篇一：学做菜。
寒假里，妈妈说教我一道即简单，我又爱吃的菜，就是西葫芦炒肉。
西葫芦炒肉看上去做法很复杂，可实际上十分简单，我在妈妈的指导下我把肉小心的切成肉丝，再把西葫芦切成像扇子形状的薄片，放在盘子里待用。下面就开始用锅炒了，首先，我把油倒入锅里，不一会油就热了，我离锅子好远的地方把葱花和姜末扔进锅里，顿时油星子也四溅出来，吓的我拿着铲子直往后退，我真不知道妈妈做饭时是怎么忍住的。这时妈妈说这样子做是不对的很危险，要小心从锅边放东西，不然很容易烫伤。
紧接着我又把肉丝按照妈妈说的那样顺着锅边小心的放进锅中，又倒了一点料酒是为了去除肉上的腥味。翻炒了几下，再把西葫芦片放进去，放上一点十三香和一小勺盐一起翻炒，不一会儿一肌香味从锅中飘了出来妈妈说为了颜色好看让我倒了一点酱油。哇！
真是锦上添花啊！出锅前我又放了一点鸡精，一道漂漂亮亮的西葫芦炒肉就出锅了。
看着自己的劳动成果，心里充满了成就感，吃在嘴里香在心里，别说，味道还真的特别好呢！爸爸妈妈对我赞不绝口。
我发现就连做饭这种很平常的事，只要是自己亲手用心去干好，也能从中学到不少知识。
学做菜。今天，我做完作业，妈妈对我说，让我中午做一道小菜，给大家露上一手。于是我爽快的答应了。
我琢磨了半天，觉得天气这么炎热，还是给爸爸妈妈做一个凉拌黄瓜吧。决定做这道菜，我可是有我的小算盘呦！因为这道菜不但是爸爸妈妈最喜欢吃的，而且做起来还比较简单。嘿嘿！!
于是我走进厨房，从冰箱里拿出两根黄瓜，在水龙头上洗干净。削过皮后，把它们放在案板上，拿起菜刀切起来。可是无论我怎么切都切不好，不是切薄了，就是切的厚了，总之就是“卖相”超难看！
我只好去向妈妈求救了。妈妈教我，要左手把黄瓜按住，不能让它在案板上随意“走动”。右手上的刀，每切一刀，左手就要向后后退一些。
下刀时呢，不能着急，一是看准了厚薄再切，二是免得把手受伤到了。我按着妈妈说的方法，开始小心翼翼地切起来，果然比之前切的好看了许多。切好后，我把黄瓜放进碗里，可是有几片黄瓜掉在了地上，我只好把掉落的那几片扔进垃圾桶里。
然后，我把妈妈早已准备好的葱姜蒜末倒进去，又倒了些醋和盐，用筷子搅拌均匀，一盘凉拌黄瓜终于做好了。
当我把我的“杰作”端上饭桌时，爸爸妈妈直夸我做的菜好吃极了。看着他们狼吞虎咽的吃着我做的佳肴，我非常的开心。我决定，以后要经常地给他们“露上一手”啊！
学做菜。我第一次学做菜的时候是2023年，二妈带着我去菜市场买包菜，到了菜市场，二妈带着到我了卖包菜的地方，我们买的包菜是绿色的、扁扁的包菜，回到家，二妈教我做手撕包菜。
先把包菜撕成一片儿一片儿的，再把包菜放在水盆里清洗干净。先**，把锅烧热，放入油，把包菜放入锅内，二妈就让我来炒，二妈去接**，我的手一直在颤抖。过了一会儿，二妈来放盐、酱、醋，二妈先看了看锅里的包菜，气呼呼地说：
“张行健，我才走开一会儿，你怎么就把包菜炒糊了？”我听了，撒娇地说：“二妈女王，冷静，我们重新来过，好吗？
二妈？”二妈被逗笑了，说：“好！
重新来过。”我们就重新来过了，包菜撕成一片儿一片儿的，再把包菜放在水盆里清洗干净。**，把锅烧热，放入油，把包菜放入锅内，我的手臂在不停地动，二妈放盐、酱、醋。
过了一会儿，手撕包菜就出炉了，我尝了尝，说：“啊！味道真好！
”二妈也尝了尝，说：“张行健，你真棒！”没过十分钟，手撕包菜就被我和二妈吃光了。
通过这次经历，让我知道了炒菜那么辛苦！
学做菜。很多次要求跟我学做菜，但每天做作业都来不及，哪还有时间学呀？就算你做完了，我菜都做齐了，不然我们要等到什么时候才能吃饭呢？
今天下午总算做完作业了，也不用外出培训，有大把时间教你怎样做菜。虽然你老早就很期待这样的时刻，但今天你有些心不在焉，不在状态。刚围上围裙，戴上袖罩，一会儿人就不见了。
原来你躲在房间里玩手机游戏。我叫你不用学了吧，你也不愿放弃。
就这样，开始跟我学做起了第一个炒菜——韭菜春笋片。告诉你怎么放油，怎样翻炒，怎样放盐。做完这个菜，你就迫不及待地想尝一下自己的手艺，当然此时，就算不入味，你也会觉得自己做的菜味道真是好极了。
一直念念不忘地想煎个荷包蛋，可又怕煎不好。我鼓励你，就算煎不好，也要学着试一次。于是，油烫了，我教你在锅边嗑一下鸡蛋，然后用手……还没说出掰开来的“掰”字，你竟然把整个鸡蛋都丢到油锅里了，从嗑开的蛋壳里溢出来的蛋液从锅外溢到锅沿再顺着锅边流下来……你一看傻眼了，赶紧丢下锅铲跑掉了。
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