餐厅管理标准。
为提高公司全体就餐职工饮食服务，搞好员工的饮食，使员工感到满意，促进员工工作的积极性。使伙食达到营养卫生、物美价廉、服务优良，特制定以下服务质量和管理标准：卫生管理标准：
1、餐厅工作人员每年必须至少进行一次健康检查，并持健康证上岗。
2、不使用不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具以及洗涤剂、消毒剂。
3、讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰，穿戴清洁的工作衣帽及口罩。4、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
5、各种食品原料在使用前必须洗净，并且要求蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗；禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
6、加工后的熟食品在室温下存放不得超过4小时，当天加工当天食用，未食用完毕的应进冷藏室，隔天取出应加热彻底后食用。
7、周围环境中不容许有适合鼠、蝇或其它有害齿齿类或昆虫繁殖场所。8、管理好灭鼠等有害药品，以防误入食品中引起中毒。
9、加工食品的设备应保持良好的状态，并经常保持清洁和消毒。10、
洗刷、消毒餐饮具所用的洗涤剂的、消毒剂必须符合食品用的卫生标准和要求。洗。
干净后的餐具要整理齐备且有规律的放好、
采购食品应遵循用多少定多少的原则，以保证食品新鲜和卫生，避免不必要的损失。保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措。
施，与有毒、有害场所保持规定的距离。饭菜质量及**管理。
1、餐厅打饭时应明码标价，早、中、晚餐都必须有**牌，换菜后须重新标**牌，应当培训服务员，使期尽量避免打错卡现象发生。
2、每日保证三餐：早餐：豆浆/稀饭、花卷/馒头、茶叶蛋中餐：
米饭、两菜一汤晚餐：鸡蛋拌面/土豆丝拌面/茄子拌面/羊肉臊子面/羊肉面片/鸡肉面片/牛肉烩面片/素面片3、按员工需用量做到不乱调价、不多刷卡、严格执行公司的标准**管理制度。4、饭菜种类根据不同季节合理安排，饭菜质量尽量做到色、香、味俱全。
宿舍卫生管理标准
宿舍卫生管理制度。为确保员工宿舍卫生区整洁美观，给全体员工营造一个洁净 优美 舒心的休息环境特制定本实施方案。一 卫生责任范围。1.各宿舍室内卫生由各入住人员轮流打扫，个人区域卫生自行负责。2.个人使用的宿舍衣柜 鞋柜 整理箱均由使用者自行整理干净。3.床上被子 枕头 枕罩等应定期清洗。二 卫生管理...
卫生管理考核标准
一 卫生管理考核基本标准。1 统一着装，挂牌上岗。2 文明礼貌服务，有良好的职业道德。二 服务管理原则要求。室内卫生工作应做到 十二无 努力做到 洁 齐 美 1 屋顶面 地面及物品表面无积尘 无积水 无杂物 2 墙面 窗 天棚以及物品，无污垢 无蛛丝 3 厕所等处无异味 4 库房无潮变 无霉变 5 ...
学生宿舍内务卫生管理标准
良庆中学学生宿舍内务卫生管理标准。一 床上。1 被叠放要有整齐，按统一方向摆放整齐。2 床面平整，被褥 床面干净。3 床面上无杂物。4 空床铺上不准摆放物品，做到无杂物。二 床下。1 床下物品摆放整齐，鞋摆放整齐成线。2 床下不准有烟头 剩饭菜 不准有食品包装袋等杂物。三 门窗及玻璃。1 门窗干净。...