2019课程设计题目

课程设计。

课程设计总体要求： 根据菌种生理特性、产品生产基本工艺流程、总体生产规模、各工艺环节理论参数，通过计算获得实际的生产工艺流程与设备型号，并进一步通过计算实际的工艺参数与设备利用率，最终确认生产设计的合理性。

课程设计任务书内容提纲。

1 设计题目 （给出了菌种生理特性、总体生产规模信息）2 基本工艺流程：保藏菌种（平板划线培养、 试管斜面培养 ）—菌种摇瓶培养—— 多级种子发酵罐培养 ——生产发酵

3 设计依据

4 设计结果。

课程设计正文内容提纲。

1 概述或前言。

2 菌种与产品简介

3 设计依据。

总体生产规模。

基本发酵工艺流程。

发酵工艺设计理论参数与及工艺环节参数的选择原则发酵工艺设计基本参数表。

4 发酵工艺流程与设备流程设计。

工艺环节参数推算过程、实际设计的发酵工艺参数汇总表及工艺流程简图。

设备选型推算过程、实际确定的发酵设备选型推算结果参数汇总表及设备流程简图。

参考模板。设计结果汇总表1 –发酵工艺设计汇总表。

设计结果汇总表2 –发酵设备选型参数及结果汇总。

课程设计题目（按学号排）

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