—以山东省居民用盐和盐业发展状况为例**现阶段中。
国民生状况盐--百味之祖、食肴之将，日常生活所必需。老百姓开门七件事，"柴米油盐酱醋茶",盐作为调味所需，在人的日常生活中占有极为重要的地位，古代中国将盐视为"百味之祖"、"食肴之将",并将盐称为"国之大宝"。随着食品工业的发展，盐成为食品加工必不可少的原料。
无盐再好的食物清淡无味，有了盐则鲜香可口，才能使人们的生活更加有滋有味。盐与人的日常生活息息相关，盐使人类生活更加丰富多彩。有关盐和盐业的传说、神话、文学、艺术、风情、民俗、地方会节、行业神，有关盐业的典章、制度、盐法、盐政以及盐业对国家财政、城市形成与发展、政治军事、社会生活、科学技术发展的影响等等，构成了盐文化的演进轨迹和传承线路，为人类社会的文明与进步发挥了极为重要的作用。
我们所处的山东濒临黄海、渤海，海盐生产历史悠久，相传炎帝时即有夙沙部落在今胶东海滨煮海为盐；春秋时管仲创立盐专卖制度，国富兵强，卒成霸业；汉武帝进一步推行专卖，产销全归官。元封年间，全国设置盐官场37处，山东地区便有11处；唐代，推行就场专卖，元和年间，于青，兖，郓三州各置榷盐院，专司缉私收税。唐时已开始利用地下卤制盐，“东莱县有盐井二”;元代，为大量牟取盐利，设置山东盐运司，下辖永利，宁海，西由等19个场区，岁办盐额最高达31万引(每引400斤；明代，设都转盐运司，洪武年间岁办盐14.
3万引；清初，山东盐场仍为19处，后解决产大于销的矛盾，自康熙至道光年间逐步裁并为8场，光绪二十年至二十二年，黄河连年决口，永阜场被毁，从此仅剩7场。光绪二十三年至二十四年，青岛，威海相继为德，英强行租占，两地大。
批盐田分别划入德，英两国租界，山东盐区自此有外人统制之盐业。新中国成立后，2024年月4月，山东省盐务局改为山东省盐务管理局。全省执行以销定产，以产保销和以销保税的方针，发展国营盐场，恢复和扩建民营盐场，对地产地销有余的小盐场进行减产转业，对个体和资本主义盐业企业进行社会主义改造，调整运销体制，实行“产销合一”,至2024年，全省产盐77.
91万吨，比2024年增长88%。后来，“大跃进”和“*****”给盐业带来严重损失，盐业发展缓慢。改革开放以后，山东盐业调整经营战略，增强应变能力，开拓生产领域，调整产品结构，整顿产销秩序，扩大运销能力，调整税额，理顺**，开展对外交往，整顿搞活企业，加强科教建设，坚持“以盐为主，盐化轻养并举，多种经营，全面发展。
”到2024年，已具备海盐生产能力1260万吨，食盐生产能力95万吨，盐化工能力32万吨，对虾等水产养殖能力2000吨，初步形成全国具有一定优势的制盐工业体系，成为中国最大的海盐生产基地。
2019暑假社会实践总结
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