猪安全生产技术

猪。安。全。

生。产。技。术

目前，我国养猪仍以**为主，许多规模猪场是从**或专业户发展而来的。受传统观念的影响，很多规模猪场老板认为：养猪很容易，谁都会，不需要什么技术。

等到他们搞了一段时间后，或遇到一些问题后，他们就会体会到：原来规模养猪这么难啊！

怎样才能保证规模化猪场健康安全的运营生产呢？养猪看似很简单，但并不是所有的养猪人都能赚钱，更有甚者，养殖相同数量的猪，赚钱的额度却大不相同。其中的关键因素就是是否把养猪这个简单的事情用心去做好了，对于你所养的猪，是否对待它象对待自己的亲人一样。

这就是一个观念。而关于猪安全生产我认为应该从下面几个方面来进行。

一、选好养猪生产场地。

很多人有钱了想办猪场，随便找个地方就建场。很多猪场离村镇、畜牧场、养殖户、集市、公路等太近，防疫没法搞，猪病不断。

养猪场地附近生态环境良好是进行优质食品生产的前提。地址应选在高燥、通风、排水良好、易于组织防疫的地方，周围3公里无产生污染的工矿企业或其他畜牧污染源。猪场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1公里以上，猪场周围有围墙并建立绿化隔离带。

二、人员管理方面。

很多规模猪场老板为了省钱，招些没文化的甚至于老弱病残的人做饲养员，那就得不偿失了。这样的人连培训都培训不了。一个素质差的饲养员和一个素质好的饲养员相比，其生产成绩差距显著。

养殖场的工作看似简单的体力劳动，其实不然，从清粪工到畜牧兽医技术人员都包含了一系列的脑力分析活动和判断行为，而且这些分析和判断决定了生产性能的高低，因此猪场职工不但要有很强的责任性，还要有强有力的文化知识和专业技术做后盾。规模化猪场在人员的管理方面应重点做到以下几点：

①定期培训，包括专业技能的培训和敬业精神的培训。

②实行绩效考核，彻底取缔铁饭碗和平均主义。根据本场实际对各生产环节制订合理的生产指标，并严格考核，多劳多得，少劳少得，上不封顶，下不保底。

③选拔优秀的专业技术人员作为生产的直接管理者，避免外行管理内行。

④严格限制猪场工作人员的流动，尤其是严禁兽医到其他猪场诊断疾病。

三、饲料安全使用技术。

饲料原料选择，原料品种应多样化，以利于发挥各种原料之间的营养互补作用。要多样合理。营养全面在喂猪的青、粗、精3种饲料中，青料含水分多，体积大，易消化，适口性好，含有多种维生素、矿物质和***的蛋白质；粗料体积大，粗纤维含量较高，合理使用可增加饲料与消化液的接触面，且有通便作用，使猪有饱胀感，但难以消化；精料的特点是体积小，营养价值较高，易消化，但矿物质、维生素较缺乏。

根据青、粗、精饲料的特点，合理调配猪饲料，确保营养全面。要注意日粮体积与猪采食的关系衡量饲料体积大小可用饲料风干物含量计算。要适口性好，容易消化配合饲料中如含能量和蛋白质较高，含粗纤维少，则适口性好，容易消化；相反，则适口性差，难以消化。

在配制猪饲料时，宜多采用青饲料，少用粗饲料，并且粗饲料品质要好。要根据不同猪群，选用不同类型的日粮。一般来说，仔猪、种公猪、催肥阶段的育肥猪，可选用精料型日粮，即精料占日粮总重的50％以上；繁殖母猪、后备母猪可选用青料型日粮，即青饲料可占日粮总重的50％以上；架子猪可选用糠麸型日粮，即糠麸类饲料可占日粮总重的50％以上。

饲料原料要固定**渠道，应使用绿色植物产品及其副产品，避免玉米、豆粕等原料中含有霉菌毒素及农药残留，同时要定期进行黄曲霉素、农药及重金属残留物检测。不使用变质、霉败、生虫或被污染的饲料，不应使用未经无害化处理的泔水和其他畜禽副产品。另外，要到正规厂家购买添加剂预混料，严格控制药物添加剂的使用，饲料中可以添加无残留、无毒***的免疫调节剂和抗应激添加剂，但不得添加β-兴奋剂、镇静剂、激素类、砷制剂及禁用的抗生素等，并严格实施上市前停药期制度。

四、兽药、疫苗安全使用技术。

猪场的兽药、疫苗必须从具有生产经营许可证的正规厂家购进，在疾病的防治中应严格按照《无公害食品生猪饲养兽药使用准则》、《兽药管理条例》的规定，用药过程严格遵守使用药物种类、剂量、配伍、期限及停药期，严禁使用违禁药物或未被批准使用的药物；不得使用磺胺类和人用抗生素等。

五、建立良好的饲养环境，保持猪群健康。

为了保持猪群健康，饲养中必须提供新鲜空气、天然光线和适宜的温度、湿度，粪便应及时清理，同时搞好绿化美化工作，使猪群生活在无污染、无公害的生态平衡环境中。避免使用剧毒农药等违禁药物消毒、灭虫；不得使用具有潜在毒性的建筑材料；饲养中实行小单元式饲养，实施“全进全出制”的饲养工艺，保证猪群的健康生长。

六、疫病综合防治技术。

做好四项防疫工作，有效防止疫病的发生。

一）是做好免疫接种工作，按照免疫程序适时地进行猪瘟、口蹄疫等疫苗注射，确保重点疫病免疫密度达到100%。

二）是落实好综合性防治措施，完善防疫设施，认真做好消毒（要选择对人和猪安全，没有残留毒性，对设备没有破坏、不会在猪体内产生有害积累的消毒剂），控制**（工作人员进入生产区要经过洗澡，更衣，紫外线消毒；外来人员必须进入生产区时，要洗澡，更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度，按指定路线行走）、物流等项工作，提高猪场整体防控水平。

三）是做好疫病净化工作，定期开展猪瘟、口蹄疫、伪狂犬等疫病监测工作，保证猪群健康、无疫情。

四）是猪场还要经常保持有充足的饮水，水质符合《无公害食品畜禽饮用水水质》的要求。另外，饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养猪工作。

七、人工授精技术。

该项技术能降低猪场饲养成本和提高经济效益，发展安全无公害养猪等意义重大，经济、社会和生态效益显著。同时人工授精能有效提高优秀公猪的利用率，减少疫病的传播，加快良种化进程。

八、粪便污水处理技术。

规模猪场应在进行舍内外粪沟改造的基础上实行粪便捡拾，然后堆积发酵。另外，安装环保设施对污水进行无害化处理，实现污水达标排放。在具体工作中，应当实行综合利用优先，资源化、无害化和减量化的原则。

九、强化基础免疫工作，让猪业健康发展。

基层畜牧站简称基层站，是按乡镇行政区域设立的，从事畜牧兽医公益性事业的全民所有制事业单位，它是保证猪业健康发展的中坚力量。国家对猪的计划免疫病种为猪瘟、猪高致病性蓝耳病、猪口蹄疫，在农村常发多见的为猪瘟。猪瘟是猪的一种高度传染性的疾病，其特征为急性经过、高热稽留、死亡率高和小血管壁变性引起的出血、梗塞和坏死等变化。

病源为猪瘟病毒，因其传染性强，病死率高，严重威胁着养猪事业的发展。除严格执行农业部的免疫程序外，我对猪瘟的预防提出如下建议：

消毒灭源：消毒灭源是我们对任何一种动物疫病的一个基本要求，猪瘟病毒经过这么多年发展，其病毒并未发生变异，但毒力有增强的趋势，有人在猪瘟发生场地上的蚯蚓体内提取到猪瘟病毒。这只是属于其中之一的自然保毒者，消毒灭源工作要做，但不能保证我们的猪业万无一失。

疫苗净化：生产母猪断奶时注射猪瘟脾淋苗或集中统一免疫，春秋各注射一次脾淋苗，种公猪春秋各注射一次脾淋苗，后备种猪使用前注射一次脾淋苗，仔猪无猪瘟污染地，30日龄注射猪瘟细胞苗，60日龄加强免疫一次；在有猪瘟污染的地方，首选猪瘟活疫苗，在免疫猪瘟时，要注意猪的免疫抑制性疾病，他会破坏猪瘟的免疫效果。

随着国民经济的不断提升，民众对于自身的生活品质要求也越来越高，对于食品的安全较为重视，都希望能买到真正安全的绿色食品，尤其在猪肉方面，所以对于我们这些从事养殖行业的人来说责任相当重大，我们一定要在做好自身工作的同时配合**部门工作，同时也督促他人不违规操作，认证他是的做好望城猪肉的安全工作，为民众能吃上健康的安全的猪肉努力，俗话说“身体是革命的本钱”，所以解决了猪肉的安全问题，我们也就为社会贡献出了自己的一份力量。

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