作者:何薇。
**:《校园英语·下旬》2024年第02期。
摘要】贵州省旅游资源丰富,少数民族聚居,旅游英语中,对于食、住、行,有其独具地域特色的表达,近年来,由于大数据博览会、生态文明国际论坛等大型国际国内重大会议在贵州举办,引来了众多国外游客,贵州省的涉外旅游发展很快,接待了大批外国游客,涉外导游是一项极富挑战性的工作,对现场口译能力要求极高,了解当地特色,丰富语言表达,非常有利于提高现场口译的表现,更好地向全世界宣传贵州。
关键词】贵州旅游;旅游英语;食住行;地域特色;英语表达;涉外导游。
作者简介】何薇(1979-),女,苗族,贵州省贵阳市贵阳学院外国语学院副教授,研究方向:大学英语教学、英语翻译。
贵州省旅游资源丰富,少数民族聚居,旅游英语中,对于食、住、行,有其独具地域特色的表达,近年来,由于大数据博览会、生态文明国际论坛等大型国际国内重大会议在贵州举办,引来了众多国外游客,贵州省的涉外旅游发展很快,接待了大批外国游客,涉外导游是一项极富挑战性的工作,对现场口译能力要求极高,了解当地特色,丰富语言表达,非常有利于提高现场口译的表现,更好地向全世界宣传贵州。
一、贵州的美食。
美食街”、“美食广场”叫:“cuisine street”、“gourmets plaza”; 贵州的一些名菜:“酸汤鱼(catfish in sour soup)”、辣子鸡(spicy chicken)”、香酥鸭(crispy duck/ crispy fried duck)”、卤猪蹄(thick soy sauce pig leg/trotters)”、折耳根炒腊肉(fried bacon with houttuynia cordata( a chinese herb))”腊肉(preserved pork)”、宫保鸡丁(spicy diced chicken with peanuts)”、辣子鸡(spicy chicken)”;贵州的一些名小吃:
“肠旺面(noodles with pork intestine in chicken soup)”、牛肉粉/面(beef rice noodles/ wheat noodles)”、米豆腐(rice jelly/ rice tofu)”、丝娃娃(silk baby/guiyang spring roll)”、豆浆油条(soya bean milk and deep fried dough)”、恋爱豆腐(fall-in-love bean curd/lover’s tofu)”、脆哨(crispy fried diced pork)”、软哨(soft fried diced pork)”;吃美食时使用的“公筷”、“公用汤匙”叫做“serving chopsticks”、“serving spoon”;此外还有贵州的一些特产的名称,如贵州三宝: “天麻(gastrodia elata)”、灵芝(ganoderma)”、杜仲(eucommia ulmoides/ the bark of eucommia)”;刺梨(roxburgh rose fruit);“荞麦茶(buckwheat)”。
英语特殊的否定表达
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