一、单项选择题。
1、保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温（ ）天。
a）4 （b）5 （c）6 （d）7
2、大肠菌群包括肠杆菌科的（ ）柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（ ）
（a）埃希菌属、黄杆属 （b）埃希菌属、克雷伯菌属
（c）克雷伯菌属、假单胞菌 （d）沙雷菌、埃希菌属。
3、霉菌产毒的条件是（ ）水分、湿度、温度、氧气量等。
a）土壤 （b）基质 （c）毒素的存在 （d）地理位置。
4、垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（ ）这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。
（a）回落 （b）持续升高 （c）轻微升高 （d）保持不变。
5、畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（ ）
a）抗生素 （b）甲状腺素 （c）抗原 （d）抗体。
6、食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。
a）货架时间 （b）加工方式 （c）微生物 （d）食品性质。
7、国家对生猪实行（ ）和统一纳税、分别经营的制度。
a）定点屠宰 （b）集中检疫
c）定点屠宰和集中检疫 （d）分散检疫。
8、中国营养学会2023年修订的（d）ris中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量。
（a）0.63mj（150kcal） （b）0.84mj（200kcal）
（c）1.05mj（250kcal） （d）1.46mj（350kcal）
9、（ 为革兰氏阴性杆菌、兰弧、杆、丝状，无芽孢，主要存在于近岸海水、海底沉积及鱼、贝类中。
（a）沙门氏菌 （b）变形杆菌 （c）霍乱弧菌 （d）副溶血性弧菌。
10、食物中蛋白质含量测定一般使用（ ）测定食物中的氮含量。
a）称量法b）微量凯氏定氮法。
c）灰化法d）系数计算法。
11、增加维生素（ ）能作为亚硝酸化合物的阻断剂。
a）a （b）b （c）c （d）d
12、主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（ ）铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
a）维生素b
13、非致病性微生物包括（ ）不产毒霉菌和酵母。
（a）沙门氏菌 （b）非致病菌 (c)低致病菌 （d）混合杂菌。
14、由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中（ ）排出量增加。
（a）葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、碘 （b）葡萄糖、钙、水溶性维生素。
（c）氨基酸、水溶性维生素、碘、钙 （d）葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、铁。
15、霉菌的产毒和繁殖的最适温度为。
a）20－24℃ （b） 25－30℃ （c）30－35℃ （d）35－40℃
16、营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（ ）方法。
（a）讲授 （b）演示 （c）以**为目的赠送保健品 （d）参观实验。
17、老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的（ ）比较合适。
（a）8－10%，10% （b）10%，10%
c）8%，8d）12%，10%
18、氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（ ）氢离子浓度低的罐头食品。
a）高于 （b） 等于 （c）低于 （d）大于等于。
19、根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（ ）为宜。
（a）1－2倍 （b）1/3－1/2倍 （c）10倍以下 （d）1/2－1倍。
20、妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（ ）
（a）营养性缺碘 （b）营养性缺锌
（c）营养性缺硒 （d）营养性贫血。
银行考试每日一练8月26日 4
银行从业考试 公司信贷 巩固题 13 1.目前所使用的定性分析方法中，使用最为广泛的系统是 a.5cs系统。b.5ps分析系统。c.骆驼 camel 分析系统。d.穆迪的riskcalc 答案 a 解析 目前所使用的定性分析方法，虽然有各种各样的架构设计，但其选择的关键要素都基本相似，其中，对企业信...
初一4月26日每日一练
1 结合语境解释黑体词语有误的一项是 a.给那走来夜谈的老和尚识破了机关。秘密 b.说只要放在枕边，便可高枕而卧。把枕头垫高睡 c.是本城中极方正 质朴 博学的人。正派 d.是大家放开喉咙读一阵后，真是人声鼎沸。人声喧闹 答案 b解析 高枕而卧 垫高了枕头睡觉，形容不加警惕。这里应解释为不加警惕。2...
初二4月26日每日一练
迷途知一 之长是非 直。答案 察烦鼎返技曲。6 下列句子中加点词语运用有误的一项是 a 我竟对这半死的孔雀蝶讲起话来，自己也不禁哑然失笑。b 它大概在屋子里已经有好几天了，它在坚硬的玻璃上无力地飞扑着，已经在劫难逃了。c 突然一阵大雷雨袭来，夹着倾盆大雨和两声惊天动地的霹雳。d 但是一会儿天暗了，万...