×××填餐饮单位名称）食品安全事故应急预案。
为预防和及时处理、控制餐饮服务环节食品安全事故，按照责任做好。
餐饮服务食品安全事故的应急处置工作，保证宾客的身体健康和生命安全，特制定本预案。
一、工作原则：沉着应对，措施果断，快速反映，高效处置。预防为主，统一领导，警钟长鸣，分级负责。
二、建立企业负责人为食品安全第一责任人制度，企业负责人对本单位食品安全负责，全面组织领导本单位的食品安全工作，负责组织领导食品安全事故的处理工作。
三、严格执行各项食品安全操作规范，经常检查食品安全制度执**况，发现问题及时整改，做到安全隐患不排除不加工制作食品。
四、严格执行食品安全法，食品安全法第28条规定禁止生产经营的食品，必须做到采购员不采购，验收员不验收，保管员不入库，加工人员不加工，按规定要求无害化处理禁止生产经营食品。
五、一旦发生食品安全事故或可疑食品安全事故，首先发现的人必须迅速向急救中心（120）报告，把中毒的宾客送往医院进行抢救，确保在第一时间使宾客得到及时救治。同时在第一时间报告单位领导和信丰县食品药品监督管理局（**：3319089）。
并立即停止接待宾客，防止后续事故发生，封存所有食品及仓库、加工等有关场所，保留事故人员的排泄物，任何人员不得处置事故单位的所有物品，待事故处理人员进行调查。如怀疑有人故意投毒，同时向公安部门报告。
在事故原因查清前不得营业，原因查清后，在监管人员的监督下对本单位污染食品进行无害化处理，对场所、工具、容器、餐具等物品进行彻底清洗、消毒后，征得监管部门的书面同意后方可恢复营业。
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