突发事件应急预案

发布 2023-06-03 20:31:28 阅读 6254

一、食品中毒应急预案。

为了保障物业餐饮服务质量和安全,使餐饮工作更加细致、完善,最大程度地防范和妥善应对日常工作中的突发事件,抵制突发事件的影响及危害,确保工作正常运行。根据餐饮服务工作实际,特制定以下应急预案:

餐饮部突发事件应急处理小组:组长:车钧副组长:暴扬、任峰涛。

成员:罗德林张晓东张景兆徐丽丽芦飞杨紫雯。

工作要求:1、发生突发事件时,应急处理小组成员应第一时间通知组长与副组长。

2、如遇重大或对外有影响的事件,应及时向公司主管领导汇报。二、处理各种突发事件应急措施:(一)食品安全:

在餐厅如发现食物中毒情形,组长应立即向公司主管领导汇报,封存食物,保护现场,迅速拨打急救中心**呼救,如医务人员没有及时赶到,中毒者有生命危险,要将中毒者送附近医院抢救,并通知中毒者的部门或亲友。(二)厨房操作间:

1)早餐上班时若有员工迟到或未到:应由早餐领班或炒炉人员以最快速度找到此人或找到同宿舍人员顶班,并尽快**通知档口负责人及组长;若都联系不上,可将门锁撬开,由其他人员顶替工作,补缺应急,以保证早餐的正常**。

2)开餐前若发现有菜品未及时到位或晚到,应问明原因并及时汇报部门负责人,以最快速度更换菜品并及时通知服务人员更改菜牌。3)厨房若突遇火情时,先不要惊慌,及时关闭电源和天然气阀,根据不同火情选用灭火器进行灭火,同时立即通知护卫队配合灭火。4)当厨房冰柜或低温冷库突然不制冷时,应及时通知各档口负责人及厨师长,将冰柜内物品尽快转移至其它冰柜;由厨师长联系维修人员进行维修,并检查冰柜内食品是否变质。

5)如遇客人投诉饭菜质量时,首先应礼貌地向顾客耐心解释并道歉,找出解决方法,直到顾客满意,如服务人员解决不了的,应及时向部门领导汇报。(三)餐饮服务:

1)早班时,如员工迟到或未到,先由领班顶替早班工作,随即**通知本人尽快上班。

2)开餐时,当刷卡机突然无法正常使用时,服务人员应先向客人致歉,并详细记录顾客用餐金额,同时联系维修人员尽快进行维修。3)开餐时,餐厅突然停电,应向顾客致歉以稳定情绪后立刻通知维修人员进行维修。

4)晚班人员下班时未将钥匙交于早班人员,早班人员应主动索要。

如遇早餐餐厅门无法打开时,当班人员立即联系当事人,确定钥匙所在位置,如在更衣柜内,应在第三人在场的情况下撬开柜门;或联系相关部门取出备用钥匙,保证餐厅的正常开餐。

针对以上所制定应急预案,本部门将根据实际情况认真对照执行,加强规范管理,督促员工的工作积极性及责任心,弘扬团队协作精神,努力建设成为一支专业的、高素质的餐饮服务队伍。

二、对火灾事故的处置预案1、报警程序。

1.1发现**时,无论火势大小均应报警。1.2主要报警的单位和**号码:

向公安消防队报警,**号码:“119”。报警时要沉着冷静,要讲清本单位名称、详细地址和门牌号码(西安市科技六路15号汇金国际)、**部位、**物、火势大小、报警人姓名和使用的**号码。

向有关部门报警,(物业公司办公室、省电力公司保卫处、业主单位办公室)

2、接警处置程序。

2.1消防控制室接到报警后的处置程序和措施:

控制室值班人员接到报警后应立即通知巡逻人员携带通讯工具(对讲机、插孔**等),迅速到达报警点确认;

若未发生火情,应查明原因,采取相应措施,并认真做好记录;如确有火灾发生,巡逻人员应立即用通讯工具向消防控制室反馈信息,利用现场灭火器材进行扑救;

消防控制室值机人员根据火灾情况启动有关消防设备,通知有关人员到达现场灭火,利用消防广播正确引导人员疏散,及时报告单位有关领导,并拨打119向消防队报警;

情况处理完毕后,恢复各种消防设备正常运行状态。2.2保安队接到报警后的处置程序和措施:

2.2.1保安队接到报警后,除在岗人员外其余力量应迅速赶到现场,利用现场灭火器材进行补救火灾,服从现场领导指挥和调动,保证灭火和疏散工作紧张有序地进行。

2.2.2认真做好现场周围的警戒工作,严格控制进入火灾现场的人员。

2.2.3采取一边处理、一边汇报的原则,将火灾情况及时报告给物业公司领导和省电力公司保卫处;根据火情拨打“119”报警**和通知消防控制室启动相关消防设备;指派专人打开消防通道铁大门,并在公司门外接应消防车使其根据火灾现场情况从南门或北门进入火灾扑救现场。

2.2.4听从现场指挥人员调动,合理利用消防设施(消火栓、防火卷帘等),最大限度消灭火灾或控制火势,阻止火势蔓延至其它楼层。

2.2.5如属配电间、电器设备、灯具等带电设备**时,应先迅速通。

知工程部人员通过关闭各种开关及剪断电线方法切断电源,然后进行灭火。

2.2.6迅速组织人员撤离火灾现场(引导疏散时,严禁乘坐电梯)。2.2.7保安队在现场领导的指挥下,配合消防机关开展火灾扑救工作,尽快灭火,减少损失。

2.2.8火灾扑救完毕后,警戒人员要保护好现场,待消防部门进行火灾事故的鉴定。

三、电梯困人救援标准作业程序1、接警人职责:

接到电梯困人报警事件后,接警人应第一时间将情况汇报给值班领导,立即赶到事件现场,联系工程人员到场开展救援工作。2、处置程序:

2.1发生电梯困人事故时,电梯维修人员通过电梯对讲机与被困人取得联系,务必使被困人员保持镇静,不要惊慌,静心等待救援人员的救援;被困人员不可将身体任何部位伸出轿厢外,如果轿厢门处于半开闭状态,电梯维护管理员应设法将轿厢门完全关闭;2.2根据层显或钢丝绳层标观察判断轿厢所在位置;2.

3轿厢厅于距厅门0.5米左右(高于或低于)位置时救援;①拉下电梯电源开关;②用专用厅门钥匙开启厅门;

在轿顶用人力开启轿厢门;④协助乘客离开轿厢;⑤重新关好厅门。

2.4轿厢停于距离厅门0.5米以外位置的救援方法;①进入机房切断电梯电源;

松开制动器松闸扳手,利用轿厢自重向正方向移动,直至最接近厅门(0.5米左右)为止,为了避免轿厢移动太快发生危险,应保持轿厢移动速度不大于2m/s

12.2.5遇有其它复杂情况,应请电梯公司帮助救援;

12.2.6困人救援工作完毕后,电梯维护人员应将情况完整。规范地记录在《电梯运行日记》内。

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为做好公司发生突发事件的保障工作,贯彻好公司预防突发事件的会议精神,后期科领导非常重视,及时组织召开干部会议,认真传达上级的指示,对各岗位作了具体部署,人员进行了严密分工,对突发应急事件的后勤保障作了具体安排,方案如下 一 组织机构。组长 赵学东。成员 翟可生徐洪文蔡继青。二 物资准备。1 给参加制...