2023年大溪店吴建国工作总结。
2017已经过去了，在这忙碌的一年中，感悟到了许多，也学到了许多。从17年开始的课长到此刻的副处长，其中也经历的许许多多，有欢声笑语，也有彷徨迷茫。我怀疑过，畏缩过，但庆幸的是此刻的我坚持下来。
在此我就这一年的工作心得和一些问题做一下总结：
一。 销售完成情况。
大溪店2016销售2683w，毛利349w，17销售2808w，毛利382w。销售同比上升4.45%，毛利同比上升8.63%。其中销售5个月同比下降，毛利同比3个月下降。
经表分析2023年销售金额前三的类别是蜜饯糖果零食，饼干点心，调味料占总销售的41%。17毛利前三的是蜜饯糖果零食，饼干点心，调味料占总毛利额的44%。
经表分析17年进口食品，蛋类，啤酒同比增长最多，茶饮料，罐头，机能饮料，同比下降最多。
总结：2023年同比去年成增长态势，但其中7月份前同比都增长，8月份后同比都下降，个人分析主要原因有：1.
16年8月前三和超市和欧乐购超市未开业，大溪只有我们山玛士。2.17年三和开业分流了部分的顾客群体3.
食品的员工长期处于缺人状态，新人多老人少。4.自身对卖场的场控度不够，造成缺货5.
卖场个别基础工作未做细如价签，pop缺失，员工的工作效率不高。
二．17年主要工作。
1.完成1-2月农历年的备货，陈列销售以及年后的退货工作，1月销售同比增加37.23%。
2.完成了3月份和10月份的盘点工作。盘点的损耗在可控范围之内，但两次的散称商品损耗都较大，下一步会加强管理。
3.完成商品部下发的**商的清场如：永华，珍极，双明，正味，金潮，永艳等的清场工作。
过程中也遇到了一些问题：1.需在规定的时间整理和打包好商品。
2.个别商品库存有货实际没货（可能被偷盗或损坏）需和**商沟通库存清零。
4.5月份完成店里酒饮区的货架调整，把水饮料放入口，红酒黄酒放第三排。
5.10月店内货架调整撤除收银台的形象墙放白酒，扩大膨化和儿童奶的陈列，后同比和环比销售都有增加。
6.11应对三和的开业做周期性的市调，学习好的陈列。
7. 员工绑带方面：17食品平均3个月更换一批，共计的员工有50多人。
新员工的较多，所以一般制定的一下的帮带流程：第一天学习前置商品，第二天学习一物一签，第三天学习加货并要求先进先出，在15天之内熟悉自己区域商品摆放的位子以及库存。并加强八字管理“安排检查跟进奖惩”。
8.仓库管理方面：1.制定了商品分类的货架明细表。2每周的周六周日定期的整理仓库。
9.损耗管控当面：1.对于易损的散称增加文明标语的放置。2.加强员工对顾客的提示3.把控源头加强对送货收货的监督。
10.营运方面：1.加强自身对各方面营运标准要求的了解学习2.定期的对于新员工培训要求：价签、卫生、日期、陈列、仓库的标准。
三、存在的问题和不足方面。
1.对卖场商品管控有带加强，偶尔会造成商品缺货。
2.和收银的买赠，活动商品的**容易出问题，需加强和收银是沟通。
3.员工的离职率高造成超市卖场排面混乱和有货没补现象。
4.自身对生鲜商品和非食商品的不了解。
5.应对个别老油条的业务员不能谈到理想的**，加强和店长的沟通和学习。
6.新品引进较多，老的滞销品淘汰较少，造成排面的拥挤如：今年干副调料引进了大概100多个新品，但相对淘汰的少，如瓶装五香粉，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，烤肉粉等已有四个品牌在做了陈列了半组货架但不产量，还有炒货如开心果有20多个单品在销售，排面拥挤。
7.商品质量问题和顾客的投诉：一旦商品的质量发生问题，我们卖场要承担一定的商品责任，造成在外信誉的损失，引起顾客的投诉。
如：甜蜜一派山楂的长虫问题，欣欣平价蛋糕的无生产日期。
8.商品变价的未更换价签引起的差：价签是顾客了解的商品第一映象，差价造成顾客的口碑差，说**欺骗。下一步会加强变价的流程管理。
四、2018展望。
针对以上的不足和存在的问题，2018将做好相对的学习和加强管理。努力提升自己的专业技能。
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