(总分：100.00，做题时间：90分钟)
一、最佳选择题(总题数：45，分数：100.00)
1.从新鲜植物中提取原生苷时应注意考虑的是。
分数：2.00）
a.苷的极性。
b.苷的溶解性。
c.苷的稳定性。
d.植物中存在的酶对苷的水解特性√
e.苷的酸水解特性。
解析：[解析] 本题考查酶对原生苷提取的影响。在植物体内原生苷及其水解酶一般同时存在，因此应考虑酶对苷的水解特性。
2.按照有机化合物的分类，单糖是。
分数：2.00）
a.多元醇。
b.羧酸。c.多羟基醛或酮√
d..酯。e..醚。
解析：[解析] 本题考查单糖的概念。单糖是多羟基醛或酮，是组成糖类及其衍生物的基本单元。
反应的试剂组成是。
分数：2.00）
a.苯酚/浓硫酸。
b.邻苯二甲酸-苯胺。
c.蒽酮/浓硫酸。
d.醋酐/浓硫酸。
e.α-萘酚/浓硫酸√
解析：[解析] 本题考查糖和苷的显色反应。糖的显色反应中最重要的是molish反应，常用的试剂由浓硫酸和α-萘酚组成。
硫酸兼有水解苷键的作用，生成的单糖在浓硫酸的作用下，失去三分子水，生成具有呋喃环结构的醛类化合物。由五碳糖生成的是糠醛，甲基五碳糖生成的是5-甲糠醛，六碳糖生成的是5-羟甲糠醛。这些糠醛衍生物和许多芳胺、酚类可缩合成有色物质，可借此来检识糖和苷类化合物的存在。
4.按苷键原子不同，苷被酸水解的易难顺序是。
分数：2.00）
苷＞s-苷＞o-苷＞n-苷。
苷＞o-苷＞s-苷＞c-苷√
苷＞o-苷＞c-苷＞n-苷。
苷＞o-苷＞s-苷＞n-苷。
苷＞s-苷＞c-苷＞n-苷。
解析：[解析] 本题考查苷类酸水解的易难规律。c上无未共用电子对，不能质子化，难水解；n碱度大，易接受质子，故最易水解。
5.在吡喃糖苷中，最容易被水解的是。
分数：2.00）
a.五碳糖苷√
b.甲基五碳糖苷。
c.六碳糖苷。
d.七碳糖苷。
e.糖上连接羧基的糖苷。
解析：[解析] 本题考查苷类酸水解的易难规律。吡喃环c 5 上的取代基越大越难于水解，因此五碳糖最易水解。
6.无论在水或者其他溶剂中，溶解度都比较小的苷是。
分数：2.00）
a.醇苷。b.酚苷。
c.酯苷。d.硫苷。
e.碳苷√解析：[解析] 本题考查不同类型苷类化合物的溶解性。碳苷类具有溶解度小、难于水解的共同特点。
7.属于甲基五碳糖的是。
分数：2.00）
半乳糖。鼠李糖√
葡萄糖。果糖。
阿拉伯糖。解析：[解析] 本题考查糖的分类。d-半乳糖、d-葡萄糖为六碳醛糖，j-鼠李糖为甲基五碳糖，d-果糖为五碳酮糖，l-阿拉伯糖为五碳醛糖。
8.单糖分子中羟甲基氧化成羧基的化合物叫。
分数：2.00）
a.五碳醛糖。
b.六碳醛糖。
c.糖醛酸√
d.甲基五碳醛糖。
e.六碳酮糖。
解析：[解析] 本题考查糖的定义。单糖分子中羟甲基氧化成羧基的化合物叫糖醛酸。
9.苷类酸催化水解的机制是。
分数：2.00）
a.苷键原子先质子化，然后与苷元之间键断裂生成阳碳离子，再溶剂化成苷元。
b.苷键原子先质子化，然后与糖之间的键断裂生成阳碳离子，再溶剂化成糖√
c.苷键原子与苷元之间键先断裂生成阳碳离子，然后质子化，再溶剂化成苷元。
d.苷键原子与糖之间的键先断裂生成阳碳离子，然后质子化，再溶剂化成糖。
e.以上均不正确。
解析：[解析] 本题考查苷类酸催化水解的原理。苷键具有缩醛结构，易为稀酸催化水解。
反应一般在水或稀醇溶液中进行。常用的酸有盐酸、硫酸、乙酸、甲酸等。其机制是苷原子先质子化，然后断键生成正碳离子或半椅型中间体，在水中溶剂化而成糖。
10.鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于。
分数：2.00）
a.苦杏仁苷。
b.野樱苷。
c.苯羟乙腈。
d.苯甲醛√
e.氢氰酸。
解析：[解析] 本题考查苦杏仁苷的水解产物，苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶催化水解，水解所得到的苷元α-羟基苯乙腈很不稳定，易分解生成苯甲醛和氢氰酸，其中苯甲醛具有特殊香味，通常作为鉴别苦杏仁苷的方法。
11.根据苷键原子分类，属于碳苷的是。
分数：2.00）
a.芦荟大黄素。
b.黄芩苷。
c.芦荟苷√
d.獐芽菜苦苷。
e.甘草苷。
解析：[解析] 本题考查苷的分类中属于碳苷的实例。其中芦荟大黄素属于蒽醌类化合物，黄芩苷属于黄酮类化合物，芦荟苷属于碳苷类化合物，獐芽菜苦苷属于环烯醚萜类，而甘草苷属于三萜类成分。
12.苷键构型有α、β两种，水解β键的酶时应选用。
分数：2.00）
a.4%氢氧化钠。
b.麦芽糖酶。
c.盐酸镁粉。
d.苦杏仁酶√
e.0.5%盐酸。
解析：[解析] 本题考查酶的专属性。苦杏仁酶能水解一般的β-葡糖糖苷键，麦芽糖酶可水解α-葡糖糖苷键。
13.根据形成苷键的原子分类，属于s-苷的是。
分数：2.00）
a.山慈菇苷。
b.萝卜苷√
c.巴豆苷。
d.天麻苷。
e.毛茛苷。
解析：[解析] 本题考查苷的分类。糖端基羟基与苷元上巯基缩合而成的苷称为硫苷，如萝卜中的萝卜苷，煮萝卜时的特殊气味与硫苷元的分解产物有关。
14.下列有关苦杏仁苷的分类，描述错误的是。
分数：2.00）
a.原生苷。
b.氰苷。c.氧苷。
d.双糖苷。
e.双糖链苷√
解析：[解析] 本题考查苦杏仁苷的结构特性。苦杏仁苷属于氧苷中的氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解后产生两分子的葡萄糖，属于原生苷。
15.下列有关苷键酸水解的论述，错误的是。
分数：2.00）
a.呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解。
b.醛糖苷比酮糖苷易水解√
c.去氧糖苷比羟基糖苷易水解。
d.氮苷比硫苷易水解。
e.芳香苷比脂肪苷易水解。
解析：[解析] 本题考查苷键的水解。酮糖比醛糖易水解，因为酮糖大多为呋喃糖结构，而且酮糖端基上接有一个大基团-ch 2 oh，水解形成的中间体可以减少分子中的立体障碍，使反应有利于向水解方向进行。
16.苷类水解后生成的混合物一般是。
分数：2.00）
a.外消旋。
b.左旋。c.无旋光性。
d.右旋√e.内消旋。
解析：[解析] 本题考查苦杏仁苷的水解产物。多数苷类呈左旋，但水解后，由于生成的糖常是右旋的，因而使混合物呈右旋，比较水解前后旋光性的变化，可用以检识苷类的存在。
17.糖类化合物可发生硼酸络合反应，是因为其含有。
分数：2.00）
a.端羟基。
b.醛基。c.酮基。
d.邻二羟基√
e.缩醛羟基。
解析：[解析] 本题考查硼酸络合反应。许多具有邻二羟基的化合物可与硼酸、钼酸、铜氨、碱金属等试剂反应生成络合物，使它们的理化性质发生较大改变，据此可用于糖、苷等化合物的分离、鉴定以及构型的确定。
18.《中国药典》中，以大黄素和大黄素甲醚为质量控制成分的中药是。
分数：2.00）
a.雷公藤。
b.肉桂。c.细辛。
d.何首乌√
e.秦皮。解析：
[解析] 本题考查常用中药何首乌的指标性成分。何首乌的主要成分为蒽醌类成分，以大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、大黄酸、芦荟大黄素等为主，《中国药典》中，以大黄素和大黄素甲醚为指标性成分进行含量测定。
19.能发生borntr ? ger反应而与其他化合物相区别的化合物是。
分数：2.00）
a.苯醌。b.羟基蒽醌√
c.菲醌。d.萘醌。
e.香豆素。
解析：[解析] 本题考查borntr ? ger反应。羟基蒽醌类化合物遇碱显红至紫红色，称为borntr ? ger。反应，是用来鉴别羟基蒽醌的最常用的方法之一。
反应用于检识。
分数：2.00）
a.苯醌。b.萘醌。
c.蒽醌。d.所有醌类化合物√
e.羟基蒽醌。
解析：[解析] 本题考查醌类化合物的检识。feigl反应是醌类衍生物在碱性条件下加热与醛类、邻二硝基苯反应，生成紫色化合物。所有醌类化合物均可发生feigl反应。
21.紫草素具有止血、抗菌、抗炎、抗病毒及抗癌作用，其结构属于。
分数：2.00）
a.对苯醌。
b.邻苯醌。
萘醌。d.α(1，4)-萘醌√
e.β(1，2)-萘醌。
解析：[解析] 萘醌类分为α(1，4)、β1，2)及amphi(2，6)三种类型。天然存在的大多为α-萘醌类衍生物，它们多为橙色或橙红色结晶，少数呈紫色。
22.存在于新鲜植物中，植物经两年以上贮存几乎检测不到的成分是。
分数：2.00）
a.苯醌。b.萘醌。
c.蒽醌。d.蒽酮。
e.蒽酚√解析：[解析] 本题考查蒽醌类化合物的稳定性。新鲜大黄中含有蒽酚类成分，由于不稳定容易被氧化成蒽醌，因此贮存两年以上的大黄检测不到蒽酚。
23.能用水蒸气蒸馏法提取的化学成分是。
分数：2.00）
a.三萜皂苷。
b.多糖。c.蒽醌。
d.苯醌√e.大黄素葡萄糖苷。
解析：[解析] 本题考查醌类化合物提取方法。小分子的苯醌类及萘醌类具有挥发性，能用水蒸气蒸馏法提取。
24.结构母核属于二蒽醌类的化合物是。
分数：2.00）
a.大黄素甲醚。
b.羟基茜草素。
c.山扁豆双醌√
d.番泻苷。
e.槲皮素。
解析：[解析] 本题考查化合物的结构母核。a、b属于蒽醌类，d属于二蒽酮类，e属于黄酮醇类。
25.主要含有醌类化合物的中药是。
分数：2.00）
a.蟾酥。b.莪术。
c.龙胆。d.紫草√
e.麝香。解析：[解析] 本题考查含醌类化合物的临床常用中药，如丹参、紫草、大黄、决明子、虎杖、何首乌、芦荟等。
26.具有**痢疾功效的中药是。
分数：2.50）
a.补骨脂。
b.厚补。c.秦皮√
d.丹参。e.黄芩。
解析：[解析] 本题考查中药的功效及成分。秦皮中七叶内酯和七叶苷是**痢疾的有效成分。
27.异羟肟酸铁反应是用于鉴别香豆素结构中的。
分数：2.50）
a.母核。b.酚羟基。
c.醇羟基。
d.内酯环√
e.氧环。解析：
[解析] 本题考查香豆素类化合物的显色反应。香豆素结构中的内酯环结构，在碱性条件下开环与盐酸羟胺缩合生而成异羟肟酸铁，在酸性条件下再与fe 3+ 络合而显红色。
28.属于木脂素类化合物的是。
分数：2.50）
a.花椒内酯。
b.青蒿内酯。
c.厚朴酚√
d.欧前胡内酯。
e.仙鹤草内酯。
解析：[解析] 本题考查常见含木脂素的化合物。厚朴的主要化学成分为木脂素类化合物，包括厚朴酚以及和厚朴酚等。
29.中药五味子中所含的主要木脂素是。
分数：2.50）
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