吃相①（吃的样子）
一。我看见过真正痛快淋漓地吃，印象至今犹新。那次在北京小吃馆。
棉帘拉开，进来了一位车夫，辫子盘在额上，衣襟掀[xiān]起塞在底下，大摇大摆，手里托着一块生猪肉，提着一根韭[jiǔ]黄，把食物往柜台上一拍：“掌柜的，烙[lào]一斤饼！再来一碗炖[dùn]肉！
”等一下，肉丝炒韭黄端上来了，两张家常饼、一碗炖肉也端上来了。他把菜肴[yáo]分为两份，一份倒在一张饼上，把饼一卷，比拳头要粗，两手扶着矗[chù]立在盘子上，张开血盆巨口，左一口，右一口，中间一口！不大的功夫，一张饼下肚，又一张也不见了，直吃得他青筋暴露满脸大汗，挺起腰身连打两个大饱嗝[gé]。
二。我的邻户是一个治安机关，隔着一堵墙，墙那边常有几十口子在院子里进膳[shàn]，我可以清晰地听到“呼噜[lū]，呼噜，呼——噜”的声响，然后是“咔嚓[cā]！一声。
他们是在吃炸酱面，于猛吸面条之后，咬一口生蒜[suàn]瓣。
三。我吃瓜子时，必须注意选择，选那较大、较厚、而形状平整的瓜子，放进口里，用臼[jiù] 齿“格”地一咬；再吐出来，用手指去剥[bō]。若太用力，那瓜子已纵[zòng]断为两半，我只得吐出来，而瓜仁紧紧地装塞[sāi]在瓜子壳中，瓜子形状又太小了，我只得用指爪细细地剥[bō]取。
①吃相：吃喝时的姿态、样子。。本文节选自梁实秋、丰子恺的文章。
荔枝作者：肖复兴。
我第一次吃荔枝，是28岁的时候。那是十几年前，我刚到北京，家中只有孤零零的老母。站在荔枝摊儿前，脚挪不动步。
那时，北京很少见到这种南国水果，时令一过，不消几日，再想买就买不到了。想想活到28岁，居然没有尝过荔枝的滋味，再想想母亲快70岁的人了，也从来没有吃过荔枝呢！虽然一斤要好几元，挺贵的，咬咬牙，还是掏出钱买了一斤。
那时，我刚在郊区谋上中学老师的职，衣袋里正有当月42元半的工资，硬邦邦的，鼓起几分胆气。我想让母亲尝尝鲜，她一定会高兴的。
回到家，我从书包里掏出荔枝，笑着说：“妈！今儿我给您买了好东西。
”母亲一见荔枝，脸立刻沉了下来：“你财主了怎么着？这么贵的东西，你……”我打断母亲的话：
“这么贵的东西，不兴咱们尝尝鲜！”母亲扑哧一声笑了，筋脉突兀的手不停地抚摸着荔枝，然后用小拇指甲盖划破荔枝皮，小心翼翼地剥开皮又不让皮掉下，手心托着荔枝，像是托着一只刚刚啄破蛋壳的小鸡，那样爱怜地望着舍不得吞下，嘴里不住地对我说：“你说它是怎么长的？
怎么红皮里就长着这么白的肉？”毕竟是第一次吃，毕竟是好吃！母样竟像孩子一样高兴。
以后每年的夏天，不管荔枝多贵，我总是要买上一两斤，让母亲尝尝鲜。荔枝成了我家一年一度的保留节目，一直延续到三年前母亲去世。母亲去世前是夏天，正赶上荔枝刚上市。
我买了好多新鲜的荔枝，皮薄核小，鲜红的皮一剥掉，白中泛青的肉蒙着一层细细的水珠，仿佛跑了多远的路，累得张着一张张汗津津的小脸。是啊，它们整整跑了一年的长跑，才又和我们阔别重逢。我感到慰藉的是，母亲临终前一天还吃到了水灵灵的荔枝，我一直信为是天命，是母亲善良忠厚一生的报偿。
而今，荔枝依旧年年红。
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