食堂食品采购卫生安全质量责任书

甲方：乙方：食品生产经营摊贩人员。

为了保证食品卫生安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障全校师生的身体健康，增强全校师生的体质，甲方需采购的主要食品、蔬菜、米等做到定点、定摊。各定点、定摊的食品生产经营人员为甲方食品、卫生安全负责，特签订本责任书。

1.乙方应认真配合甲方管理人员的工作，按时保质、保量，送货到食堂，做到食品新鲜，**合理，不得弄虚作假，以次冲好，擅自改变各种食品的数量、**和品种。

2.依照《食品安全法》等有关法规，禁止下列食品经营和进入学校食堂。（1）腐烂变质、油脂配败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。

2）含有毒、有害物质或微生物毒素含量超过国家限定标准的。

3）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品，超过保质期的食品。（4）病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

5）掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的含有未经***卫生行政部门批准使用的添加剂，农药（残留）的。

3.乙方送货时必须是本人或固定一人长期送货，不得指派临时人员送货。以上几点，乙方必须遵守执行，如违反本责任书，造成甲方的师生员工食物中毒等事故，一切责任由乙方承担，并依法追究其法律责任，同时终止一切供货。

本责任书自20年1月1日至20年12月31日内有效，一式二份，甲乙双方各执一份。

附：乙方在签订责任书时必须提供“营业执照及食品流通许可证”等复印件。

甲方：（盖章）乙方（签名）：

代表（签名）：摊位地址：

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年月日。