厨神〞是何人?我老爸是也。
脑门锃亮,戴副深度眼镜,目光犀利,手脚麻利,挥舞大勺,快速翻炒,可口饭菜,瞬间出锅。如此精彩表演,出自我的“厨神〞老爸之手。
听妈妈说,在我小时候,爸爸做菜很一般,清汤寡水,没有新意,食之无味弃之可惜,充其量也就是个伙夫。不知从何时起,爸爸的厨艺突飞猛进,与此前判假设两人,不但色香味俱全,而且还推出了许多新菜品。现在爸爸的拿手菜有很多,比方麻辣土豆丝、酱鸡爪、清蒸鲤鱼等等,不一而足。
每次回老家或者去姑姑家,爸爸都大显身手,酱鸡爪更是人见人爱,连爷爷都馋得和我们小孩子抢着吃,看来这“厨神〞果然名不虚传。
有一次,姥爷、姥姥、姑姥爷、姑姥姥来我们的新家做客,由于姑姥爷、姑姥姥是第一次来到我家,爸爸非常重视,他提前去菜市场采购了大量的食材,客人还没来,爸爸就忙着择菜准备,我在一旁打下手,顺便考察一下这个“厨神〞的功夫。
爸爸开始做酱鸡爪了,首先他先把鸡爪放在清水里浸泡一会,这样可以去除血水,然后放在锅里煮一会,但不能煮太过,然后捞出来控水,把锅烧热,放花生油,油热后放入花椒、辣椒、大姜、蒜,炒出香味后放入鸡爪,翻炒一会放入老抽、豆瓣酱、水,然后盖上盖子,大火熬一会收汁,然后盛入盘中,撒上点香菜,一盘色香味俱全的酱鸡爪就出锅了。我在一旁看得眼花缭乱,不时扑入鼻中的香味,让我忍不住流口水。刚一出锅,我就迫不及待地尝了一个,哇,真是好吃啊!
爸爸继续在厨房烹炸煎炒,使出浑身解数,大展厨艺。仿佛一眨眼工夫,十菜一汤便摆在了桌上,花色齐全,菜品丰富,让人垂涎欲滴。姥爷、姥姥、姑姥爷、姑姥姥吃得津津有味,不住称赞爸爸的手艺。
姥姥回家后还特地打回。
来,一直赞叹这顿饭太好吃了,有空还要再来。
所谓“厨神〞,其实也不“神〞,爸爸平时做了很多功课。我知道,爸爸经常在电视、网上看一些做菜的资料,然后细细琢磨,并结合自己的经验创新了一些特别的菜式和做法。如此看来,学习就如做菜,就看你有没有用心去钻研,有没有及时总结经验教训,创立适合自己的学习方法。
如果我在学习上能像爸爸做菜一样,用心去学去品去钻研,我也会把学习这盘菜做得别有风味!
我的爸爸很爱我。自从外公外婆与我们分开住以后,照顾我和妈妈的重任就担在了爸爸身上。
爸爸做的饭菜可谓是一绝,什么炒、煮、煲、炸个个都不在话下;又香又嫩的。水煮鱼,又滑又爽的肉片,以及又鲜又q的盐水鸡……这些都是我家餐桌上的“常客〞。每当我们夸他做得好吃时,他就会露出得意的神情,那从心里溢出的喜悦根本藏不住。
我经常问爸爸:“您做出来的饭怎么这么好吃呢?〞这时,爸爸就会对我说:
“做饭和做事一样,只要认真做就能做好。特别是为家人做饭,更是要充满爱才能做得更好。〞
有一天,我因为作业太多而心情不好。吃晚饭时,爸爸不断往我碗里夹菜,一边对我说:“这是你最爱吃的青椒肉丝,你看,有绿有白,多好看。
这是我精心……〞我的心情本来就不好,一看爸爸夹的菜里居然还有我最讨厌的葱!我一下子爆发了,将坏情绪一股脑儿地甩给了爸爸:“什么菜这么难吃,烦死了,我不吃了!
〞说着,我把筷子往桌上重重地一拍,气呼呼地走进了房间,关上了房门。
过了一会儿,我从门缝里偷偷往外看,发现爸爸一直在那里呆坐着,沮丧地垂着头,过了好久才叹了一口气,继续吃饭。看到爸爸那个难受的样子,我的心里也很不好受。终于,我鼓起勇气,走出房间,对爸爸说:
“对不起,我不应该对您发脾气,是我不对。〞说完,我忐忑不安起来:爸爸该不会把我大骂一顿吧?
我低下头,做好了迎接暴风雨的准备。谁知,爸爸只是淡淡地说了一句:“没事,你想明白了就好。
不过,这青椒肉丝真的很好吃,你不尝尝么?〞“哦,我尝尝。〞我抬起头,内疚地看了爸爸一眼,爸爸的眼神里盛满了疼爱,一下子融化了我的不安。
我夹起一根肉丝放进嘴里。嗯,真的是又香又嫩,比平时吃到的感觉更棒!一种温暖的感觉立刻弥漫开来。
“太好吃了!〞我成心夸张地大叫起来,“爸爸,您真不愧是我家的‘厨神’!〞哈哈,我就说很好吃嘛!
看,信我的没错吧!〞果然,爸爸恢复了平时的神气。一切的不快,全都烟消云散了!
爸爸的小饭桌上每天都在发生着美食与爱交融的故事。我享用着美食,也享受着爸爸对我的爱。
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