创意烘焙大赛

发布 2023-05-04 13:19:28 阅读 1761

第三组产品简介。

小组成员:胡业芹、尚国庆、翟佳艺、龚晨。

产品名称:bang(棒),bang的英文是**的意思,形象而又贴切的描述了蛋糕的外观,蛋糕上面炸开后的样子像烟花一样绚丽多彩,意味着我们绚丽美好的生活。中文意为棒,意在表明我们坚信自己是最棒的。

与此同时,棒更意味着我们对待事情的态度,我们希望自己所做的事情都可以用“棒”来描述,也意味着我们对学习和生活质量的高追求。

产品外观:蛋糕米色、白色、棕色交相辉映,纹路清晰自然。内部是一层原味,一层巧克力口味,层层交错。

由于搅拌打泡的比较充分,蛋糕发的特别好,所以烘焙出炉时蛋糕蓬松而又弹性。半球形的顶部自然而然的炸开来,内部的质地也随之展现出来。最外层看起来给人感觉非常酥脆的感觉,内部便呈现海绵蛋糕的松软。

产品配料:鸡蛋、低筋面粉、巧克力粉、sp蛋糕油、细砂糖、盐、奶粉、水等。

产品味道:蛋糕所采用的口味是巧克力以及原味相间混合的口味,在品尝原味奶香的同时亦可以感受到巧克力带给我们的经典香醇。从口感上讲,海绵蛋糕外层品尝起来香脆可口,而蛋糕内部口感却与外层感觉浑然不同,松软细腻,香甜可口,富有层次感。

创意特点:口味多变、嚼劲十足。其外**起来便想品尝一口。

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