目的。加强大厦内厨房消防安全管理工作，及时发现火灾隐患，预防火灾发生。维护管辖物业财产和人身安全。
适用范围。适用于公司所辖大厦消防安全检查工作。本细则作为公司iso文件《消防安全检查制度》的扩充和细化，应严格参照《消防安全检查制度》的规定执行。
3 厨房硬件设施的安全检查。
3.1 电力系统。
重点检查有无违章乱拉电线；配电箱、配电盘、电闸开关周围有无放置可燃物品；上述设备是否完好安全；有无破损或带电部位出现裸露等。
3.1.1 普通照明。
照明灯具不应直接安装在可燃物件上，附近不可堆放可燃物。凡与木龙骨靠近处还应加垫不燃材料作隔热层，3.1.2 线路线管。
使用的电气线路须具有足够的绝缘强度、机械强度和导电能力并应定期检查。通过闷顶或夹层的电气线路必须穿金属管敷设。
3.1.3 配电箱、配电盘、电闸开关。
移动使用的配电箱（板）应采用完整的、带保护接地线的多股铜芯橡皮护套软电缆或护套软线作电源线，同时应装设漏电保护器。不得任意改动保护装置的整定值和保护元件的规格。
3.1.4 插头与插座。
插头与插座应按规定正确接线，插座的保护接地极在任何情况下都必须单独与保护线可靠连接。严禁在插头（座）内将保护接地与工作中性线连接在一起。
3.2 疏散系统。
检查安全出口、通道是否畅通，有无遮挡、占用、堆物影响通畅；防火门有无上锁，能否及时打开；安全门指示标志和指示灯是否完好；应急照明是否完好；消防通道是否畅通。
3.2.1 安全出口指示、诱导指示。
疏散走道和安全出口处应设灯光疏散指示标志。
3.2.3 疏散通道。
楼梯间及通道要有事故照明灯。此外，在疏散楼梯间不准设置其他用房和堆放物资，也不准在通道和出入口堆放杂物等。每层楼墙面应悬挂安全疏散平面示意图，在通向出口方向应设明显指示标记。
3.2.4 应急照明。
事故照明等应备有不间断的应急电源，应急照明灯正常照明不少于20分钟。 疏散用的应急照明，其地面最低照度不应低于0．5lx。消防控制室、配电室和发生火灾时仍需坚持工作的其它房间的应急照明，仍应保证正常照明的照度。
安全生产检查管理细则 x
1 主要内容和适用范围。本细则规定了安全生产检查的内容和方法，适用于公司范围内的所有施工现场 生产场所 固定基地的安全生产检查。2 职责。2.1凡属公司组织检查，由公司主管副经理负责，根据检查范围，指定业务职能部门负责具体实施。2.2公司质量安全管理部负责安全检查的管理工作，督促指导各基层单位的安全...
厨房安全检查标准
地面平整 光滑，无积水 下水道上的铁盖板都俱全 工作台 货架摆放平稳 垃圾箱有盖，每天有专人倾倒和洗涮 砧板每天清洁并摆放好 各种加工设清洁 保养 电灯光照全面，亮度 高度适当 员工的各种刀具安全存放 各种煤气炉灶的阀门 开关无漏气现象 电器开关 插座安装在全使用较方便处 电器设备有专用的插座，电线...
厨房安全检查标准
地面平整 光滑，无积水 下水道上的铁盖板都俱全 工作台 货架摆放平稳 垃圾箱有盖，每天有专人倾倒和洗涮 砧板每天清洁并摆放好 各种加工设清洁 保养 电灯光照全面，亮度 高度适当 员工的各种刀具安全存放 各种煤气炉灶的阀门 开关无漏气现象 电器开关 插座安装在全使用较方便处 电器设备有专用的插座，电线...