2023年酒店培训工作计划

发布 2020-02-09 04:54:28 阅读 2707

客房是酒店的主体,是酒店的重要组成部分,是酒店存在的基本,在酒店中占领重要地位。

1、 酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施,它必须能向旅客供给住宿服务,而要住宿必须有客房,从这个意思上来说,有客房便能成为酒店,所以说客房是酒店存在的基本。

2、 客房是酒店组成的主体。按客房跟餐位的个别比例,在酒店建造面积中,客房占70%~80%;酒店的固定资产,也尽大部分在客房,酒店经营活动所必须的各种物质设备跟物料用品,亦大部分在客房,所以说客房是酒店的重要组成部分。

1) 客房空间规格:客房空间是客房作为商品的基本。我国饭店星级评定标准规定:标准间客房净面积(不含卫生间)不能小于12平方米;标锥嗌龠度不能低于2.7米。

2) 建造标:为客人发明一个干净、美观、舒服、保险的幻想住宿环境。

3、 酒店的等级程度重要是由客店程度决定的。因为人们衡量酒店的等级程度,重要根据酒店的设备跟服务。设备无论从外观、数量或是利用来说,都重要体当初客房,因为旅客在客房呆的时光较长,较易于感触,因此客房服务程度常常被人衡量酒店等级程度的标准。

客房程度包含两个方面:一是客房设备,包含房间、家具、墙壁跟地面的装潢、客房安排及客房电器设备跟卫生间设备等;二是服务程度即服务员的工作立场,服务技能跟方法等。

4、 客房是酒店经济收进跟利润的重要**。酒店的经济收进重要**于三部分--客房收进、饮食收进跟综合服务设施收进。其中,客房收进是酒店收进的重要**,而且客房收进较其余部分收进牢固。

客房收进个别占酒店总收进的50%左右。从利润来分析,因客房经营本钱比饮食部、商场部等都小,所以其利润是酒店利润的重要**。

5、 客房是带动酒店所有经济活动的关键。酒店作为一种古代化食宿购物场合,只有在客房进住率高的情况下,酒店的所有设施才干发挥作用,酒店的所有组织机构才干运行,才干带动全部酒店的经营管理。客人住进客房,要到前台办手续、交房租;要到饮食部用餐、宴请;要到商务核心进行商务活动,还要健身、购物、娱乐,因此客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。

6、 服务品质的影响。

客房是客人在饭店中勾留时光最长的处所,客人对客房更有"家"的感到。因此,客房的卫生是否干净,服务人员的服务立场是否热忱、周到、服务名目是否周全丰富等,对客人有着直接影响,是客人衡量"价"与"值"是否相符的重要衣据,所以客房服务品质是衡量全部饭店服务品质,保护饭店名誉的重要标记。

客房管理的组织情势。

客房的品种与设备。

一、房的品种。

i. 单人房(single room)

这种客房中,放置一张双人床,是饭店中最小的客房,房内有肚冖的卫生间,实用于单身客人或夫妻,新婚夫妇利用时,称"蜜月客房"。

ii. 双世间(two-bed room)

这种房间设备两张单人床,称为"标准间"(twin room)。可供两位客人住宿。酒店尽大多数的客房都为标准房。

iii. 个别套(junior sutit)

这种房间有卧室、光栅尺卫生间、一间会客厅也可作为餐试冬设备大号双人床。

iv. 豪华套房(deluxe suite)

词攀类套间非常重视装潢安排,房间氛围及用品设备,以浮现豪华的派头。有卧试冬会客厅(餐试订跟书房,两个卫生间。卧室中配置大号双人床或特大号双人床。)

v. **套房。

**套房由多间客房组成,室内设备跟用品富丽、宝贵。套房内分**房、夫人房、跟从房、警卫房,另有客厅、办公室、会计室、娱乐室、书房、健身房、餐厅、厨房等。男女卫生间分用,还有桑拿浴室、按摩浴池等高等设施。

全部套房装潢高雅豪华。

房态即客房状况,个别有住房、退房、空房、维修房(即房间尚待维修,暂不能利用)等到四种。

客房的设备与用品t

一、房间的设备与用品。

床(席梦思床垫,中式床有一张床单,一床棉被,两个枕头。西式床有两张床单,一床毛毯,一床套,两个枕头)

2. 床头柜(抽屉内有针线包,笔跟留言条)

3. 灯、床头灯、夜灯、落地灯、台灯。

4. 圆桌茶多少或方形茶多少。

5. 扶手椅或沙发。

6. 化妆台或写字台(桌子台面摆有服务指南跟服务指南夹,客房送餐卡)

7. 琴凳。

8. 行李架。

9. 电视柜(有电视机、冰箱及vcd点播体系)

10. **机(vod点播单,电**道介绍)

11. 衣柜(内放12个衣架,洗衣袋,礼品及擦鞋栏,备用棉被两床)

12. 凉水瓶、电水煲。

13. 垃圾桶。

14. 房间装潢品(有绿色动物)

15. 核心空调。

16. 国际标准型3线插座器。

17. 消防安装---天花板上设烟感报警器。

二、卫生间设备与用品。

1、浴盆(淋浴箱),有冷、热水开关安装、淋浴喷头。

2、面盆。3、坐便器(马桶)

4、毛巾架。

5、晾衣绳。

6、按床应计:方巾、面巾、浴巾各一条,地巾按房间数计一条(大床按两条)

7、 按床位计:洗发液、淋浴液各一瓶;洗浴香皂、洗面香皂各一块;牙具、梳子,浴帽各一个。

8、 生纸卷,盒装纸一盒,女宾干净袋一个。

干净卫生服务。

一)、客房。

一、 工作车的筹备。

工作车是客房干净工清理房间最重要的工具。它是供干净收拾客房用的,有三层或四层大小不同的规格。个别为一面开口,以供放取物品。

在开端干净客房前,应按请求把工作车安排好。工作车不仅减轻潦攀劳动强度、省时,也是一种服务的标记。假如不必工作车而用提篮的话,则应在房门外挂历上"正在打扫"的牌子。

l 工作车上的所有物品必须取出。

l 用半湿抹布抹车身内外,每周礼拜六对车身上一次金属保养剂;

l 留心检查车身有**刺,车轮是否机动;

l 布草袋上的挂扣必须全部扣紧,保障有足够的支撑力往放置布草;

l 床单跟枕套放在最底层,led照明以保障车身安稳;

l 旁边层放"四巾";

l 顶层放文具用品跟低值易耗品,留心把可贵物品放在不背眼处;

l 各类物品必须回类摆放整洁;

l 干湿抹捕嗌羸不同类的干净器具应分开放置;

配置充分的抹布。沙盘模拟。

二、房间干净次序。

1) 畸形打扫次序!)

a、 vip

b、 客人口头请求打扫的房间。

c、 挂有"请速打扫"牌的房间。

d、 住客房。

e、 长包房}

f、 走房。

g、 空房。

2) 开房较缓和的打扫次序。

a、 vip

b、 客人口头请求打扫的房间。

c、 挂有"请速打扫"牌的房间。

d、 走房。

e、 长包房。

f、 空房。

二、 房间卫生把持规程。

筹备工作。a、检查工作车上客用品及工具是否齐全;

b、将工作车靠墙放置(离地面十公分)。北京法律翻译公司。

进进房间。

a、 敲门(或按门铃)

a、首先应检查房况,看是否挂历有"请勿打搅"牌或上"双锁"

b、轻轻敲三下门,声音以客人能听见为准;

c、在门外等待5--10秒钟,倾听房内消息。

b、 开门。

a在确认房内无消息后再敲三下;

b利用钥匙将门微微打末15度,并报明本人的身份,询问:"可能进来吗?月嫂"后,方可进进房间;

假如客人在房内,要等待客人开门或经客人批准后方可进进,向客人问候并询问客人:"当初是否可能打扫房间?

c把"正在打扫"牌挂于门锁上。

3. 撤出脏布草跟杂物。

a、 把小垫毯放在卫生间门口;|

b、 把卫生器具放在大理石下靠门一边(抹布为二湿一干)

c、 关空调、台灯、床头灯、落地灯、夜灯;

d、 用房内垃圾筒收垃圾跟烟灰缸(留心检查是否有文件及有价值的物品,是否有将来的烟头);把用过的茶具撤到工作车上;

e、 把客人用过的"四巾"卷好放于布草袋里;

f、 用洗洁剂均匀地喷一次"三缸";

g、 撤床单、枕套,要一张一张撤(留心不要夹带客人物品)

h、 将倒干净的垃圾筒跟烟缸在卫生间内洗净抹干,放回指定的地位。

i、 若房内有送餐具或加床设备,需再来回走一次。

酒店培训教案(二)

4. 做床/or'l1

a、 拿床单跟枕套进房内展床;

b、 按规定程序跟尺寸做床;

c、 确保床单、枕套干净、无污迹、无破损。

5. 抹灰。

a、 从门外铃开端抹至门框;

b、 按顺时针(或逆时针)方向抹,从上到下,由里到外,先干后湿抹一圈(边角及底部均要抹到);

c、 灯具、电视机、镜面、床头板要用干布抹;

d、 物品要按标准摆放;

e、 抹的过程中应默记需补充的物品,并检查房内设备。

6. 洗卫生间。

a、 将用进的香皂、浴液、发液瓶收集进袋;

b、 干净抹布,其中一条湿抹布留下抹马桶及卫生间地面;

c、 用短把刷洗擦马桶(留心马桶盖与底座,出水口);

d、 用抹布抹干卫生间水迹,由镜面开端,按顺时针方向抹(镜面跟金属件用干抹布,金属件要光亮,无尘,无污迹)

e、 默记需补充的物品。

7. 补充物品。

a、 补充卫生间"四巾"跟客用物品,擦手纸跟卷纸要折好角(各种物品按标准摆放)

b、 抹卫生间地面,撤走干净器具及小垫毯;

c、 补充房内客用物品(留心摆放标准);

d、 补充茶具。

8. 吸尘。

a、 先从窗台下开端吸;

b、 留心逝世角(床底、柜底、柜后);

c、 吸卫生间地面(留心吸头发);

d、 吸地时要顺纹吸;

e、 把持要警惕,免得碰撞家俱;

f、 吸尘器用完后,线、管应绕好放置于工作车侧面。

9. 检查有无漏项。

a、 检查全部房间是否打报干净,设备、物品是否按规定标准摆放(包含床罩是否展平,镜面、玻璃、挂画是否擦净);

b、 将空教唆到恰当地位(如是住房,拨到进房时客人设定跟地位),按标准打开规定开启的灯具。

10. 分开房间。

a、 将所有干净器具放回车内,不得将其丧失在客房内;

b、 取钥匙卡,关门,按规定填写记录表。

2023年酒店培训工作计划

客房是酒店的主体,是酒店的重要组成部分,是酒店存在的基本,在酒店中占领重要地位。1 酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施,它必须能向旅客供给住宿服务,而要住宿必须有客房,从这个意思上来说,有客房便能成为酒店,所以说客房是酒店存在的基本。2 客房是酒店组成的主体。按客房跟餐位的个别比例,在酒店建造面...

2023年酒店培训工作计划

客房是酒店的主体,是酒店的重要组成部分,是酒店存在的基本,在酒店中占领重要地位。1 酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施,它必须能向旅客供给住宿服务,而要住宿必须有客房,从这个意思上来说,有客房便能成为酒店,所以说客房是酒店存在的基本。2 客房是酒店组成的主体。按客房跟餐位的个别比例,在酒店建造面...

2023年酒店培训工作计划

客房是酒店的主体,是酒店的重要组成部分,是酒店存在的基本,在酒店中占领重要地位。1 酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施,它必须能向旅客供给住宿服务,而要住宿必须有客房,从这个意思上来说,有客房便能成为酒店,所以说客房是酒店存在的基本。2 客房是酒店组成的主体。按客房跟餐位的个别比例,在酒店建造面...