茶叶英语词汇茶叶英语。
一制茶。1 tea bush :茶树。
2 tea harvesting采青。
3 tea le**es茶青。
4 withering萎凋。
sun withering日光萎凋indoor withering室内萎凋setting静置tossing搅拌（浪青）
5 fermentation发酵。
6 oxidation氧化。
7 fixation杀青。
steaming蒸青stir fixation炒青baking烘青sunning晒青。
8 rolling揉捻。
light rolling轻揉he**y rolling重揉cloth rolling布揉。
9 drying干燥。
pan firing炒**aking烘干sunning晒干。
10 piling渥堆。
11 refining精制。
screening筛分cutting剪切de--drying覆火aging陈放。
12 added process加工。
roasting焙火scenting熏花spicing调味tea beverage茶饮料。
13 packing包装。
vacuumpackaging真空包装nitrogenpacks充氮包装shredded-teabag碎形小袋茶le**e-tea bag原片小袋茶。
二：分类classification
according to the degree of :fermentation ,rolling, baking and tea leaf maturity :根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类。
non-fermented :不发酵茶，即绿茶。
post–fermented：后发酵茶即普洱茶。
partially fermented部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶。
complete fermentation：全发酵茶，即红茶。
再把这四大分类细分：
绿茶分为：steamed green tea蒸青绿茶powered green tea粉末绿茶。
silver needle green tea银针绿茶lightly rubbed green tea原形绿茶。
curled green tea松卷绿茶sword shaped green tea剑片绿茶。
twisted green tea条形绿茶pearled green tea圆珠绿茶。
普洱茶分为。
age-puer :陈放普洱pile-fermented puer:渥堆puer
乌龙可以分为：
white oolong:白茶乌龙twisted oolong:条形乌龙。
pelleted oolong球形乌龙roasted oolong熟火乌龙。
white tipped oolong:白毫乌龙。
红茶分为：unshredded black tea：功夫红茶shredded black tea:碎形红茶。
熏花茶可以分：
scented green tea熏花绿茶scented puer tea熏花普洱。
scented oolong tea熏花乌龙scented black tea熏花红茶。
jasmine scented green tea熏花茉莉。
上述各类如果假如食品或香料，就成为调味茶（spiced tea）,如果加到绿茶，则成为：spicedgreen tea调味绿茶，以此类推。
三：常见茶名的英译。
white tipped oolong白毫乌龙wuyi rock武夷岩茶。
green blade煎茶yellow mountain fuzz tip黄山毛峰。
dragon well龙井green spiral碧螺春。
gunpower珠茶age cake puer青沱。
pile cake puer青饼jun mountain silver needle君山银针。
white tip silver needle银针白毫white peony白牡丹。
long brow jade dew玉露。
robe tea大红袍cassia tea肉桂。
narcissus水仙finger citron佛手。
iron mercy goddess铁观音osmanthus oolong桂花乌龙。
ginseng oolong人参乌龙茶jasmine tea茉莉花茶。
rose bulb玫瑰绣球gongfu black功夫红茶。
smoke black烟熏红茶roast oolong熟火乌龙。
light oolong清茶anji white leaf安吉白茶。
liu’an leaf六安瓜片fenghuang unique bush凤凰单从。
tea powder茶粉fine powder tea抹茶。
四茶具名称。
tea pot茶壶tea pad壶垫tea plate茶船tea pitcher茶盅。
lid saucer盖置tea serving tray奉茶盘tea cup茶杯cup saucer杯托。
tea towel tray茶巾盘tea holder茶荷tea towel茶巾tea brush茶拂。
cushion座垫cup cover杯套packing wrap包壶巾。
tea set个人品茗组（茶具）tea basin水盂brewing vessel冲泡盅covered bowl盖碗tea spoon茶匙tea ware茶器thermos热水瓶。
tea canister茶罐tea urn茶瓮tea table茶桌side table侧柜。
tea bowl茶碗spout bowl有流茶碗。
五泡茶程序英译。
1 perpare tea ware备具2 from still to ready position :从静态到动态。
3 prepare water备水4 warm pot:温壶。
5 prepare tea备茶6 recognize tea识茶。
7 appreciate tea赏茶8 warm pitcher:温盅。
9 put in tea置茶10 smell fragrance；闻香。
11 first infusion第一道茶12 set timer计时。
13 warm cups烫杯14 pour tea :倒茶。
15 prepare cups备杯16 divide tea分茶。
17：serve tea by cups端杯奉茶18 second infusion :冲第二道茶。
19 serve tea by pitcher:持盅奉茶20 supply snacks or water::**茶点或品泉。
21 take out brewed le**es :去渣22 appreciate le**es；赏叶底。
23 rinse pot涮壶24 return to seat归位。
25 rinse pitcher清盅26 collect cups收杯。
27 conclude；结束。
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