2024年湖村小学“蛋奶工程”安全应急预案

2024年蒋村中学“蛋奶工程”安全应急预案为有效处置我校蛋奶食品卫生安全事故，确保事故处理高效、有序、最大限度的减轻事故造成的损失，保障学生生命安全，特制定本方案。

一、领导机构与职责。

1、机构设置。

组长：刘山社。

副组长：张兴隆刘俊清。

成员：田朝阳林养生巩悦先各班班主任。

操作员：李少荣。

2、职责：负责统一决策、组织、指挥蛋奶突发食品安全的应急响应行动，处置危机任务，协调应急救援控制事态发展，组织事故善后处理，落实措施尽快恢复学校正常教育教学秩序。

二、宣传教育，责任分工。

1、完善制度，确定责任，分工负责。

2、依照蛋奶工程实施方案执行。校长为蛋奶工程及食品安全第一负责人。

3、副组长负责，档案管理，卫生监督，学生信息反馈。

4、组员负责食品发放，登记造册，学生签名。

5、操作员做好鸡蛋的煮前清洗，煮熟，用100℃以下温水对袋装牛奶进行温热。

6、林养生老师负责严格检疫验收配送食品，发现问题及时处理，坚决不让有问题食品进入加工、发放环节。

7、严格管理人员的身体体检，保证食品加工人员、发放人员持身体合格证上岗。

8、对学生进行食品安全防范意识教育。

三、事故应急处理。

1.在获悉学生发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。

积极协助有关部门进行救治，对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒学生的情况及中度原因，并立即上报县局和保健所，协调有关部门妥善处理事故。一旦发生严重的蛋奶不安全事故，由组长负责指挥启动预案、人员调度，各负其责、组织救援、联络家长、保护病源、公开信息。

2.救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由组长负责救援指挥，当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动，初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，建立动态管理名册，防止遗漏。

3.医疗求助。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向附近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，及时将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。