【背景链接】
全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长、武汉工业学院何东平教授2024年3月披露，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万-300万吨，而从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元左右。长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。
【标准表述】
[原因]小小地沟油成为治理难题，从根本上说，凸显的是**餐饮食品监管中的无效和缝隙。地沟油屡禁不止的原因主要有三：一是多头管理导致“谁都有责变成了谁都无责”；二是**部门缺乏积极治理的自觉性；三是相关规定不够细化，缺乏可操作性。
这三个原因归根结底是缺乏问责，监督力度不够。
在我国的《食品安全法》第二十八条明确规定，禁止生产“腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感观性状异常的食品”；2024年，国家颁布《食品经营单位废弃食用油脂的规定》中明确要求，无论是过菜油还是地沟油，都属于废弃油脂，禁止再收购、加工成食用油脂。要**地沟油的存在，不让地沟油危害百姓健康，地方**应该承担起“垄断”**地沟油的责任，不能让地沟油的**成为一个无人管理的领域。地方****后的地沟油可以用来加工柴油等，通过合法的“变废为宝”，堵住地沟油流入饮食行业的渠道，加大监督力度。
[措施]当前的食品安全监管体系中还存在着一些漏洞，制约和影响了监管工作的顺利进行。要改变和完善监管工作，要做到以下几点：
一是建立标准统一的食品安全检测体系。从当前的现状来看，各地的食品安全标准还依旧是各自为政，参差不一。如问题奶粉，在流出地就能拿到合格的报告，而在流入地检测就不合格。
海南豇豆在海南残留合格，而出了岛就超标等等。因此，尽快实现全国统一的食品安全标准势在必行，刻不容缓。
二是完善各环节之间的监管衔接，堵塞食品安全漏洞。在食品从农田到餐桌，要经历许多环节，这些环节分别由不同的部门进行监管。由于部门利益和避责的需要，在各环节的衔接上，存在着许多“真空”地带，看似都在管实际上谁都不管，协调起来也是困难重重，一旦出现问题都是推委扯皮，追起责任来都感到很冤。
三是监管人员和经费严重不足。现在的体制是监管的责任分散在很多部门，只是各部门职责的一部分，普遍存在着人员少、任务重、经费紧张的困境，很难引起相关部门应有的关注和重视，必将影响到食品安全日常监管工作的正常进行。一旦有专项行动，就临时组织力量搞搞突击，难有大的作为。
食品安全监管的链条长、覆盖面广、涉及部门多，环节衔接松散，监管责任不明确，再加之食品流通范围广，监管的难度是可想而知的。如何保证食品质量安全，是摆在**和各监管部门面前的一道难题，对此有一点轻视和大意，就会引发安全事故的发生，决不可掉以轻心。同时，要进一步改善监管模式，缩短监管战线，把监管职责尽可能地压缩到最小限度，实现权责的统一，以确保食品安全的最终目标的实现，让人们吃上放心的食品。
地沟油专项整治情况汇报材料
按照上级部门的统一部署，结合慧觉镇实际情况，加大对提炼和使用 地沟油 行为的查处打击力度。经研究特制订慧觉镇打击 地沟油 专项整治方案，现将有关工作开展情况汇报如下 一 强化宣传引导。广泛宣传食用油等方面的食品安全常识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高健康意识 食品安全意识和环保意识。强化企业诚...
地沟油专项整治工作实施方案
关于对涉及餐饮服务的景区星级酒店 特色等级饭店 民居客栈开展 地沟油 专项整治工作实施方案。为进一步加强食用油质量安全监管，严厉打击违法 加工 销售和使用 地沟油 等违法犯罪行为，防止餐厨废弃物及废弃油脂回流餐桌和重复用于食品加工，切实保障广大人民群众饮食安全和身体健康，根据 中华人民共和国食品安全...
2019申论热点
专家 八大申论热点。1.多管齐下调控楼市。关键词 稳定市场预期扩大五类住房 量及比例扩大经适房范围。2.改变唯gdp的政绩考核方式。关键词 保障和改善民生以人为本 下线考评。3.农业现代化建设社会主义新农村。关键词 转变农业发展方式现代农业统筹城乡发展。4.包容性增长。关键词 经济发展成果共享社会公...