古尔邦节活动简报

2023年古尔邦节活动简报。

一：9月12日是穆斯林民众的传统节日——古尔邦节。清晨时分，，回家途中会购买新鲜的水果和小吃，到家后便忙着宰牲宴请亲友宾客。“古尔邦节”是伊斯兰教两大节日之一，又称“宰牲节”。

图为清晨，穆斯林民众聚集在乌鲁木齐国际大巴扎清真寺参加盛大的聚礼。

简报二：今天是穆斯林群众的传统节日——古尔邦节，宁夏回族自治区200多万穆斯林群众共庆佳节。一大早，身着节日服装的穆斯林群众就来到清真寺参加会礼。

固原东坊清真寺寺管会主任杨福荣说，现在国家富了，人民生活也越来越好了，节日气氛浓厚，节日里，大家宰牛宰羊，欢庆佳节。一些单位也会送来祝福，各民族团结氛围很好。

在原州区开城镇郭庙村牛肉直销点，店主马存花正忙着给顾客称肉。她说，最近节日来临，每天营业额都在两万元以上。过去人来称肉就买个。

五、六十块钱的，现在多数都在。

二、三百元，多的五百元以上。

节日期间，宁夏全区各族群众放假4天，高速公路对7座及以下小型客车免收过路费。

古尔邦节是穆斯林的盛大节日。“古尔邦”在阿拉伯语中称作尔德·古尔邦，或称为尔德·阿祖哈。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”或“宰牲节”。

简报三：喀什，丝路名城，南疆重镇。古尔邦节前夕，纷繁小巷、各类巴扎(集市)一派热闹繁忙景象，人们挑牲畜、选盆景、订糕点，准备迎接一年一度的节日。

古尔邦节也被称为“宰牲节”,今年，新疆维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、回族、塔塔尔族等少数民族将在12日与亲朋好友欢聚一堂，共庆佳节。按照传统习俗，古尔邦节要宰牲畜款待亲朋好友。因此，牲畜巴扎是节前最热闹的地方。

在喀什市牲畜巴扎，人们擦肩接踵、走在一排排拴好待售的牛马羊驼之间，希望能挑到肉质鲜美、**公道的牲畜。贩羊区内，来自伊犁的马平把羊群围在4米见方的临时羊圈里供人挑选，这是他连续第三年来这里卖羊。五六个拿定主意的顾客抓着选好的羊，挤在羊圈里跟他讨价还价，犹豫未定的'人还在圈外观察。

羊肉**还是平时的**，现在不像早些年，啥东西都缺，巴扎上牛羊那么多，要是乱涨价顾客就去别家买了，还是自己吃亏。”马平说。还不到12时，他已经卖出去十几只羊。

日头渐高，巴扎上讨价还价和牲畜嘶鸣的声音一浪高过一浪。阿迪力·吾买尔走进围栏，一把抓住选中羊的角，另一只手捏开羊嘴，仔细看了看，又把手插入羊背部的卷毛中，使劲捏了捏，最后把羊尾抬起后放开，任其抖动。一番挑选后，他也加入了讨价还价的行列。

挑羊共分三步，先看牙口确定嫩不嫩，再抓背看肉多不多，最后抖尾巴，尾巴太大肥肉太多，尾巴太小肉太柴，不大不小的尾巴才肥瘦合适。”阿迪力·吾买尔牵着选好的4只羊说。家住喀什市郊农村的他，打算从巴扎上选10只好羊，养上几天再赶到市区**。

初秋时节，喀什余暑尚存，能给家中带来清凉和生机的盆栽被不少人列入节前选购的清单。家住麦盖提县库木库萨尔乡的阿依提拉·依地热斯和丈夫、弟弟，8月底就开始给盆栽修剪枝叶，固土除虫，以备节前**。

两三周前就有人来预定盆栽和鲜花，喀什常见的无花果、石榴盆栽销量最好，已经卖出几十盆了。”阿依提拉·依地热斯说，古尔邦节给自家经营的“帕合热花卉公司”带来不少生意。

各式糕点也是古尔邦节的必备美食。在喀什市乃则尔巴格镇“古丽糕点房”,再努尔·买合苏木把加入牛奶、鸡蛋的面团擀薄，切成一指长的面片，入油锅炸至酥脆焦黄后摆盘，空隙处填满巴旦木、核桃、红枣等干果，均匀浇上蜂蜜后最后再撒一把彩色糖豆作为点缀。

这种做法用料足、颜色艳，摆在节日待客的餐桌上好吃又好看，已订出去70多份了，我们已经连着加班一周了，这才能按时完成客人的订单。”再努尔·买合苏木说。