三、数字**，带动年青消费。
为了让食客来多几次，变为熟客，经营者亦是花不少心思，此期间除了打折、vip卡优惠、送果盘等惯例外，经营者还可瞄准新势力--针对经常上网的年青消费群的生活方式，在网络上搞**，如网络订餐、电子优惠券，或与银行**合作，推出刷卡优惠活动。“东都大世界”每到淡季，物业与企业联手推出网上电子优惠券，打印出来后就可以凭券去消费，可当作现金使用，迎合了不少年轻人的消费需求。
四、淡季整修翻新，增加时尚元素。
不少餐馆选择在淡季的时候，把店面装修翻新，使得酒店在软硬件方面，缩短和其它酒楼的差距，重新打扮得分，这不失为上策。从10月中旬开始，胜记、宏记、川味浓等纷纷对酒店进行局部改造，有的甚至是全面翻新，准备以全新的面貌迎接旺季的到来，这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对环境相当看重，只有不间断地通过对餐馆的翻新，可以不断地增加餐饮行业中的流行元素，顺利完成的企业转型，这样才能让企业立于不败之地。
五、体验消费，完善不足。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护；2、新客源的开发；3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少。
餐厅可通过与顾客面对面交流、**沟通、填写调查表单的形式获得顾客意见，也可以邀请朋友以顾客的身份，对餐厅的进行体验感受。只有将餐厅存在的问题针对性解决了，再辅助符合餐厅现状，以及受当地消费者热衷的营销策划，就能将餐厅的生气炒热。一个有实力，受消费者追捧的餐厅，在一年四季生意差距并不会太大，只是冬季更火爆。
六、巧借文化牌。
城中的食肆无论是出品，还是食材都无明显优势，怎样才能保增长？于是有的就打起“文化牌”，“经济搭台，文化唱戏”，在饮食文化上动脑筋。11月初，某店以经营鸡为主的老板，偶然得到顾客为酒楼题的上联，当下老板就迅速启动悬赏万元征下联，在城中引起不少关注。
到11月底，餐厅共接到300多名参与者，为公平起见，老板还专门请来大学教授做评委。这种方式，借题发挥，既宣传了酒店的特色菜，也拉来了潜在顾客。淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告**、更要把眼光放到整个社会环境中去。
要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，甚至可以不失时机的炒作自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。
餐饮国庆节活动方案
国庆也是大家聚会的好时机，那在国庆节里餐饮集团一般都会举办哪些活动呢？下面是 x精心为您整理的 仅供参考，希望您喜欢！12 增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度 提升餐厅形象，增加餐厅竞争力 加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力 提高全员服务意识 工作积极性 展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业...
餐饮国庆节活动方案XX
增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度 提升餐厅形象，增加餐厅竞争力 加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力 提高全员服务意识 工作积极性 展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化 提升餐厅销售额，增加利润 为20xx年更好的发展打下良好的基础。二 餐厅店庆活动时间。x餐厅。四 餐厅店庆活动参与人员...
酒店国庆节活动方案
中秋佳节和国庆节即将到来，为回馈新老客户，特制定以下 活动 活动时间 20xx年9月22日 20xx年10月7日。一 峨眉雪芽专卖店 活动期间购买茶叶享受折。二 夜间使用会议室 5折。三 前厅散客入住享受挂牌价的5折优惠，每天20 00 住的前厅散客，免费赠送小吃一份。晚上12点结束 四 餐饮部推出...