安全着手食堂工作时时抓。
思南县塘头小学开展食堂从业人员。
食品卫生知识、操作技能管理培训
思南县塘头小学为提高学校食堂的质量，确保学校全体师生的饮食健康与安全，于10月16日对塘头小学食堂从业人员进行了食品卫生知识、操作技能管理培训。
首先，由食堂监管员周道富向参会人员传达县学生营养改善计划关于实施学校食堂“12345”监管体制的精神，之后组织学习两个大内容。即：一、坚决落实“管办分离”餐饮服务管理制度；二、提高从业人员自身素质、安全第。
一、健康最重要。
其次，监管人员周道富专门对食品卫生安全作如下方面的要求：1.设备及工具卫生管理要求。
2.清洗和消毒卫生管理要求。3.
杀虫剂。杀鼠剂。清洗剂。
消毒剂及有毒有害物管理要求。4.食品添加剂管理要求。
5.留样要求。
最后，由购买服务第二配餐中心（绿源公司）管理员张立荣组织员工学习并提出：1.搞好个人卫生 2.做好学生分餐和水果发放工作
通过这次培训，从业人员对食品卫生知识、操作技能管理有了全新的认识，提高了安全意识，为学生的健康做好了全方位的保障。
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