东北地区：中国冰淇淋产业希望之所在。
近日，一位来自意大利的冰淇淋企业家做客《中国冰淇淋》。他跟我说了一句中文——那种欧洲口音很浓的普通话，重复了两遍，我才勉强听懂。“东北的冰淇淋市场很大”。
接下来的交流换成了英文。大意是，“他在意大利就了解到中国冰淇淋市场欣欣向荣，产销两旺，尤以东北地区为最。”
富在深山有远亲”，这正应了那句古话。正是因为东北三省的消费者对于冰淇淋产品良好的消费习惯，较强的购买力，进而造就了旺盛的市场需求。就连这位来自亚平宁半岛的，刚刚开始研究中国冰淇淋市场的意大利老兄，都慕名而来。
意大利老兄告诉我，他下一站就是沈阳，他要近距离的去了解东北市场。这位仁兄的中国冰淇淋市场调查之行，看来是抓住了重点。
在冰淇淋业界有句话，叫“亚洲冰淇淋看中国，中国冰淇淋看东北，东北冰淇淋看辽宁。”机械企业说，东北冰企愿意用最好的设备。配料企业说，东北冰企愿意用最好的原辅料。
经销商说，东北冰企的创新意识是最强的。东北地区不仅冷饮厂家数量多，而且各具特色，东北地区冷饮市场的需求也很大。于是，本刊用图、文还原了“东北冰淇淋产业地图”，这是一次前所未有的，对于东北冰淇淋产业的深度报道。
据调查，东北地区的冰淇淋企业有几百家，产值在1000万元以上的企业有近两百家。东北地区冬季供暖期长达半年，这是夏天之外的另一个旺季，同时给新品研发预留了较长的培养期。也正因为当地消费者良好的消费习惯，东北地区的全国知名品牌很多。
去年10月，全国冷冻饮品专业委员会评出了13个全国冷冻饮品行业优秀品牌，其中东北地区就有德氏、宏宝莱、红祺、华义、天淇、中街等6个品牌入围。
全国冰淇淋看东北还有一个重要原因，就是东北市场的创新能力很强。中国冷饮的发源地，应该是天津。当时天津的冷饮厂大多是国营体制，后来，随着体制改革的深入，很多国营企业由于体制原因缺乏活力，产品开发周期长，速度慢，产品老化速度快，市场淘汰率高，而逐渐走向衰落。
东北地区却探索出了国营体制转轨的全新道路，在企业发展过程中十分重视创新求变。以适应市场的发展，特别是诞生了德氏、中街、宏宝莱等一大批有代表性的企业，这些企业的典型特点就是市场策略灵活多变，注重创新，同时每家的产品又各具特色，形成差异化。这样大家各有所长，就在一定程度上避免了同质化竞争，从而使每家企业都赢得了各自的市场空间。
为了更好的促进东北地区冰淇淋产业的发展，《中国冰淇淋》决定，于2011
年3月12～13日，在沈阳举办“中国冰淇淋论坛2011东北地区（沈阳）冰淇淋产业研讨会”。会上，冰淇淋产业专家和东北地区的冰淇淋企业家们，将共同**在高成本压力下东北地区冰淇淋产业发展所面临的重大问题，交流冰淇淋加工的最新科技动态，**如何通过配方改良、设备升级以及包装创新，寻找到产品品质提高、成本控制、节能减排的更好办法。
在你我的共同努力下，可以预见的明天，或将是“世界冰淇淋看中国东北大包装”冰淇淋的大市场市场上的冰淇淋包装种类大约可分为杯装、筒装、批类、盒装、桶装等几种，其中，杯装、筒装、批装是市场上零售小包装冰淇淋最常见的几个方式，纸盒装及桶装冰淇淋一般是针对家庭及大型冰品专卖场所而设的中大容量包装。
杯类包装的用材大多是由聚乙烯制成的塑料容器，有圆形、方形、锥形等多种形状，该种塑料容器有一个易打开也易盖上的盖子，颜色印刷以防止光线及辐射热对冰淇淋造成伤害。有的容器由聚苯乙烯泡沫塑料做成，内部有一层聚乙烯膜。泡沫塑料为一种半硬质的泡沫材料，表面有许多密闭式的泡沫粒状结构，这种白色不透明的包装材料，可染成各种颜色。
这种容器很轻，而且成本低，保温防震性能好，对于维持冰淇淋的品质及形状具有很好的作用。筒、批类冰淇淋通常采用聚乙烯袋或软质纸塑复合材料进行简易包装，**较低。目前市场上新开发出一种“tpr”绿色包装材料，前景十分看好。
“tpr”材料是由碳酸钙经过特殊工艺与聚丙烯粘合而成。其结构与鸡蛋壳极为相似，含有95%的碳酸钙，其余为粘合剂聚丙烯。这种材料可进行热成型、吹塑成型、注塑成型以及挤压成型等多种方法进行加工。
表面光洁平滑，可直接进行多种颜色的印刷标记。用该材料制成的冰淇淋包装制品已出现在瑞士、芬兰、美国和俄罗斯等市场上。
除了面向儿童及青少年的小包装冰淇淋零售市场之外，家庭渐渐也成为冰淇淋的主要消费市场，也是促进冰淇淋市场发展的主要动力。由于近年来城镇居民家庭冷藏设备的普及，批量购买商品的**优惠，使冰淇淋包装有向大型化、组合化包装方向发展的趋势。消费者可减少购买时间，降低消费支出，方便家庭食用。
如500克和1000克包装产品、不同风味的多种组合产品，都受到了广大消费者的欢迎。
在超巿中，大容量的筒装或盒装牢牢地占据了冷饮专柜相当大的一角，从200克到800克的都有。这些冰淇淋的品种也十分丰富，有蛋糕、奶酪口味的，也有草莓、香草、香芋等口味。例如，和路雪的千层雪冰淇淋具有巧克力味。
味和香草口味，规格为336克。
家庭号冰淇淋多是纸盒、塑料盒、铝箔盒包装的产品，纸盒包装的冰淇淋很早就有使用，至今依然可在市场上见到。国外市场使用铝箔盒较多，中国市场上则较少见。另有桶装冰淇淋，主要用于冰品、冷饮专卖店等大型专卖场所，其包装多用聚乙烯塑料桶进行大容量简易包装。
夏天吃冰淇淋
五月份慢慢步入炎热的夏天，时间过得真快！在前几个月还是春天的时候都有点冷冷的，现在已经是穿短衫短裤的日子了！在街道上，可以周围都看到一些穿得比较潮流又 的美眉，顿时形成一条风景线，嘻嘻！在这炎热的夏天里，最好的解暑方法就是可以吃着冰淇淋！冰淇淋！我相信广大的市民都有尝试过，它是非常好吃的，它不仅可以...
冰淇淋开店创业方案
开冰淇淋店所需的条件与相等规模的饭馆差不多，面积从10平米到80平都可以，规模与层次不同，所需求的资金也有很大的差异。一 顾客以青年白领女性为主，店铺的面积大约60 80平米，装修层次的要求很高，还需求雇用5 10个有餐饮业效劳阅历的员工。以上海的朵乐意式冰淇淋店为例，投入包括 加盟金6万元，保证金...
我的冰淇淋作文
我的冰淇淋精选作文。盛夏的天气永远是那么热，像火球一样的太阳把地面考得滚烫滚烫的。公路两旁树木的树枝无精打采地垂着，叶子蔫蔫的像生了大病一样，打起了卷。整个世界像一个蒸笼一般，让人们感到口干舌燥。正在吹着空调的我也还是满头大汗。好想吃冰淇淋啊！我突然想起最爱的冰淇淋，不禁口水直流。不如自己做吧。我马...