五年级安全教育主题班会教案安全饮食我知道

发布 2020-05-06 22:20:28 阅读 8465

安全饮食我知道。

2、学会购买安全食品,掌握辨别和选择健康食品的方法。

能力目标:1、在实验中培养学生的动手实践能力。

2、通过本课教学,提高学生食品安全自我保护能力。

情感态度价值观:

教育学生吃健康安全食品,让学生养成良好的卫生饮食习惯。

教学重点:在实验中增强安全饮食意识,正确选择和辨别有益于健康的食品。

教学难点:帮助学生树立食品安全饮食意识,提高自我防护能力。

教学用具:幻灯片录像片段。

教学过程:一、情境导入:

师:同学们,前两天中午老师在二中校门口录了一段小**,大家想看吗?我们一起来看看——****:

师:同学们,你看到了什么?有什么感受?

生:美味。卖食品的多……师追问:这种路边的小吃你吃过吗?你觉得怎么样?应不应该吃?为什么?

师:同学们说的非常好。的确,这些地摊上的小吃味道确实不错,大家都爱吃,可大家知不知道你们在吃这些食品的同时,你们的身体正被伤害着。

这些东西大多数是三无食品,安全没保证,如果长时间吃这些东西,可能给我们的身体造成伤害,如肥胖症,严重的可能会造成智力下降等等,后果是非常可怕的。

那么,究竟都有哪些食品不利于身体健康呢?这节课我们就来研究有哪些食品不利于我们的身体健康,哪些食品是安全的。

出示大屏幕,板书课题齐读课题。

二、动手实验,体会感知。

1、刚才大家说到“三无产品”,那么你知道“三无产品”指的是哪“三无”吗?(生产日期,厂家名称,生产地址)随机出示板书在哪能看到这些内容呀?(产品标签)

对,课前老师让大家收集了食品标签,你们收集到了吗?

好,请一个学生来说说,你收集到了哪些食品标签?说说你看到了什么?——汇报(大连汽水)我收集到的是大连汽水的标签,我看到了上面有生产日期保质期是12个月,……

他说的这些内容你找到了吗?在你的标签上找找,你的生产厂家是?你的生产日期是?

叫两个学生……哦,看起来许多同学们都找到了,我们在看的时候,既要看生产日期和保质期,又要看生产厂家名称、地址……课件演示。

除了这些我们还应该看什么呢?

对,还应该看配料,师随机解释各种添加剂的用途(果葡糖浆是一种淀粉糖晶,是增甜的;柠檬酸管口感好的,能促进食欲;阿斯巴甜是一种人造增甜的;d-异抗坏血酸钠是抗氧、防腐保鲜助色的;苯甲酸钠也是用于防腐的;柠檬酸钠是调酸味的)

还可以看营养成份,有营养成分表。

这下同学们会看食品标签了吧。以后我们在购买食品的时候,一定要看清食品标签,避免购买到三无产品,一定要购买通过国家食品安检的安全食品。有些食品还注册了商标,就有安全标识,如qs标识,绿色食品标识等等(出示课件)但是不是我们食用了这样符合卫生标准的安全食品就安全了?

就可以毫无节制的天天吃呢?

2、出示课件,大家看看这些颜色靓丽的各种饮料,想必都是大家喜爱的吧,这些饮料都是符合国家质检标准的,可这些饮料到底安全吗?它们是怎么制成的呢?下面,我们就来做个小实验,看看我们日常喝的饮料可能都有哪些成分,是怎么制成的?

实验一:自制果汁——

我给大家准备了实验用品,看看都有什么?(黄红色的粉末、白色颗粒、两种无色液体、白糖)

出示实验要求(明确要求)

温馨提示:0.3克到底是多少?

同学们明确了吗?好下面开始动手实验在配制过程中,大家可以通过闻一闻、摇一摇、看一看的方法,边做边和我们日常购买的饮料做比较,想想,通过实验你从中发现了什么?你有什么想说的?

展示、汇报、追问——通过实验,你从中发现了什么?你有什么想说的?叫2个学生。

其他小组,你们配制的这些液体还有哪些水果的口味?(西瓜味的、香蕉西瓜混合味)哦,其实,老师也配制了香蕉味的饮料,谁愿意来品尝一下。感觉如何?

(如果老师增放稠剂就更像了,就会和市面上卖的饮料一样了)

为什么老师没让你们品尝自己配制的呀?对,老师担心你们配制的不安全。出示课件。

为什么市面上的饮料那么受欢迎,添加了那么多东西,这些都叫食品添加剂。交代食品添加剂的名称——老师告诉你们着色剂(柠檬、大红)、甜味剂(甜蜜素)、香精(香蕉味、西瓜味)这回知道我们配制出的饮料为什么是香蕉味、西瓜味了吧。香精味道的不同,决定了饮料口味的不同,其实,它们都是通过食品添加剂配制出来的,只是满足了我们的味觉,根本没有水果的成份,换句话说,就是根本没有什么营养。

师小结:虽然添加剂在国家允许添加的范围内,专家也经过大量实验证明表示是无害的,但长期、过量食用仍然会对人体造成一定的伤害。

如甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜,果葡糖浆都是甜味剂,它们对人体伤害最大。甜味素,在人体里面是不能被吸收的。我打个比方吧:

“你把一本书埋在土地里,一段时间之后,他就没有了。也变成了土的一部分。但是如果你往地下埋个塑料袋,即使过了200年,它还是当初那个塑料袋”。

如果我们经常食用甜味剂含量超标的饮料或其他食品,就会对人体造成危害。就拿甜蜜素来说,对于一个体重55kg的人来说,即使每天都吃到甜蜜素,只要其每天摄入量不超过605mg(0.605克相当于2个小药片),就不会给身体健康带来危害。

如果超量,就会产生不可预想的后果。它将破环我们的造血功能,使人得白血病。

还有碳酸饮料对人体也有很大的伤害,它容易导致骨质疏松,易造成肥胖,影响消化,还会导致牙齿损坏等等。

因此,我们一定要注意,尽可能少喝各种饮料,避免对身体造成的伤害。渴了喝白开水是最安全的。

除了我们日常喝的饮料,我们还有一些最爱——出示课件从你们的表情上就能看出来你们对它们的喜爱,是不是现在恨不得一下就吃到。

那就是小食品。看看这些琳琅满目的小零食,不仅是你们的最爱,就连我们成年人也经常作为休闲食品来食用。但这些休闲小食品是安全的吗?生说。

师:老师这里有一袋大家都爱吃薯片,今天我们就来做个小实验,看看我们喜爱的薯片是否安全。

实验二:(师操作,学生观察)一片薯片滴油(15滴)大家看到了什么?

师小结:这些油含在薯片里,都在不知不觉中吃入了我们的体内。老师想问问大家,油吃多了会怎样?

你知道什么食品中含油量最大吗?(膨化食品)为什么说它是垃圾食品?看起来你常听大人说起了,(若出现说垃圾食品,直接追问,你真了不起,还知道垃圾食品、油性大)

你知道什么叫膨化食品吗?(挤压食品、喷爆食品、轻便食品等)

对,像锅巴、玉米棒、虾条、薯条、雪饼等等都属于膨化食品,膨化食品普遍可以烧出油,其中,薯片烧出的油量最大。一片薯片就能燃烧出油15滴。

膨化食品是高油脂、高热量、高盐、高味精的食品,长期大量食用会造成油质、热量吸收过高,若小****量不够,会造成脂肪积累,出现肥胖。长大后易患高血压好心脑血管疾病,这些对你们的成长是非常不利的。

三、深化、拓展延伸。

1、那么我们怎样避免食品对我们的伤害呢,我们应该怎么做呢?让生多说不买三无产品。

购买食品要认真选择和鉴别养成良好的饮食习惯。

不吃生冷食物、不洁瓜果、腐败变质食物、少吃零食,尤其是垃圾食品。

2、不吃垃圾食品那我们就应该吃健康、安全的食品。那么,哪些食品是安全食品呢?生说。

师随后出示十大安全食品课件。

五、总结升华。

总结:同学们,通过这节课的学习,大家都懂得了无节制乱吃的食品会影响身体健康的道理。请同学们在今后的生活中,在享受美食的同时记住要吃安全放心的食品,养成良好的饮食习惯,使我们的身体更健康、大脑更聪明。

最后送大家一首食品安全小童谣:

出示《食品卫生安全童谣》生齐读。

同学们需记牢,食品安全最重要。无证无照无保障,三无产品不能要。

标签不全隐患多,成分不明不能要。打开包装看质量,变色变味不能要。

假冒伪劣防上当,以次充好不能要。露天经营易污染,卫生不严不能要。

过期食品易中毒,腐败变质不能要。油炸食品方便面,千万别当主餐要。

零食饮料别小瞧,自制搭配营养好。

五谷蔬菜和水果,健康饮食最重要!最重要!

板书设计。安全饮食我知道。

生产日期保质期。

厂家名称。生产地址。

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