、土蜂蜜的各种混合蜜，色、香、味一般均较差，有的甚至于含有毒蜜，故需了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。一般说来，浅色蜜比深色蜜口感好、价钱高，深色比浅色蜜营养丰富、价钱便宜。色泽、香气、味道、价钱均介于浅色蜜与深色蜜之间的如油菜、葵花、荆条等蜜可谓是实惠型的蜂蜜，市场上标称为“蜂蜜”的瓶装蜜是一种以油菜为主混合蜜。
以蜜代糖好
俄罗斯学者指出，食用蜂蜜除得到糖外，还能得到很多活性物质。如各种矿物质、维生素、酶等。蜂蜜的化学元素在32种以上。
其含量与人体组织中的矿物质元素含量差不多。因此，食用蜂蜜能补充人体生长发育元素的不足，可以防治生理性贫血、便秘。
近年来，国内外已将蜂蜜应用到保健生活中。以蜜代糖既有甜味，又富营养。蜂蜜所含铁、叶酸、单糖、转化酶和维生素等，都是促进小儿生长发育所必需的，而这些正是牛奶中所缺乏的。
患有高血压病症的老年人，每日早晚各饮一杯蜂蜜水，是非常有益的。因为蜂蜜中含有钾，进入人体后有排钠的作用。可起到维持血液中电解质平衡的作用。
另外，对于慢性肝炎、肝功能不好的患者，常吃蜂蜜能必善肝功能。对肺结核、虚劳久咳的病人，蜂蜜是良好的天然营养品，能增强体质。患有胃、十二指肠溃疡病的老人，常服蜂蜜效果更佳。
对患心口痛的病人，发作时可用温开水冲蜂蜜30克，加入几滴生姜汁服用，可以缓解症状。
蜂蜜。性味甘、平，入脾、肺、大肠经。功能补中，润燥，解毒。
常用于**肺燥咳嗽。《药品化义》记载“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月，未有不应者，是燥者润之之义也”。
其实估计很多人都知道蜂蜜是一种百利而无一害的绝佳食品。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温水冲开，空腹饮用，长此以往不仅能润肺，而且可以解毒养颜。 白萝卜。
《日华子本草》说它“能消痰止咳，治肺痿**”。《四声本草》认为它“亦主肺嗽**”。《随息居饮食谱》则记载它有“治咳嗽失音，咽喉诸痛”的功能。
性味辛甘、凉，入肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素c、莱菔甙等。
江浙沪一带民间有“冬天萝卜赛人参”之说法，就是这个道理。平时可以煲小排萝卜汤喝。
茶叶花生芝麻蜂蜜蘑菇银耳木耳豆腐莲子紫菜海带山药荷叶糯米酒酒糖
茶叶 性味：甘苦、涩、微寒、无毒。
归经：入心、脾、肾、大肠。
功效：止渴生津，消食利水，兴奋提神，除湿清热，善祛油腻。
主治： 口干热渴，小便不利，食积不消，过食油腻，热毒赤白痢，多睡不醒，饮酒过量。
禁忌：服人参等滋补药品期间应戒饮之。
说明：茶叶是日常饮料，又是治病良药。一般说多饮茶对人体是有益处的，但茶亦能解除滋补药的效力。
茶对肾及膀胱有清利之能力，患有小便清长及肾虚寒病者应慎饮之。茶能使人兴奋，会造成失眠，故患有失眠症者亦应慎饮之。另外，多饮茶能令人清瘦轻健。
验方参考：1、茶叶五钱一两，水煎服，治细菌性痢疾；若加入蜈蚣（百足）两条，焙黄研末，用浓茶水送服，效果更佳。
2、茶叶一两，水煎浓汁，加红糖一二两，再煎至发黑服下，治腹泻。
3、茶叶五钱，食盐三分，水煎服，治急性胃肠炎。
花生 性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾。
功效：醒脾开胃，理血通乳，润肺利水。
主治：花生治水肿，乳闭，尿血；花生叶能治失眠。
说明：花生炒熟或油炸，性热燥，不宜多食，若煮汤食用则有利尿、通乳、润肺作用。花生壳有降低血压作用；民间用花生叶代茶叶煎茶饮，治肝风头疼有效，花生衣对多种出血均有较好的疗效。
验方参考：1、花生米（不去红衣）、红糖等量，煎汤代茶，连服七日，治水肿。
2、花生米（不去红衣），捣烂煮大米粥，治乳少。
3、花生米（去红衣），水煮饮汤，治声哑、失音。
芝麻。性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾、大肠。
功效：润肠通便，补肺益气，助脾长肌，通血脉，润肌肤。
主治：大小便不通，妇人乳闭，小儿透发麻疹，老人或体虚者大便干结。
禁忌：1、便溏者慎食之。2、牙疼、脾胃疾者及**疮毒、湿疹、瘙痒患者忌食之。
说明：芝麻含脂肪多，润肠通便之作用很强，故泄泻或便溏者不宜食之。芝麻助脾、燥热，炒熟食之尤为显著，易引起牙疼及胃热加重。
芝麻又是一种发物，**病患者应戒食之。另外，芝麻久食令人滑精、消瘦、发渴、困脾。
验方参考：1、黑芝麻五两，炒熟研末，每次用黄酒冲服三钱，如加猪蹄汤送服更佳，治乳少。
2、黑芝麻，炒焦研末，用清油调敷患处，治乳疮。
3、黑芝麻五钱，冲开水服，或用一二两水煎空腹服，治大小便不通。
蜂蜜。性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾、大肠。
功效：养阴润燥，润肺补虚，和百药，解药毒，养脾气，悦颜色。
主治：脾胃虚弱，津枯便秘，胃肠溃疡，虚劳干咳，咽干声哑，心腹痉痛，善解乌头、附子之毒；外用治口疮，烫火伤。
禁忌：1、便溏者勿食。2、忌与生葱同食。
说明：蜂蜜是一种营养丰富的副食品，具有百花之精的美名。其性平和，滋补力强，有润肠通便作用，患泄泻或便溏者忌食。经火煮炼后其性温。
验方参考：1、白蜂蜜、威灵仙各一两，水煎，每日一剂分早晚服，连续一周，对食道癌有一定疗效。
2、蜂蜜二两，冲开水服，治误吞水蛭。
3、蜂蜜一两，开水冲服，早晚各一次，治干咳，痢疾，习惯性便秘和老年便秘；若加冰片粉末一分同饮，可治声音嘶哑。
蘑菇。性味：甘、微寒。
归经：入肝、胃。
功效：透发麻疹，解毒开胃，止泻化痰，抗癌。
主治：传染性肝炎，小儿麻疹透发不快。
说明：蘑菇寄生在枯树上或朽根土中，品种较多，大致可分为有毒和无毒两种，一般以蕈体与蕈柄白色柔软者皆可供食用（但亦有少数种类的毒蕈相似此类）。蘑菇富于营养，为鲜美佳品，亦供药用。
蕈品不一，但其性能大致相似。采收野蕈须防有毒蕈类，毒蕈大约有八十多种，常见的毒蕈有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈等。一般毒蕈食之其味亦鲜美，若中毒则出现腹痛、呕吐、头晕，严惩则出现休克，甚至死亡。
如中毒，可用生甘草两，绿豆三两，煎水频频灌服；或单用生甘草三两，水煎频服。
验方参考：1、鲜蘑菇作菜蔬食用，治传染性肝炎，白细胞减少症。
2、鲜蘑菇六钱，，或香蕈三钱，水煎去渣服，一日三次；或加鲜鲫鱼一条，少放盐清炖，喝汤，治小儿麻疹透发不快。
银耳 性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、胃、肾。
功效：清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气，活血，润肠，解酒。
主治：肺热咳嗽，肺燥干咳，咳痰带血，胃肠燥热，便秘下血，月经不调，血管硬化症，高血压。
禁忌：外感风寒症忌用。
验方参考：1、银耳一钱，清水浸泡十二小时，放碗中，加白糖或冰糖适量，隔水蒸一小时，早晨空腹食，治肺结核，咳嗽咯血，痰中带血，肺痈肺痿，大便秘结，月经不调；若于晚上睡前服，则治血管硬化，高血压，眼底出血。
2、银耳与猪瘦肉炖熟食，为滋补益品，加入大枣十枚同炖，治病后体虚。
木耳。性味：甘、平、有小毒。
归经：入脾、肾。
功效：滋养益肾，安神润燥，活血去瘀。
主治：血病症瘕积聚，崩中漏下，痔疮出血，血痢便血，高血压，便秘。
禁忌：孕妇不宜食用。
验方参考：1、木耳二钱，糖少许，或加柿饼一两，同煮烂食之，治大便下血，痔疮出血，高血压。
2、黑木耳一两，红枣三十个，煮熟服食，或加红糖适量调味，治贫血及妇女体虚白带、崩漏。
3、黑木耳焙干研细末，每次一钱，一日两次，用红糖水送服，治妇女月经过多、淋漓不止、带下。
豆腐。性味：甘咸、寒平、无毒。
归经：入肺、大肠。
功效：清热利尿，益气宽中，消胀散血。
主治：大便下血，白浊，白带，乳少；外用治烧烫伤，下肢溃疡。
说明：豆制品的种类较多，结豆腐、豆腐浆、豆腐皮、豆腐渣、腐酱锅粑等均可作药用。
验方参考：1、豆腐半斤，鲫鱼二条，煮汤饮之，在小儿麻疹出齐时清热用。
2、豆腐一斤，炒王不留行一两，煮汤，喝汤食豆腐，治产后乳少。
3、豆腐一斤，麦芽糖二两，生萝卜汁一杯，混和煮开，一日两次分食，治支气管哮喘。
莲子（莲肉）
性味：鲜者甘、平涩、无毒；干者甘、温涩、无毒。
归经：入心、脾、肾。
功效：清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精。
主治：心烦失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。
禁忌：大便燥结者慎食。
验方参考：1、与糯米煮粥食，治孕妇腰疼，习惯性流产。
2、莲子（去心）、芡实（去壳）各二两，鲜荷叶（手掌大）一块，用适量糯米煮粥食，治脾胃虚弱便溏、心悸怔忡，睡眠不实，妇女腰酸、带多，体质虚弱者。
[附］莲子心：莲子心苦、寒、无毒，入心、肾，清心火，沟通心肾，治热渴心烦，**，心热淋浊、失眠，便溏者慎用之。
1、莲子心五钱，水煎当茶饮，治高血压。
2、莲子心三十个，水煎，放盐少许，每晚睡前服，治失眠，心热梦多。
紫菜。性味：甘、咸、寒、无毒。
归经：入肺。
功效：清肺热，散瘿瘤，软坚化痰。
主治：瘰疬、瘿瘤、甲状腺肿大、咳嗽吐臭痰，水肿、淋病，脚气。
说明： 紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥后变成紫色，故名紫菜。采集后不宜多晒，以免变红走味。
紫菜是一种营养丰富的海菜，含碘质最丰富，因此，不仅是营养很好的食品，也是一种药物。
验方参考：1、紫菜适量，放口中干嚼，徐徐咽下，或紫菜研末，每次一钱，一日两次，蜂蜜开水送服，或用蜂蜜炼为丸，每次二钱，治肺脓疡、咳嗽、咯吐臭痰。
2、紫菜三钱，水煎，一日两次服，或用紫菜泡汤，每日当菜佐食，连食一两个月，治淋巴结核。
3、紫菜一两，萝卜一斤，陈皮一片，水煎服；或用紫菜二两、黄药子一两，高梁酒一斤浸泡十天，每日两次，每日适量饮服，治甲状腺肿大。
海带。性味：咸、寒、无毒。
归经：入肝、胃、肾。
功效：消痰软坚，泄热利水。
主治：瘰疠，瘿瘤，疝气下堕，痈肿，心下满，痰热壅膈，宿食不消，小便不畅。
禁忌：脾胃虚寒者忌食。
说明：海带可作蔬菜食用，亦可作凉拌或煮汤食用，若煮汤食则属于寒凉之品。
验方参考：1、海带经常煮食或凉拌食用，或用红砂糖腌食，治瘿瘤。
2、海带二两，每日一剂煮食，亦治瘿瘤。
3、海带、绿豆、红糖煮粥食，治**湿毒瘙痒。
山药。性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾、肾、胃。
功效：健脾、厚肠胃，补肺，益肾。
主治：脾虚泄泻久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。
禁忌：感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。
说明：鲜山药是一种日常食物，可当作蔬菜食用；干山药入中药用，性质平和，多食无妨。
验方参考：每晨煮食山药四两，治子宫脱垂、遗精、脾虚泄泻，消渴。
荷叶 性味：苦、平、无毒。
归经：入肺、胃、膀胱。
功效：凉血，止血，散瘀，升津清热，消暑。
主治：**，衄血，咯血，溺血，血淋，下血，血痢，崩中，赤白带下，中暑，脾虚泄泻。
禁忌：忌铁器。
验方参考：1、鲜或干荷叶，水煎服，治肺痈。
2、干荷叶五钱，水煎服，或干荷叶研末，每服三钱，治牙痛。
3、鲜荷叶或荷花，水煎服，治小儿中暑。
糯米酒 性味：甘辛、温、无毒。
归经：入肝、肺、肾。
功效：月经不通，乳汁不畅，麻疹未透，肾虚腰疼，阳萎**。
说明：糯米酒是由糯米醣化后，酵母发酵制成的，酒精含量较低，含丰富的糖类和维生素等营养物质，滋补性较强，对人体较为有益，宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。
验方参考：1、糯米酒一小碗，加入菊花叶捣烂绞汁半酒杯，煮开后趁热服食，治妇女哺乳期乳汁不通。
2、公鸡一只去肠杂切碎，加油和少量盐放锅中炒熟，盛大碗内加入糯米酒一斤，隔水蒸熟，治肾虚腰疼，阳萎**。
3、糯米酒二两，煮开后服食，治小儿麻疹透发不够，服后需卧床盖被发汗。
酒 性味：甘辛、大热、有毒。
归经：入十二经。
功效：温脾胃，破症结，助药力，厚肠胃，驻颜色，通行血脉，荣养肌肤。
主治：酒少量饮之，能治风湿痹痛，血虚肢麻；酒浸药饮之，能助发药力。
禁忌：目疾、咳喘、阴虚火旺、肝病者宜戒之。
说明： 酒是人们熟悉的饮料。喝酒对一些人来说是一种嗜好。
酒有它的益处，亦有它的害处。适量饮酒能助肝胆，消忧怒，养脾气，多言畅意；过饮则伤神损寿，刺激肝脏而发怒，刺激肺生咳喘甚至吐衄，刺激脾而体困神疲，刺激胃而呕吐伤食，切不宜过饮。
验方参考：1、小面积烫火伤者，可浸于酒中或草纸浸酒覆盖于伤面上，有止痛治伤作用。
2、白酒适量（根据各人饮酒量，酌情增减），蜂蜜五钱至一两，在疟疾未发作前（十分钟至一小时）同饮下，治寒性疟疾。
3、白酒、红糖适量，用文火炖开，以膏为度，敷乳头，治乳头破裂。
糖。性味：甘甜、温润、无毒。
归经：入肝、脾。
功效：润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒。
主治：心腹热胀，口干欲饮，咽喉肿疼，肺热咳嗽，心肺及大小肠热，酒毒。
禁忌：糖尿病者忌食。
说明：糖有白砂糖和红片（粉）糖、冰糖等品种。助脾、补血、祛寒、破瘀入药多用红糖；清热、消炎、润肺多用白糖或冰糖。
糖对身体有益，对病后恢复身体健康有好处。糖虽有和中助脾保肝缓肝气之作用，但多食令人胀闷、生痰、损齿、生疳虫、消肌肉。另外，晚上睡觉前也不宜吃糖，特别是儿童，最容易发生龋齿。
验方参考：1、红糖二两，鲜生姜二钱，水煎服，治风寒感冒、妊娠恶阻、产后腹痛、胃寒痛。
2、红糖二两，茶叶少许，热黄酒冲服，治产后恶露不下、腹痛。
3、红糖二两，鸡蛋两个，用水煎，于月经干净后服食，治妇女血虚，月经不调。
日常食物中巴豆功效和药性
人们一听到了巴豆，马上就会想到了泻药等同。其实并非如此，因为巴豆除了具有让肚子腹泻的功能，还有其他药性，但巴豆的药性比较强烈，患者在日常如果不必要尽量不要服用。巴豆属于一种果实，很早之前就被。拿来 一些。但是在日常很少会拿巴豆来食用。那么巴豆除了让人们腹泻的功能还有那些功效呢？其实巴豆这类药物是一种...
功效堪比人参的日常食物
我们知道，人参是深受人们喜爱的补品之一，具有很好的保健养生功效，人参价值贵，使人望而却步。绿金 告诉您，其实生活中有很多食物功效可与 人参 相媲美，如水中人参泥鳅 果蔬人参胡萝卜等。下面我们一起来看看哪些养生食物堪比人参。果蔬人参 胡萝卜。它富含维生素a,具有突出的防癌 抗癌作用。绿金 提醒，常食胡...
日常最强致癌食物和抗癌食物
日常生活中致癌物质。医学研究发现，有9多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类 苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物 牛奶 干酪 烟酒 熏肉 烤肉 海鱼 罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品 ...