学炒鸡蛋。
今天是一个阳光明媚的周末，我央求着妈妈利用周末时间教我学炒鸡蛋，本以为挺简单，自己动起手来还是不容易的！
开始了，只见妈妈从冰箱里取出两个鸡蛋，拿来一个碗，妈妈用熟练的动作把蛋在碗边一磕，多清脆的声音—好听！然后，妈妈往蛋里加入少许盐，用筷子往一个方向搅拌，一边搅拌，一边注意看碗的周围还有一些金色的泡泡呢，直至蛋清与蛋黄融合在一起，呈黄色即可。一切准备好了。
点上火，倒入一些油，等锅热了以后，再把蛋倒入锅里煎，只听见“嗤”的一声响，扑鼻而来一阵阵香味，妈妈说：“锅热了以后，应把大火改为中火，避免烧焦了，只要蛋向四周膨胀而起，说明煎好了，这时，赶紧用铲子翻一面，两面都煎好了就可以出锅了！”听了妈妈的话，我好像明白了许多，接下来是自己大显身手的时候了，按照妈妈的步骤认真地做起来，可是，火候没有控制好，一面的蛋被我煎焦了，看来自己动手也不易呀！
最后，在妈妈的帮忙下，一盘香喷喷的炒鸡蛋成了，一边品尝着自己的劳动成果，一边听妈妈给我指点迷津，收获不小呀！
这是我跟妈妈学的第一次本领，真让我受益匪浅---实践出真知！
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