2023年专业认知实习报告

发布 2020-03-02 09:04:28 阅读 7615

服务是利润的源泉,是饭店成功的根本。

酒店要成功就必须从两个方面来促进服务——客人。员工。

一方面客人是服务的主体,只有为客人提供了优质满意的服务,饭店才能获得利润。

另一方面,改善员工的服务态度就等于提高客人的满意度。

通过这次实习参观了六家酒店,使我对所学专业进行了系统。综合地了解,全面的深刻地了解了行业发展的情况,培养了对专业的兴趣和扎实的实践技能,把所学的理论知识和实践操作有机的结合起来,全面提高了自身的综合素质,明白了要扎实学好专业文化知识,懂得灵活运用,提高解决事物的能力,在实践中学习和巩固理论知识。

做一个合格的酒店人,开创自己的职业生涯。

初步了解,点亮希望。

一、实习单位与时间 xx年11月22至26日,在老师的安排带领下,我们先后参观了农恳科技培训中心、绿桥、金凤、金版纳、傣园五家酒店。 二。实习单位概况农恳科技培训中心,一家没有星级的小宾馆。

但以自己独特的经营方式立于酒店市场的不败之地。宾馆占地面积不大,共47个房间,102个床位。自2023年开业开始,以客房安静,有停车位的自]特点,为广大中低消费者提供了良好的住宿环境。

且**便宜,安全舒适。宾馆主要以接待团队为主要客源,配备餐厅,提供早点。赢得了很多回头客。

绿桥饭店是一家三星酒店,大堂结构形式为越式。从2023年以农垦分局招待所为名经营后经过扩建装修,到xx年被评为第一批西双版纳绿色旅游饭店。

共186间客房,兼有桑拿、销售、***、商务中心,也有可200人开会的大会议厅,小会议厅可30人开会。

接待婚宴,餐厅可400人就餐,兼有火锅外包。

共九个部门,包括销售、客房、餐饮、保安、人事、工程、财务、纪检部门。

金凤宾馆地处景洪市中心地段,交通便捷,集娱乐、餐饮、商务为一体,是一家三星酒店共占地9428平方米,客房117间。

大会议厅可201人开会,小会议厅可55人开会。

餐厅可供500人就餐,另外还分有其他小餐厅,各成特色。

酒店以粤菜为为主,兼有其他各种本地特色菜。

酒店提倡打包服务,展示了农垦绿色的主题,旨在为客人营造家的温馨,家的氛围,使饭店的客源源源不断。

金版纳大酒店属云南铜业集团公司管理。

2023年8月开业,是西双版纳第一家通过质量体系验证的三星酒店。

占地40亩,共149个房间、8个套间、12个单间、129个标间。

主要以接待团队、单位、网络为主要客源,同时接待各种会议,多方面经营。

xx年被评为云南省最佳金牌婚宴名店。

到xx年又被评为唯一一家西双版纳中国饭店协会的百家优秀品牌。

老傣园占地278.8亩,共429间客房,属四星酒店。

而新傣园则占地113.8亩,81间房。

内设有**套房、多功能会议厅、中西式结合自助餐厅、游泳池、网球场等。

正式成立于xx年4月29日,是西双版纳首家酒店集团管理公司,包括新傣园、老傣园、皇冠酒店,均呈园林式。

全面了解,放飞理想实习过程中的异同在各个酒店经理堵塞带领下,以参观、问答的方式进一步了解了各个酒店的各方面情况,每个酒店各成特色,以独特的经营方式吸引不同的客源。

例如,绿桥以认真细致的工作态度,绿色环保、低碳为主要发展方向经营。

金版纳以效率和结果为指向,在提供优质服务结果的同时,更要讲求效率。

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